今年最火的文體項(xiàng)目，莫過(guò)于“蘇超”。贏的開(kāi)心，輸?shù)囊查_(kāi)心。最為重要的是，整個(gè)江蘇都贏麻了！

除了經(jīng)濟(jì)，全省的聲譽(yù)度都起來(lái)了！讓人看到了不一樣的“散裝”城市風(fēng)情，和團(tuán)結(jié)一致的省區(qū)精神與面貌。

隨后出現(xiàn)的各種“超”，都未能超越“蘇超”，可謂“可以模仿，卻難以超越！”確實(shí)，這難以復(fù)刻！

超市經(jīng)營(yíng)模式也是一樣！河南“胖東來(lái)”經(jīng)營(yíng)模式的火爆，也引來(lái)了很多省區(qū)城市進(jìn)行模仿，這樣的形式，被稱之為“胖改店”。

寧夏也不例外，繼吳忠出現(xiàn)“胖改店”之后，銀川在這個(gè)月中旬，也出現(xiàn)了“胖改店”，還一下子三家。這也引發(fā)了人們的追捧！

威記倒沒(méi)有去湊這個(gè)熱鬧，畢竟人太多了。不過(guò)在這幾天刷消息的時(shí)候，看到出現(xiàn)了很多有關(guān)逛這幾家“胖該店”的文章，評(píng)論更是鋪天蓋地。大概翻閱了一遍，可謂兩極分化，有說(shuō)好的，有說(shuō)體驗(yàn)感一般的。

威記沒(méi)去過(guò)，不好評(píng)論，不過(guò)卻在想，作為本地經(jīng)營(yíng)，理念可以學(xué)習(xí)，方式可以借鑒，卻何必“胖改”，走自己的路何須拾人牙慧！

超市經(jīng)營(yíng)，無(wú)非就是兩手抓。一手抓員工福利，讓員工有“主人翁”的被重視感，更好地為企業(yè)和顧客服務(wù)；一手抓商品的便宜實(shí)惠品質(zhì)好，環(huán)境舒適合理，俘獲顧客的心。

商品同源百分比高就是好嗎？不可否認(rèn)，一部分顧客看重的是品質(zhì)和購(gòu)物體驗(yàn)，但更的顧客看的是價(jià)格和實(shí)惠與否吧？銀川的超市、市場(chǎng)、早市那么多，這都是可以比較出來(lái)的！

要說(shuō)超市的優(yōu)勢(shì)，那就是滿足和提供給顧客“一站式采購(gòu)”的需求！

銀川的超市競(jìng)爭(zhēng)早已不是新鮮事，但“胖改店”的加入無(wú)疑給市場(chǎng)投下了一顆石子。

當(dāng)消費(fèi)者在社交平臺(tái)熱烈討論“值不值得排隊(duì)兩小時(shí)”時(shí)，背后折射的其實(shí)是本土零售業(yè)的深層焦慮——模仿或許能換來(lái)短暫流量，但若缺乏對(duì)本地消費(fèi)生態(tài)的深耕，熱鬧過(guò)后恐怕只剩一地雞毛。

那些擠在“胖改店”搶購(gòu)網(wǎng)紅商品的顧客，轉(zhuǎn)身可能就在隔壁菜市場(chǎng)對(duì)比著土豆價(jià)格。銀川人精打細(xì)算的消費(fèi)基因里，藏著最樸素的商業(yè)真理：再漂亮的門(mén)頭裝修，抵不過(guò)一斤便宜三毛的西紅柿。

早市里此起彼伏的吆喝聲，社區(qū)超市常年擺放的“今日特價(jià)”標(biāo)簽，才是這座城市最真實(shí)的零售底色。

值得玩味的是，當(dāng)部分商家忙著復(fù)制“微笑服務(wù)”“免費(fèi)冰袋”這些表層元素時(shí)，卻忽略了胖東來(lái)模式的核心——用員工幸福感重構(gòu)人貨場(chǎng)關(guān)系。

在西北干燥的風(fēng)沙里，與其強(qiáng)拗許昌式的服務(wù)細(xì)節(jié)，不如想想怎樣讓員工們心甘情愿地把枸杞柜臺(tái)擦得發(fā)亮。畢竟，能讓員工主動(dòng)為顧客多套一個(gè)塑料袋的，從來(lái)不是墻上貼的標(biāo)語(yǔ)，而是他們真正被尊重的眼神。

超市行業(yè)的變革從來(lái)不是非此即彼的選擇題。當(dāng)“胖改店”的打卡潮退去后，最終留在顧客購(gòu)物袋里的，或許還是那袋比別處更新鮮的灘羊后腿肉，以及收銀員順手塞給孩子的那顆寧夏老字號(hào)水果糖。

這片土地上的生意經(jīng)，終究要用本地化的溫度來(lái)書(shū)寫(xiě)。

學(xué)其表卻忽視深層的挖掘，最終也不過(guò)是“四不像”。而“四不像”是神獸，生活卻是看得到摸得著的日常！

這里是寧夏！發(fā)現(xiàn)寧夏之美，感受寧夏之美！

我是威記，用溫暖的文字，翻起塵封的記憶，記錄寧夏的人文歷史！謝謝閱讀關(guān)注！