中國商報(bào)（記者 周子荑 文/圖）在酒業(yè)上市公司三季報(bào)悉數(shù)發(fā)布后，有關(guān)酒類產(chǎn)品需求是否觸底引發(fā)行業(yè)討論。日前，中國酒類流通協(xié)會在其第八屆二次理事會暨30周年主題活動(dòng)中，為當(dāng)前酒行業(yè)所處階段進(jìn)行定調(diào)，并提出破局之策。

消費(fèi)者在超市選購酒類產(chǎn)品。

中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯認(rèn)為，當(dāng)前酒業(yè)處于“新一輪調(diào)整期”。本輪酒業(yè)調(diào)整不僅是行業(yè)內(nèi)部調(diào)整和市場局部調(diào)整，而是在國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜變化、消費(fèi)群體與消費(fèi)文化迭代、互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化深刻改變?nèi)藗兩罘绞降纫蛩赜绊懴拢茦I(yè)所必須經(jīng)歷的歷史性變革。

秦書堯表示，未來酒業(yè)既有的生產(chǎn)方式、營銷方式和思維方式都將發(fā)生顛覆性改變，這固然是前所未有的艱巨挑戰(zhàn)，但也是實(shí)現(xiàn)發(fā)展新局面的關(guān)鍵契機(jī)。在酒行業(yè)破局，要堅(jiān)定產(chǎn)業(yè)信心、堅(jiān)定創(chuàng)新決心、堅(jiān)守品質(zhì)恒心、堅(jiān)持服務(wù)誠心。

中國酒類流通協(xié)會副會長、盛初咨詢董事長柴俊表示，2025年1—9月中國酒類市場景氣指數(shù)為44.85，處于“較不景氣區(qū)間”，較1—6月的47.14（處于“微弱不景氣區(qū)間”）呈現(xiàn)小幅下滑。

據(jù)悉，中國酒類市場景氣指數(shù)是基于全國27個(gè)?。▍^(qū)、市）的超1000家專業(yè)煙酒終端數(shù)據(jù)、超100萬家綜合零售終端進(jìn)貨數(shù)據(jù)、超50萬家現(xiàn)代商超終端動(dòng)銷數(shù)據(jù)、主要電商平臺相關(guān)動(dòng)銷數(shù)據(jù)的報(bào)告，由中國酒類流通協(xié)會聯(lián)合多家權(quán)威機(jī)構(gòu)歷經(jīng)多輪調(diào)研、反復(fù)論證，是一套能夠反映酒類終端市場整體發(fā)展態(tài)勢和行業(yè)波動(dòng)趨勢的重要指標(biāo)。在中國酒類市場景氣指數(shù)中，煙酒店終端指數(shù)權(quán)重為40%，綜合零售終端指數(shù)權(quán)重為30%，線上終端景氣指數(shù)權(quán)重為15%，商超終端指數(shù)權(quán)重為15%。

“每一輪行業(yè)低谷期，都是‘存量問題’與‘增量機(jī)遇’相互較量的黃金期，也是決定行業(yè)未來走勢的關(guān)鍵期?！睂τ诰菩袠I(yè)的未來發(fā)展，柴俊認(rèn)為，當(dāng)前需求底部已出現(xiàn)，部分消費(fèi)場景逐漸恢復(fù)，動(dòng)銷最差的時(shí)候已經(jīng)過去，但也很難再回到從前，行業(yè)去庫存分為兩個(gè)階段（終端去庫存春節(jié)后完成、經(jīng)銷商去庫存明年年底完成）。此外，以低度化為代表的白酒品質(zhì)創(chuàng)新，其重要性會大幅上升。

對于酒行業(yè)如何破局，柴俊表示，酒行業(yè)破局可以從潮流破圈開拓飲用新場景。他認(rèn)為，潮流酒飲處于蓬勃發(fā)展的前夜，群體拓展與飲用場景創(chuàng)新是其發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。而從人群來看，潮流酒飲突破的關(guān)鍵是年輕群體和女性群體。當(dāng)前，酒行業(yè)線下渠道深度承壓，“盈利水平”成為影響煙酒店終端最核心的要素。在此情況下，廠商端一體化、用戶資產(chǎn)運(yùn)營、通過線上擴(kuò)展增量、打通消費(fèi)“最后一公里”可以成為破局方向。

柴俊認(rèn)為，線上線下融合成為當(dāng)前酒業(yè)的營銷新范式。目前，酒行業(yè)線上終端逆勢領(lǐng)跑，線上、線下融合成為營銷關(guān)鍵，比如短視頻內(nèi)容營銷引爆、線上電商轉(zhuǎn)化+線下渠道共振等。