大家好，隨著生活水平的提高，人們對(duì)美食也有來(lái)不同的見(jiàn)解，更新的認(rèn)識(shí)，可能有時(shí)候吃美食不僅僅是吃它的味道，更是吃時(shí)的心情！以前餐桌上要是吃餡魚(yú)、肉、海鮮，那真的是太不容易了，得多富裕的生活才能有肉吃啊！現(xiàn)在不同了，生活水平越來(lái)越好，吃肉已經(jīng)不再是奢求的事，幾乎是想吃就能吃！

在我們東北一般是豬肉、雞肉，還有牛羊肉等比較常見(jiàn)，驢肉不常見(jiàn)，但是也有人吃，據(jù)說(shuō)它可是好東西了，更有人用“天上龍肉，地下驢肉”來(lái)彰顯出驢肉的美味，吃龍肉似乎是不可能的，但是吃驢肉還是比較現(xiàn)實(shí)的。老話(huà)講“馬肉柴，驢肉香，餓死不吃騾子肉”，為什么這樣說(shuō)呢？這背后的原因何在？一起來(lái)看看吧！

老話(huà)講：“馬肉柴，驢肉香，餓死不吃騾子肉”，背后的原因何在？

一、為什么說(shuō)“驢肉香”？

大家都吃過(guò)驢肉嗎？雖然我沒(méi)有吃過(guò)，但是我早已經(jīng)久仰它的“大名”了，先來(lái)說(shuō)一下驢，它是以前農(nóng)村拉磨時(shí)用的牲畜，個(gè)頭要比馬小，耳朵大，頭也很大，他最大的特點(diǎn)就是膽子小，但是脾氣很執(zhí)拗，食量也不大，身體還很好，很少生病。

在前以前它可是農(nóng)家的好幫手，但是市面上卻很少見(jiàn)了，它的肉質(zhì)是非常細(xì)膩的，并且誒口感也是極其鮮美，適當(dāng)?shù)某孕H肉還有滋補(bǔ)的作用。之所以說(shuō)驢肉香，其實(shí)最大的原因就是不管你怎么烹飪，它都是非常入味的，適合任何一種烹飪方法，有機(jī)會(huì)大家可以試一試。

二、為什么說(shuō)“馬肉臭”？

馬大家是非常熟悉的了，為什么有人說(shuō)馬肉柴臭呢？其實(shí)馬肉本身它是不臭的，可能人們用它來(lái)形容馬肉的一個(gè)詞語(yǔ)吧！它的肉質(zhì)是很粗糙，口感和味道在比之下是沒(méi)有驢肉香的，有時(shí)可能處理不好，還會(huì)帶有一絲的腥味，這也是它口感不好的原因之一吧！

在有在古代的時(shí)候，馬是上戰(zhàn)場(chǎng)和人們并肩作戰(zhàn)，所以一般人是不會(huì)宰殺馬的，還有就是馬的喂養(yǎng)方式，以及生活習(xí)性，可能都是它肉質(zhì)粗糙的原因，最后還有馬是比較能奔跑的，所以它的肌肉發(fā)達(dá)，這也是影響它口感的原因。

三、為什么打死不吃騾子肉？

提到騾子80后應(yīng)該知道，但是如果你問(wèn)家里的孩子，她基本不會(huì)知道什么是騾子。其余這個(gè)騾子它有馬和驢的特點(diǎn)，因?yàn)轵呑邮邱R和驢雜交的后代，不僅如此它也有自己的特點(diǎn)，但是為什么大家說(shuō)打死不吃騾子肉呢？

首先騾子是不能繁殖后代的，這也是古人不吃它的原因之一，他們認(rèn)為如果吃了騾子肉，可能會(huì)影響身體，更有一些迷信的思想在里面。現(xiàn)在很多人嘗試吃過(guò)騾子肉，覺(jué)得味道還是可以的。

對(duì)于“馬肉柴，驢肉香，餓死不吃騾子肉”這句話(huà)歷史怎么理解的？三種動(dòng)物，三種不同脾氣，不同感情的動(dòng)物，你更喜歡哪種，你會(huì)吃騾子肉嗎？你認(rèn)為驢肉香嗎？好了，今天就分享到這，記得點(diǎn)贊留言！