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周末在家，太適合吃火鍋了，很放松

看網(wǎng)上說(shuō)安徽不少地方已經(jīng)下雪了，去年合肥沒(méi)有下雪，不知道今年是什么情況，不過(guò)這兩天也是真的降溫了，早上買(mǎi)菜的時(shí)候那個(gè)風(fēng)騎車的時(shí)候都開(kāi)始凍耳朵了。這個(gè)時(shí)候就需要來(lái)餐火鍋了，正好周末在家不慌不忙的可以慢慢吃。吃完也暖和和的！

上周吃了三鮮火鍋，上上周吃了牛肉火鍋，那這周就吃魚(yú)肉火鍋吧，這樣換著吃，孩子就不會(huì)說(shuō)總是吃一鍋出了，買(mǎi)點(diǎn)她愛(ài)吃的食材就挺能讓她有吃下去的欲望的，或者燒火鍋的時(shí)候再給她炒一道菜。

買(mǎi)了一條魚(yú)尾還挺大的，因?yàn)槟莻€(gè)魚(yú)頭旁邊的人買(mǎi)去是38元呢，老豆腐，千張，還有趴地小菠菜，都是孩子愛(ài)吃的一些食材，特別是這種農(nóng)家種的小菠菜孩子一到冬天就特別喜歡吃。

魚(yú)塊洗干凈瀝干水分，起油鍋，先把魚(yú)塊煎一下。

煎好之后加生抽，一小塊火鍋底料沒(méi)有的也可以不加，家里正好有就加了，其實(shí)我媽燒魚(yú)的時(shí)候都不會(huì)加太從佐料的，但同樣很好吃。

魚(yú)塊燒好之后加入適量清水，加一些豬油，這是媽媽告訴的我，她說(shuō)想要煮魚(yú)好吃豬油不要少。小時(shí)候吃魚(yú)凍的時(shí)候就知道加點(diǎn)豬油更香的。

加入老豆腐，千張絲放一起煮，都說(shuō)千滾豆腐萬(wàn)滾魚(yú)，多煮一下就更好吃了。

最后再放小菠菜，菠菜不需要煮太久，燙熟了就可以關(guān)火直接端上桌了，因?yàn)闆](méi)有另外燙別的食材就直接一鍋出了不需要用電子鍋，煮好了之后直接上桌就可以吃了。

大降溫了，在家吃魚(yú)肉火鍋，很暖胃