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砸40萬開店月虧上萬!餐飲創(chuàng)業(yè)這個(gè)坑,很多人都踩過……

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?又一批小白創(chuàng)業(yè)者被“收割”?



“不喝蜜雪,不喝瑞幸,就要喝‘哪吒仙飲’!”

最近,茶飲品牌“哪吒仙飲”在網(wǎng)絡(luò)走紅,但不是因?yàn)楫a(chǎn)品多好喝,而是其招商加盟引發(fā)的諸多爭議。

多位哪吒仙飲加盟商曾連線博主“勇哥餐飲創(chuàng)業(yè)說”(下文簡稱為“勇哥”),講述自己的開店經(jīng)歷。

有人直言自己花40多萬成為了品牌區(qū)域代理,但門店開業(yè)短短8天就發(fā)現(xiàn)不對勁,懷疑自己入了快招圈套;也有連麥博主表示自己同樣投入不少,目前每天凈虧幾百元,但希望通過努力改善現(xiàn)狀,讓一眾網(wǎng)友又急又氣......

哪吒仙飲,到底是“何方神圣”?

投入40萬開奶茶店,回本無望還要倒貼?

連麥勇哥的哪吒仙飲加盟商,來自各地,背景也不盡相同,有不差錢的富二代,有一直夢想開一家奶茶店的寶媽,也有在職場辛苦打拼的年輕人。

今年9月,一位成都郫都區(qū)的女性加盟商連線勇哥,她原本經(jīng)營一家小超市,但開奶茶店一直是她的夢想。

她告訴勇哥,最初,自己曾通過官網(wǎng)申請加盟蜜雪冰城,遭拒后,又輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到一個(gè)自稱“可操作加盟”的中介,但中介最終并沒有幫她對接蜜雪冰城,而是推薦了另一個(gè)品牌——哪吒仙飲。

盡管此前從未聽過這個(gè)品牌,但招商人員描繪的“藍(lán)圖”讓她動(dòng)了心:“一年開一店,三年開十店,打敗蜜雪冰城”“《哪吒3》馬上就要上映,這波流量一定要抓住”。對方還稱,“杭州直營門店在裝修中,品牌已經(jīng)簽約200多家加盟門店,發(fā)展前景一片光明?!?/p>



△圖片來源:博主勇哥餐飲創(chuàng)業(yè)說B站截圖

她在直播間回憶稱,自己當(dāng)時(shí)既沒有深究這些說辭的真假,也沒有核查品牌全國門店的真實(shí)數(shù)量,便簽下了合同。

她的門店總計(jì)投入近40萬元,其中包括區(qū)域代理費(fèi)、物料、設(shè)備、裝修和轉(zhuǎn)讓費(fèi)等。

直到門店裝修收尾,她隱隱察覺出不對勁,“前期還是很積極的,但是裝修完之后就不理不睬了,開業(yè)后的營運(yùn)活動(dòng)也沒跟上。”

等到門店正式開業(yè)一周,她稱自己徹底陷入了絕望:“單日營業(yè)額僅有三四百元,總部供應(yīng)的原料價(jià)格比市場價(jià)高出1-2倍,當(dāng)時(shí)承諾的60%毛利率,實(shí)際連20%都不到?!?/p>

人工、水電等基礎(chǔ)成本都覆蓋不了??鄢黜?xiàng)成本后,這家小店每天還要倒貼近500元。

如今,她只盼著總部能退還部分加盟費(fèi),并將原料和閑置設(shè)備折價(jià)回收,盡量減少損失。

山東臨沂一位年僅21歲的年輕人,也遭遇了相似的套路。不一樣的是,他并不覺得自己被騙了。

在和哪吒仙飲簽約前,他曾特地跑去杭州總部考察。在得知他有加盟意愿后,招商人員勸他拿下品牌的“區(qū)域代理”,并稱單店加盟和區(qū)域代理的費(fèi)用只相差一萬多元,但以后有加盟商在轄區(qū)內(nèi)開店,區(qū)域代理能拿到相關(guān)抽成。

就這樣,他花了138000元,成了臨沂河?xùn)|區(qū)的“區(qū)域總代理”。



△圖片來源:博主勇哥餐飲創(chuàng)業(yè)說B站截圖

連線勇哥時(shí),他稱奶茶店開業(yè)半個(gè)月,一天能賣1300多元。但追問后才發(fā)現(xiàn)這全是靠“第二杯半價(jià)+送‘彩票’”的營銷活動(dòng)在硬撐,活動(dòng)一停,顧客立馬消失。

小哥表示,很多時(shí)候一整天連十杯都賣不出去??鄢黜?xiàng)成本開支,他每天凈虧400多元。

即便如此,他表示自己也不敢輕易閉店,“我們簽了合同,至少要開2年,否則要交違約金?!?/p>

而當(dāng)勇哥指出這屬于“霸王條款”,建議他起訴維權(quán)、至少追回部分代理費(fèi)時(shí),他卻說:“不怨別人,錢也不想退了。品牌是沒啥名氣,但奶茶味道還不錯(cuò),我想堅(jiān)持把店做下去。

河南新鄉(xiāng)一位23歲的姑娘,同樣被前期相似的招商話術(shù)“拿下”,成了哪吒仙飲的加盟商。

她前期共投入了27萬元,這筆錢,不僅包括合伙人湊的幾萬元、她開理發(fā)店多年攢下的全部積蓄,以及四處借來的資金。

然而,現(xiàn)實(shí)很快給了她當(dāng)頭一棒。

開業(yè)不到一個(gè)月,即便天天搞“第二杯半價(jià)”促銷,總營收也只有1.5萬元??鄢黜?xiàng)成本開支,月虧損預(yù)計(jì)超過6000元。

她如今回想,認(rèn)為問題首先出在選址上。店鋪?zhàn)畛蹼m是她自己物色的,但品牌總部也派了專業(yè)的選址老師專程來考察了兩三天。盡管他們看到商圈內(nèi)有蜜雪冰城、古茗、瑞幸這樣的連鎖大牌,卻斷言“點(diǎn)位的流量肯定不會(huì)差?!?/p>

不僅如此,她的鋪位在商場的背街,雖然路過的人不少,看似熱鬧,大多卻是過來停車、取車或穿行的,并不會(huì)特意進(jìn)店消費(fèi),這直接影響了門店的營收。

面對虧損,她有嘗試過向總部求助,對方卻遲遲不回信息。

直營店已悄悄關(guān)門!背后關(guān)聯(lián)公司疑點(diǎn)重重?

“加盟前但凡多做一步背調(diào),結(jié)局或許都會(huì)不一樣?!甭犕昙用松痰慕?jīng)歷,勇哥在直播間無奈地說道。

據(jù)網(wǎng)友反映,該品牌的關(guān)聯(lián)公司疑似已注銷。

紅餐網(wǎng)以“哪吒仙飲”為關(guān)鍵詞在企查查上搜索,可關(guān)聯(lián)到兩家公司。

其中,“哪吒仙飲(山東)飲品集團(tuán)有限公司”成立于2023年9月27日,注冊地位于中國(山東)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)煙臺(tái)片區(qū),但已于2024年12月10日注銷。

值得注意的是,該公司由“濟(jì)南坤祥新材料有限公司”全資控股,其主營業(yè)務(wù)為新材料技術(shù)研發(fā)、稀土功能材料銷售等,與食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)并無直接關(guān)聯(lián)。

目前,對外開展招商活動(dòng)的公司為“杭州風(fēng)火輪餐飲管理有限公司”,企查查顯示,該公司成立于2022年12月27日。

不過,該公司的參保人員顯示為0人,也未披露具體人員規(guī)模。

從經(jīng)營動(dòng)態(tài)表示,在2024年6月至7月期間,杭州風(fēng)火輪餐飲管理有限公司經(jīng)歷了20多次變更,涉及法定代表人、企業(yè)名稱、股東、企業(yè)地址及經(jīng)營范圍等。



△圖片來源:企查查截圖

2025年6月,原股東“浙江鵬展文化創(chuàng)意有限公司”退出,換成個(gè)人股東黃漢國100%持股。

7月,公司名字從“杭州勇慧餐飲管理有限公司”改成“杭州風(fēng)火輪餐飲管理有限公司”。

值得一提的是,該公司于2025年7月14日才正式取得第43類(餐飲住宿)商標(biāo)注冊。

而根據(jù)《商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例》規(guī)定,企業(yè)從事特許經(jīng)營活動(dòng)需滿足“擁有至少兩個(gè)直營店且持續(xù)經(jīng)營一年”,并應(yīng)在商務(wù)主管部門完成備案。

但在商務(wù)部“商業(yè)特許經(jīng)營信息管理網(wǎng)”上,杭州風(fēng)火輪餐飲管理有限公司亦無相關(guān)特許經(jīng)營備案記錄。

大眾點(diǎn)評顯示,哪吒仙飲在全國共開設(shè)了5家門店,其中3家為新店,仍在正常營業(yè),另外2家則處于“歇業(yè)關(guān)閉”狀態(tài)。

值得注意的是,這兩家“歇業(yè)關(guān)閉”的門店,就包括了此前宣傳正在裝修的總部直營門店——杭州天工藝苑店。



△圖片來源:大眾點(diǎn)評截圖

餐飲“快招”套路明顯,但總有人“上鉤”

“這種操作手法明顯是快招公司在‘割韭菜’,為什么還有那么多人上當(dāng)?”不少網(wǎng)友在勇哥直播間里評論。

快招公司,指通過招募加盟商,以快速賺取加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、裝修費(fèi)、物料費(fèi),收割完成后快速抽身離場的企業(yè)。

近幾年,被曝光過的快招典型案件并不少:

去年2月,上海警方偵破一起假冒星巴克招商加盟案。該詐騙集團(tuán)在未經(jīng)授權(quán)的情況下,冒用“星巴克咖啡服務(wù)”名義,謊稱具有加盟資質(zhì),至2023年11月案發(fā),已在全國開出50余家咖啡店,累計(jì)涉案金額達(dá)4000萬元。

再往前,2021年5月,上海曾發(fā)生一起涉案7億元的奶茶加盟詐騙案。犯罪團(tuán)伙通過搭建多個(gè)虛假知名品牌奶茶招商加盟網(wǎng)站,誘騙全國5000余名創(chuàng)業(yè)者加盟。

在勇哥曝光的眾多案例中,這類快招品牌的運(yùn)作模式也較為相似。

比如,它們往往將自己包裝成知名企業(yè)的“子品牌”、由“前高管創(chuàng)立”或“IP聯(lián)名項(xiàng)目”,利用成熟品牌的光環(huán),迅速博取創(chuàng)業(yè)者的好感與信任。

此外,這類快招公司盯上的目標(biāo)人群,往往是缺乏餐飲經(jīng)驗(yàn)、急于創(chuàng)業(yè)的小白。當(dāng)繳納高額加盟費(fèi)后,承諾的物料供應(yīng)、運(yùn)營支持便會(huì)大打折扣,甚至徹底消失。最終,加盟商投入的數(shù)十萬乃至上百萬資金,要么被快招公司卷走,要么砸在高價(jià)物料和閑置設(shè)備上,多年積蓄被掏空。

因此,面對天花亂墜的招商宣傳和“月入十萬不是夢”的誘人說辭時(shí),創(chuàng)業(yè)者務(wù)必保持理性,核查品牌主體資質(zhì)、實(shí)地考察真實(shí)門店運(yùn)營狀況,警惕“低門檻、高回報(bào)”的反常邏輯,切勿被暴富幻想沖昏頭腦,淪為快招品牌收割的“韭菜”。

本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),作者:周沫;編輯:錢俊。本文封面圖來源:圖蟲創(chuàng)意

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