圖源：視覺中國

撰文丨林心林

編輯丨黎倩

“這是我曾經(jīng)工作的地方，如今都停工六年了?！痹谝粍t關(guān)于華潤雪花長春工廠的短視頻里，前工廠員工張朝忍不住感慨。

2019年，華潤雪花長春工廠因華潤啤酒整體產(chǎn)能優(yōu)化按下暫停鍵，但因多起勞動(dòng)糾紛，注銷流程遲遲未能落地。2025年末，一紙華潤雪花啤酒（長春）有限公司的注銷公告，為這家已停產(chǎn)六年的老啤酒廠畫上了句號(hào)。

雪花長春工廠的興衰，幾乎濃縮了華潤啤酒在東北的三十年。而今，這家從東北起家的啤酒巨頭，正面臨比開疆拓土?xí)r更復(fù)雜的挑戰(zhàn)，員工安置、資產(chǎn)處置、歷史包袱消化，每一道題都不好解。

長春工廠的轉(zhuǎn)身并非孤例。據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)獲悉，截至目前，華潤啤酒在東北仍有多家淘汰工廠面臨資產(chǎn)處置困境。

華潤啤酒的這場東北“大撤退”，就像沉入水底的硬幣，漣漪至今未散。值得一提的是，12月12日，華潤啤酒宣布將全國總部由北京搬入深圳，進(jìn)一步將資源重心向華南傾斜。

長春工廠六年拉鋸

華潤啤酒的東北擴(kuò)張史，繞不開雪花長春工廠的身影。

工商信息顯示，華潤雪花啤酒（長春）有限公司成立于2001年10月，地處吉林省農(nóng)安縣。但在老員工記憶中，這家工廠的歷史遠(yuǎn)早于2001年。

“大概1990年那會(huì)，每次路過啤酒廠都能聞到酒糟香，那會(huì)威士龍啤酒是真好喝。絕對(duì)是農(nóng)安人的驕傲，也承載著一代人的記憶?！币幻r(nóng)安本地人回憶。

據(jù)公開資料，雪花長春工廠的歷史最早可追溯至上世紀(jì)90年代末，前身為“農(nóng)安縣啤酒廠”；經(jīng)多次重組改制與股權(quán)變更，2001年被收購前，該主體已更名為“長春威士龍啤酒有限公司”。

2001年正是華潤啤酒在東北的擴(kuò)張?zhí)崴倨?。?dāng)年10月，長春威士龍與華潤創(chuàng)業(yè)啤酒有限公司合資成立長春華潤啤酒有限公司，后更名為華潤雪花啤酒（長春）有限公司，通過并購拿下威士龍、雪豹等本土品牌及生產(chǎn)線。

時(shí)代財(cái)經(jīng)從一份華潤啤酒內(nèi)部刊物中了解到，當(dāng)年8月，雪花啤酒派駐的十余人資產(chǎn)盤點(diǎn)小組就已進(jìn)駐工廠，連夜開展工作。

華潤入主后，工廠產(chǎn)能快速擴(kuò)張，據(jù)一名員工在該內(nèi)刊中自述，2007年擴(kuò)建食堂、新建職工宿舍，引進(jìn)兩條國內(nèi)頂尖啤酒包裝生產(chǎn)線；2011年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷21.6萬千升，上繳稅金1.02億元，首次突破億元大關(guān)，成為當(dāng)?shù)刂е髽I(yè)與利稅大戶。

也是在那一年，華潤雪花啤酒成為中國首個(gè)年銷量超1000萬噸的啤酒企業(yè)。

雪花長春農(nóng)安工廠，圖源：抖音用戶@孫廣禮

農(nóng)安本地人陳哲對(duì)工廠的輝煌記憶深刻。其父母曾是工廠雙職工，“我爸19歲就進(jìn)廠”，陳哲告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，2010年前后工廠員工工作強(qiáng)度較大，多是“上24（小時(shí)）休24”，“后半夜下班算早的，機(jī)器故障時(shí)還會(huì)拖到次日早晨”。

而在當(dāng)?shù)?，能入職這家大型啤酒廠意味著有了一份體面的工作。陳哲透露，旺季效益好時(shí)，正式工月薪能接近4000元。

但輝煌未能持久。2015年，陳哲上高一時(shí)，便從父母口中得知工廠效益下滑，“當(dāng)時(shí)互聯(lián)網(wǎng)通訊發(fā)達(dá)了起來，啤酒品牌越來越多，金士百也進(jìn)入我們當(dāng)?shù)亓??！睋?jù)悉，金士百是吉林當(dāng)?shù)卮笮偷钠【浦圃炱髽I(yè)，于2014年為百威英博收購。

2019年3月，雪花長春工廠正式解散；9月，工廠主體公司發(fā)布注銷備案?！瓣P(guān)廠前我父母就已經(jīng)下崗了。”陳哲感慨。時(shí)代財(cái)經(jīng)在一起涉雪花長春工廠的勞動(dòng)爭議案件中發(fā)現(xiàn)，一名進(jìn)廠近30年的員工于2017年便與該廠解除勞動(dòng)關(guān)系，華潤因此需支付約7.9萬元的勞動(dòng)合同補(bǔ)償金。

但更多糾紛發(fā)生在工廠解散后。

工商信息顯示，在2019年3月之后，至少超180起勞動(dòng)爭議案件立案，占雪花長春公司法律訴訟案件的九成以上。根據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)查閱梳理數(shù)份裁判文書，勞動(dòng)爭議的核心集中在對(duì)特定時(shí)間段勞動(dòng)關(guān)系的認(rèn)定與補(bǔ)償追加。

如一名1997年入職原啤酒廠的宋姓員工，在2001年成立合資公司后留任，而2019年解除勞動(dòng)關(guān)系時(shí)，華潤方面未認(rèn)定其1997-2006年（含合資前后未簽合同的實(shí)際用工時(shí)段）工齡，僅支付2006-2019年補(bǔ)償金8.6萬元。最終法院判定華潤追加2001-2006 年補(bǔ)償2.5萬元，但合資前工齡因無改制承接條款未獲支持。

雪花長春公司也曾“反擊”過。因不滿2019年第一次勞動(dòng)仲裁結(jié)果，其曾將290多名職工告上法庭。

而從多起案件終審結(jié)果可看出，員工的勞動(dòng)申訴并非全部獲得支持。這背后涉及多重影響因素，包括用工性質(zhì)為直接用工還是外包、勞動(dòng)仲裁是否超過時(shí)效、證據(jù)鏈?zhǔn)欠裢暾ɡ绾腺Y時(shí)是否有明確的職工安置約定）等。

時(shí)代財(cái)經(jīng)注意到，這些勞動(dòng)爭議案件大多經(jīng)歷一審、二審程序，耗時(shí)1-3年。直至2022年8月，仍有相關(guān)案件處于二審審理階段。

華潤雪花啤酒（長春）有限公司的正式注銷，意味著圍繞這家工廠的相關(guān)勞動(dòng)爭議迎來階段性落幕。

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)查閱，多數(shù)勞動(dòng)糾紛已通過調(diào)解結(jié)案、二審終結(jié)或訴訟中止等方式塵埃落定。多位受訪工廠員工亦對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)透露，員工們均拿到了相應(yīng)賠償，“合資前入職的員工曾因賠償爭議起訴，最終也走完法律程序獲賠”。

涉雪花長春公司的勞動(dòng)糾紛不少已達(dá)成調(diào)解

京金訴律師事務(wù)所主任王玉臣對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)指出，若存在未決糾紛，勞動(dòng)者仍可通過變更責(zé)任主體（如公司股東、清算組成員）繼續(xù)主張權(quán)利，相關(guān)訴訟程序可依法延續(xù)。

東北熱土上的啤酒帝國

“曾經(jīng)農(nóng)安縣的龍頭企業(yè)，一切都成過往云煙?！庇挟?dāng)?shù)厝烁锌?/p>

這座啤酒工廠的興衰，恰似一道切口，剖開了華潤啤酒在東北的三十年沉浮。誰能想到，如今逐步清退低效產(chǎn)能的東北，曾是華潤啤酒“揣著錢找地花”的戰(zhàn)略高地。

上世紀(jì)80年代，啤酒行業(yè)爆發(fā)式增長，東北憑借原料、水資源優(yōu)勢(shì)，成為全國啤酒產(chǎn)能及消費(fèi)最旺盛的區(qū)域。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2006年東北三省啤酒產(chǎn)量占全國1/7，人均占有量遠(yuǎn)超全國平均水平。

雪花長春農(nóng)安工廠，圖源：抖音用戶@孫廣禮

東北三省濃厚的啤酒基因醞釀了數(shù)不勝數(shù)的啤酒品牌，巔峰時(shí)期呈現(xiàn)一城一啤乃至一縣一啤的盛況，各地啤酒品牌多達(dá)96款?！懊總€(gè)地方都有自己喜歡的啤酒，隔壁縣喝的（酒）可能都不一樣?！币幻蜿栄┗ㄆ【茝S的老員工說道，啤酒在東北人的生活里占據(jù)極大的分量。

沈陽“老雪”、齊齊哈爾“明月島”、大連“棒槌島”，這些本土啤酒品牌在一些東北受訪者里被反復(fù)提起。但后來，許多本土品牌都與那股從香江之畔北上的資本力量產(chǎn)生了交集。

1993年12月，時(shí)任華潤創(chuàng)業(yè)總經(jīng)理的寧高寧帶隊(duì)，與沈陽啤酒廠合資成立沈陽華潤雪花啤酒有限公司，華潤正式踏入啤酒江湖。

“華潤選擇以東北起家，除了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與成本優(yōu)勢(shì)，當(dāng)時(shí)東北地區(qū)啤酒品牌眾多且較為分散，原大雪、渤海、棒槌島等啤酒廠等地方品牌正面臨經(jīng)營壓力，這為華潤通過資本進(jìn)行并購整合創(chuàng)造了有利條件?！本茦I(yè)分析師蔡學(xué)飛指出。

華潤啤酒事業(yè)的崛起，離不開大規(guī)模資本收并購。

寧高寧麾下得力干將、日后接任華潤創(chuàng)業(yè)總經(jīng)理的黃鐵鷹，曾在個(gè)人文章中回憶：“背后有兩個(gè)有錢的股東（即華潤集團(tuán)以及南非啤酒 SAB）撐腰，面對(duì)急需資金的中國啤酒業(yè)，我像闊佬進(jìn)菜市場一樣，想買啥就買啥，真可謂春風(fēng)得意?！?/p>

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)梳理，進(jìn)入東北十余年間，華潤啤酒在三省先后收購了至少14家啤酒廠，其中在核心領(lǐng)域遼寧最為“豪橫”，收購標(biāo)的達(dá)9家，除了雪花還包括望花、大連棒棰島、大連渤海、丹東鴨綠江等當(dāng)?shù)睾蘸沼忻钠放啤?/p>

但作為一個(gè)外來客，想要吃下競爭激烈、品牌林立的東北市場并非坦途。如在黑龍江哈爾濱，即便并購了當(dāng)?shù)氐诙笃【破髽I(yè)“新三星”，華潤仍然面臨“東北虎”哈爾濱啤酒的強(qiáng)勢(shì)競爭。

“當(dāng)年在城區(qū)，雪花和哈啤都搞促銷，雪花還能免費(fèi)喝，我記得口號(hào)是‘無限暢飲’?！币幻枮I酒水從業(yè)者聊到。有報(bào)道指出，2007年全國副食品、糧食集體漲價(jià)之下，哈啤與新三星反而加碼促銷，在商超終端的啤酒售價(jià)低至1.5元，且瓶蓋中獎(jiǎng)率高，通過降價(jià)搶占市場份額。

在吉林、遼寧，華潤還曾采取渠道排他策略，2004年，由于沈陽1800余家經(jīng)銷商簽訂專賣華潤雪花協(xié)議，遭哈啤指責(zé)涉嫌違反《反不正當(dāng)競爭法》。

無論是愈演愈烈的價(jià)格戰(zhàn)，還是渠道封鎖，都印證了當(dāng)時(shí)哈啤與華潤啤酒在當(dāng)?shù)氐募ち覍?duì)抗。而憑借激進(jìn)戰(zhàn)略與資本實(shí)力，華潤在東北硬生生撕出一道口子，從東北一隅走向全國。

機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2011年，在核心大本營遼寧，華潤雪花在遼寧市場份額達(dá)68%，遠(yuǎn)超百威英博（不足17%）與青島啤酒（6%-7%）。蘇賽特商業(yè)2010年數(shù)據(jù)顯示，其在沈陽、大連市場占有率均超70%，“是四大啤酒集團(tuán)中壟斷城市數(shù)量最多的企業(yè)”。

“華潤雪花在東北采取的激進(jìn)策略，契合當(dāng)時(shí)行業(yè)散、亂、小的整合窗口期，通過資本優(yōu)勢(shì)快速形成區(qū)域壟斷，奠定全國擴(kuò)張基礎(chǔ)?！辈虒W(xué)飛續(xù)指，這種以資本驅(qū)動(dòng)產(chǎn)能集中的模式短期內(nèi)雖能快速搶占市場，但易存在一定的勞資糾紛問題，為后續(xù)產(chǎn)能優(yōu)化埋下隱患。

大撤退的余震

2014年前后，啤酒巨頭大規(guī)模的并購擴(kuò)張之后，啤酒行業(yè)驟然迎來急剎車。

產(chǎn)能過剩、利用率整體偏低問題逐步爆發(fā)。據(jù)德邦證券研報(bào)，2014至2021年，中國啤酒產(chǎn)量由最高點(diǎn)轉(zhuǎn)折向下，跌至3562萬千升，國內(nèi)啤酒市場進(jìn)入存量競爭階段。早期靠著低價(jià)走量追趕同行的華潤啤酒，也在2014年面臨虧損。

掌舵者侯孝海后來反思，雪花在當(dāng)時(shí)掉進(jìn)了“老大陷阱”。一方面，大量重復(fù)建設(shè)造成產(chǎn)能利用率過低，另一方面，交通發(fā)展使得啤酒運(yùn)輸半徑增大。侯孝海認(rèn)為，一個(gè)省其實(shí)一家啤酒廠產(chǎn)能就能覆蓋。

彼時(shí)華潤啤酒工廠數(shù)量在收并購及新建產(chǎn)能之下已快速膨脹。2003-2005年，華潤在短短2年里新增工廠33間至41家；到2016年底工廠數(shù)量已攀升至98家的頂峰。

2017年，華潤啤酒開始“甩包袱”。曾支撐其擴(kuò)張的東北區(qū)域，成為首要戳破的產(chǎn)能“膿包”。有熟悉啤酒的業(yè)內(nèi)人士指出，許多收購而來的老工廠生產(chǎn)線老舊，已經(jīng)不能匹配高端化工藝需求，若改造成本則會(huì)更高。

與此同時(shí)，東北啤酒市場的容量持續(xù)縮減。華潤啤酒2018年財(cái)報(bào)顯示，受東北市場容量下滑與競爭加劇影響，公司啤酒銷量下降4.5%，創(chuàng)五年來最低。

轟轟烈烈的跑馬圈地后，華潤啤酒開始從東北撤退。

2024年，上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所集中推介10個(gè)華潤啤酒資產(chǎn)處置項(xiàng)目，均為工廠資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓。其中8家位于東北，涵蓋黑龍江依蘭、齊齊哈爾，遼寧鐵嶺、葫蘆島及吉林長春等地。彼時(shí)華潤啤酒對(duì)外回應(yīng)，這些均為2023年及之前已關(guān)停的工廠。時(shí)代財(cái)經(jīng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)，除了長春工廠，雪花黑龍江依蘭工廠、齊齊哈爾工廠也在2019年前后已停產(chǎn)。

但每關(guān)掉一家工廠，都可能掀起一場“地震”。

陳哲感慨，雪花啤酒廠在當(dāng)?shù)貙儆诖笮推髽I(yè)，曾養(yǎng)活了不少家庭，除了父母還有多位親戚都在啤酒廠工作。在其看來，工廠解散對(duì)于許多員工意味著“推翻重來”，“之前會(huì)的技能也沒有用武之地了”。

而于企業(yè)而言，棘手的是如何妥善安置下崗人員、處置閑置生產(chǎn)設(shè)備與資產(chǎn)等遺留問題，每一步都需兼顧責(zé)任與效率?！爱a(chǎn)能優(yōu)化是一個(gè)對(duì)大部分人都沒有好處，只對(duì)股東或公司有好處的事。每關(guān)一個(gè)廠，雪花啤酒就會(huì)好一步，但管理層和員工都會(huì)脫一層皮?！焙钚⒑Ｊ潞蠡貞洝?/p>

事實(shí)上，長春工廠并非個(gè)例，遼寧棒棰島、鞍山等多地的華潤雪花工廠，關(guān)停后也相繼卷入勞動(dòng)爭議。這些因產(chǎn)能優(yōu)化產(chǎn)生的各項(xiàng)投入與損耗，最終也在賬本上留下了一筆筆需持續(xù)處理的賬目。

數(shù)據(jù)顯示，從2016年到2024年間，華潤啤酒內(nèi)地啤酒工廠數(shù)量從高峰期98家減少到62家，凈關(guān)閉36家。據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)梳理，2017-2020年為華潤啤酒產(chǎn)能優(yōu)化成本的峰值期，分別產(chǎn)生“員工補(bǔ)償及安置費(fèi)用”2.15億元、4.83億元、8.26億元、2.99億元，財(cái)報(bào)明確指出該費(fèi)用為“因推行產(chǎn)能優(yōu)化和組織再造”產(chǎn)生。

對(duì)應(yīng)的是，這四年分別停止運(yùn)營工廠5、13、7、4間，合計(jì)29間。

侯孝海還曾對(duì)外透露，從2017年到2019年，華潤啤酒共減少2.9萬名員工，并完成了內(nèi)部管理的改革。不過自2020年后，華潤啤酒沒有單獨(dú)披露員工補(bǔ)償及安置費(fèi)用數(shù)據(jù)。

但這些低效資產(chǎn)處置難度遠(yuǎn)超預(yù)期。

三次轉(zhuǎn)讓的雪花齊齊哈爾工廠，截圖自大連產(chǎn)權(quán)交易所

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)梳理及采訪，東北關(guān)停工廠多位于三四線城市及縣城，地理位置偏僻、市場需求有限，成交周期漫長，且經(jīng)多次降價(jià)仍未成交。直至目前，不少資產(chǎn)仍處于無人接手的狀態(tài)，如上述的雪花長春工廠，在今年5月已是第四次掛牌，土地及房屋建筑物轉(zhuǎn)讓價(jià)為2201.91萬元，較首次掛牌降價(jià)超40%。

12月初，時(shí)代財(cái)經(jīng)在大連產(chǎn)權(quán)交易所看到，雪花齊齊哈爾富區(qū)工廠土地使用權(quán)及房屋建筑物進(jìn)行三次轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓價(jià)已從9月的635萬進(jìn)一步降至508萬，前后降價(jià)幅度超120萬。

此類長期閑置的資產(chǎn)還會(huì)因設(shè)備老化、廠房損壞導(dǎo)致資產(chǎn)價(jià)值縮水，一般會(huì)計(jì)入“資產(chǎn)減值損失”等科目。2018年財(cái)報(bào)中，華潤啤酒在“去除低效產(chǎn)能，提高生產(chǎn)工廠平均規(guī)?！毕?，確認(rèn)固定資產(chǎn)減值及存貨減值為9.61億元、3.4億元；2025年上半年，因產(chǎn)能優(yōu)化產(chǎn)生固定資產(chǎn)減值和一次性員工補(bǔ)償及安置費(fèi)用2.41億元。

“停工六年，工廠還在，但設(shè)備都陸續(xù)拉走了。”張朝感慨。對(duì)曾引以為傲的員工來說，一個(gè)時(shí)代已然落幕。

如今，華潤啤酒正在轉(zhuǎn)移發(fā)展的重心，而留給曾經(jīng)廝殺過的東北，更多是產(chǎn)能處置的余波，仍在為這場商業(yè)抉擇默默回響。

（以上受訪者張朝、陳哲為化名）

19號(hào)商研社

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