先說(shuō)一句掏心窩子的話

很多中老年朋友一到冬天就想著：
吃點(diǎn)補(bǔ)的
熬點(diǎn)大湯
買點(diǎn)貴的

可結(jié)果往往是：
? 上火
? 胃脹
? 口干口苦
? 晚上睡不踏實(shí)

其實(shí)真正適合中老年的，不是“大補(bǔ)”，而是“平補(bǔ)”。

什么叫平補(bǔ)？
? 不寒
? 不燥
? 不猛
? 天天能吃

下面這5 樣菜，就是冬天最適合中老年人的“養(yǎng)生底盤”。

第一樣：蘿卜

順氣通腑的“平民參”

老話說(shuō)得好：

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！?/strong>

蘿卜最大的好處是：
? 順氣
? 消脹
? 化積
? 通便

特別適合：

• 吃肉多
• 胃口差
• 腹脹噯氣
• 大便不順的人

最穩(wěn)妥的吃法

• 蘿卜燉排骨
• 蘿卜煮牛腩
• 白蘿卜湯

??提醒一句
胃寒、容易拉肚子的朋友，
一定要煮熟吃，
少生吃。

第二樣：南瓜

健脾化濕的“秋冬黃金菜”

南瓜是中老年人最友好的蔬菜之一

? 不寒
? 不燥
? 好消化
? 護(hù)脾胃

特別適合：

• 脾胃虛弱
• 容易疲勞
• 血糖波動(dòng)大
• 吃一點(diǎn)就撐的人

推薦吃法

• 蒸南瓜
• 南瓜粥
• 南瓜燉雜糧

?? 注意：
糖尿病朋友要控制量，
一次別吃太多。

第三樣：山藥

補(bǔ)而不燥的“脾胃靠山”

山藥在中老年養(yǎng)生里，地位很高。

? 補(bǔ)脾
? 益肺
? 固腎
? 不上火

特別適合：

• 吃一點(diǎn)就累
• 腰膝發(fā)軟
• 容易感冒
• 久病體虛的人

經(jīng)典搭配

• 山藥排骨湯
• 山藥小米粥
• 山藥燉雞

?? 提醒：
山藥黏液多，
便秘嚴(yán)重時(shí)要少吃。

第四樣：五指毛桃

南方人的“平補(bǔ)第一根”

五指毛桃不是桃，也不是藥，但它比藥溫和，比肉輕松。

? 健脾
? 補(bǔ)氣
? 祛濕
? 不上火

特別適合：

• 濕氣重
• 容易乏力
• 食欲差
• 一到冬天就沉重的人

最常見吃法

• 五指毛桃煲雞
• 五指毛桃煲排骨

?? 注意：
一周 1～2 次就夠，
不用天天喝。

第五樣：牛蒡

腸道最喜歡的“清補(bǔ)菜”

牛蒡被稱為“蔬菜里的人參”，但它走的是清補(bǔ)路線。

? 通腸
? 降濁
? 清內(nèi)熱
? 幫助代謝

特別適合：

• 大便干
• 口苦
• 血脂偏高
• 吃油膩后不舒服的人

吃法建議

• 牛蒡炒肉絲
• 牛蒡燉湯
• 牛蒡煮粥

?? 提醒：
胃寒嚴(yán)重的人要少量，
一定要煮熟。

記住一句“冬補(bǔ)口訣”

蘿卜順氣不添火
南瓜健脾不傷胃
山藥慢補(bǔ)不急躁
毛桃祛濕不燥熱
牛蒡清補(bǔ)要適量