誰都無法想到，一頓中國學(xué)生普通的午餐，卻是引起印度網(wǎng)友熱議。

原來我國“隨意可見”的菜品搭配，不僅裝著中國40多年的工程答案，甚至是印度國會議員才能享受的“菜品等級”？

而要理解菜籃子工程的價值，我們需要回到幾十年前的中國。在北方冬季，大白菜曾是家家戶戶唯一的蔬菜來源。東北地區(qū)每家冬季囤積幾百斤大白菜是常態(tài)，這是一家人整個冬天幾乎唯一的維生素來源。

那時的中國，蔬菜供應(yīng)嚴重依賴季節(jié)和地域。一旦遭遇自然災(zāi)害，一個地區(qū)的百姓就可能失去基本的蔬菜保障。這種食品供應(yīng)鏈的脆弱性，促使中國政府在1988年啟動了一項劃時代的民生工程，菜籃子工程。

而經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，中國蔬菜產(chǎn)量已占世界一半左右。2023年，我國蔬菜產(chǎn)量達到8.29億噸，年人均占有量588公斤，相當(dāng)于每人每天3斤以上，遠遠超過許多發(fā)達國家。

從吃得飽到吃得好，中國人飲食生活的變遷見證了菜籃子工程的巨大成功。曾經(jīng)冬季餐桌上單調(diào)的大白菜，已被琳瑯滿目的新鮮蔬菜所取代。設(shè)施農(nóng)業(yè)讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在一定程度上突破了自然條件限制，一年四季、天南地北的蔬菜輪番登場。

簡單來說，菜籃子工程的成功建立在三大支柱之上：生產(chǎn)能力、流通體系和質(zhì)量監(jiān)管。這三者相互支撐，共同確保了“菜籃子”產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。

在生產(chǎn)端，中國通過“菜園子”建設(shè)保障“菜籃子”供應(yīng)。各地積極發(fā)展標(biāo)準化、專業(yè)化的肉蛋奶菜魚生產(chǎn)基地，提高了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力。

而在流通環(huán)節(jié)，中國建立了高效的農(nóng)產(chǎn)品市場體系。全國高速公路對運輸新鮮農(nóng)產(chǎn)品的車輛免費放行，大大降低了運輸成本和時間。

好比清晨在云南采摘的小番茄，第二天就能出現(xiàn)在北京居民的餐桌上。這種高效流通既幫助農(nóng)民增收，也讓城市居民享受到新鮮多樣的蔬菜，實現(xiàn)了雙贏。

而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品流通的大平臺，發(fā)揮著核心樞紐作用。目前全國共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場4300多家，通過批發(fā)市場交易的鮮活農(nóng)產(chǎn)品占總量的70%左右。

在質(zhì)量安全方面，中國建立了從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管體系。重慶市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊的工作人員會隨機前往合作社對蔬菜進行農(nóng)藥殘留檢測。在湖南省瀏陽市沿溪鎮(zhèn)沙龍村，每批蔬菜都要經(jīng)過自檢、復(fù)檢，合格后方可銷售。

這種嚴格監(jiān)管確保了產(chǎn)品質(zhì)量安全。2023年，重慶市開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測5.47萬批次，合格率達99.28%。綠色、有機和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品100%納入追溯管理，為消費者提供了堅實保障。

而當(dāng)我們將目光轉(zhuǎn)向世界，菜籃子工程的成就更加凸顯。在全球范圍內(nèi)，能夠系統(tǒng)解決國民飲食供應(yīng)問題的國家寥寥無幾。

在印度，雖然從1995年就開始推行學(xué)校免費午餐計劃，但項目的執(zhí)行效果參差不齊。一項調(diào)查顯示，印度留學(xué)生在社交媒體上分享的學(xué)校食堂伙食，多是各種顏色的糊狀食物，從賣相到衛(wèi)生狀況都難以讓人產(chǎn)生食欲。

相比之下，中國的“菜籃子”產(chǎn)品不僅數(shù)量充足，而且品種豐富、價格穩(wěn)定。

疫情緊張期間，北京市啟動“菜籃子”產(chǎn)品應(yīng)急調(diào)控預(yù)案，保障外地農(nóng)產(chǎn)品順利進京。大型連鎖超市、生鮮電商平臺按照日常消費3倍以上備貨，部分重點區(qū)域甚至提升至5倍甚至10倍。

甚至走在今天中國的任何一個城市，超市里蔬菜水果琳瑯滿目，價格平穩(wěn)。北京新發(fā)地批發(fā)市場的蔬菜日周轉(zhuǎn)量打破紀錄，給居民“吃菜自由”提供了堅實底氣。

而印度一些公立學(xué)校的學(xué)生午餐仍是簡單的豆糊和米飯，這種差距讓印度網(wǎng)友不禁感嘆：中國學(xué)校的餐食水平，在印度只有國會議員才能享受。

而從1988年工程啟動至今，菜籃子工程用實際成效向世界展示了中國之治的優(yōu)越性。前沿的策略，誰又能想到如今中國孩子一頓普通的飯菜，卻是成了印度羨慕的重點。