春夏秋冬四季共同構(gòu)成了一歲，而在每個(gè)季節(jié)里又蘊(yùn)含著6個(gè)節(jié)氣，每走過一個(gè)節(jié)氣，便迎來(lái)一段新的風(fēng)景。眼下大雪已過，冬至如期而至，這是冬季后半場(chǎng)的起點(diǎn)，也是大冷大寒到來(lái)的標(biāo)志。我們將會(huì)明顯感受到氣溫的下降以及雨雪的增加，最能體現(xiàn)冬季特色樣子將要來(lái)臨。

俗話說“不到冬至不冷”，自古以來(lái)民間更是將其作為數(shù)九的七天，來(lái)計(jì)算寒冬歲月，這是人們適應(yīng)環(huán)境的體現(xiàn)。而冬至也正是一個(gè)重要的養(yǎng)生節(jié)點(diǎn)，此時(shí)自然界內(nèi)陰陽(yáng)之氣互相轉(zhuǎn)換，重新分配，萬(wàn)物都進(jìn)入“休養(yǎng)閉藏”的狀態(tài)，而我們也要與自然同頻，以“藏”為養(yǎng)，注意休息以蓄精力。同時(shí)也要在飲食中遵循滋陰潛陽(yáng)的原則，多吃相應(yīng)的食物，來(lái)滋養(yǎng)肝腎，溫暖脾氣，提升免疫力。

“冬至吃4白，一年病不來(lái)”，明日冬至記得吃，滋陰潛陽(yáng)增免疫，下面就來(lái)跟大家分享4種白色的食物，屆時(shí)要吃起來(lái)，養(yǎng)足體力和精力，安穩(wěn)過冬，健康迎春，來(lái)看看吧~

第1白：雞肉

在我國(guó)傳統(tǒng)中，有“進(jìn)九吃雞”的傳統(tǒng)，而冬至正式進(jìn)入一九，雞肉可以吃起來(lái)了。其溫和而且不燥，且細(xì)膩的肉質(zhì)纖維也便于脾胃消化，有助于滋補(bǔ)虛乏，溫陽(yáng)益氣，提升免疫等。

1、先來(lái)把雞肉剁開，其中的脂肪油脂清理下，再放面粉揉搓，繼而換清水沖掉。

2、洗過之后依然要先焯水，可以更徹底煮出其中的浮沫，撈起來(lái)后再次洗掉瀝干。

3、把鍋熱透淋些油，其中先放些姜片炒到焦黃的狀態(tài)，雞肉倒進(jìn)去，反復(fù)炒一會(huì)兒，水汽烹出去，調(diào)些醬油，蔥段，老冰糖來(lái)兩塊，然后添上熱水燉。

4、五十分鐘后，往里邊放些土豆，青椒，在這個(gè)時(shí)候也把鹽補(bǔ)齊，再燉十五分鐘即可。

第2白：銀耳

整個(gè)冬日里都不能少了這菌類，其是非常溫和滋養(yǎng)的食物，富含多糖類，纖維素，膠質(zhì)，維B，以及抗氧化物等，有助于滋陰去燥，促進(jìn)代謝，清肝排毒，增強(qiáng)免疫，潤(rùn)膚養(yǎng)顏等。煮湯簡(jiǎn)單又美味。

1、我們先剪下一些銀耳放到水里，多泡泡，其泡透了，更容易煮出膠質(zhì)來(lái)。接著把它剪小一些，用在清水里洗兩遍。

2、再洗點(diǎn)燕麥米以及糯米，在水中浸泡待用。

3、先在鍋里添上寬水，銀耳下鍋開始煮，半個(gè)鐘頭左右，放入米類，攪拌至飄起來(lái)，用小火燉四十分鐘。

4、關(guān)火以后，倒入一盒純牛奶，丟一小把紅色枸杞，攪拌勻了即可。奶香醇厚，喝起來(lái)甜潤(rùn)可口，胃里暖和又滋潤(rùn)。

第3白：山藥

《本草綱目》中有提到其“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛”等作用，這些也正符合冬至?xí)r節(jié)的養(yǎng)生需求，天干物質(zhì)，氣候陰冷，隔三差五搭配著吃一些，幫助我們益氣補(bǔ)脾，潤(rùn)燥去火，等，讓人從內(nèi)到外都舒坦。

1、分別洗山藥一根，紫薯一塊，都切開，大塊的狀態(tài)，直接放到蒸屜上，一起蒸到熟透，塊錢可以輕輕扎透的狀態(tài)時(shí)關(guān)火。

2、兩種食物放到不同的容器里，都?jí)撼赡啵鲜碇蟹判捜?，奶粉增加風(fēng)味作為餡料。

3、山藥里邊放些面粉，小蘇打，適量的溫水將其揉成團(tuán)。用濕布覆蓋上，醒一會(huì)兒。

4、面團(tuán)過十分鐘后，直接分成小劑子，搟成皮包入紫薯。表面蘸上芝麻。放入電餅鐺，上下同時(shí)加熱烙，兩三分鐘就熟了，噴香軟糯的小餅，特別營(yíng)養(yǎng)。

第4白：桂圓

其是果子，也是藥食同源的食物，其富含糖類，優(yōu)質(zhì)蛋白，鐵，鉀，鎂等，有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血，安心寧神，緩解虛乏，增強(qiáng)體質(zhì)等。天氣冷了，經(jīng)常煮粥煮湯喝，香甜滋補(bǔ)又暖和，皮膚不干不燥，臉色紅潤(rùn)潤(rùn)。

1、剝一些干的桂圓出來(lái)，清水先泡著。

2、大米和糯米各一半，洗完也先泡著，三十分鐘左右再煮。

3、砂鍋里填上寬水，先直接將其燒到沸騰，米類倒進(jìn)去，桂圓也一起下鍋，浸泡的水也倒進(jìn)去。

4、再次沸騰后，火候轉(zhuǎn)小些，但要保持能夠開起來(lái)的狀態(tài)，咕嘟咕嘟半小時(shí)，米類煮軟糯開花，湯汁粘稠。屆時(shí)可以再補(bǔ)點(diǎn)黑糖，勺子把湯汁攪勻即可關(guān)火。

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