天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。時(shí)間的腳步從不停歇，不知不覺就來(lái)到了冬至?xí)r節(jié)。其是最早被確定的節(jié)氣之一，且屬于“八節(jié)”的范疇，相比于普通的節(jié)氣，更添了一份傳統(tǒng)內(nèi)涵。司馬遷在《史記·天官書》中曾寫到“歲始或冬至日，產(chǎn)氣始萌”，其實(shí)在周朝時(shí)就將這天作為歲首之日，所以老人們常說(shuō)的“冬至大如年”一點(diǎn)也不夸張。其還有不少別稱，比如冬節(jié)，亞歲等，這些也足以體現(xiàn)出其在冬季中的重要意義。

作為一個(gè)流行了不少于三千年的傳統(tǒng)節(jié)氣，在冬至期間流行著很多的傳統(tǒng)與講究，既是人們適應(yīng)自然的表現(xiàn)，同時(shí)也寄托著人們對(duì)這個(gè)吉祥之日的無(wú)限期許。下面就結(jié)合這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生以及傳統(tǒng)意義來(lái)跟大家分享幾點(diǎn)內(nèi)容，牢記：1不說(shuō)，2不做，3不回，4要吃，延續(xù)傳統(tǒng)，圖個(gè)幸福安康日子旺，來(lái)看看吧！

1不說(shuō)

不說(shuō)晦氣的話，冬至屬于仲冬時(shí)節(jié)里的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在過(guò)去流行著祭祖，互相道賀，向父母行禮表達(dá)感恩之意等，足見其隆重程度。那么在這樣的日子里，自然要謹(jǐn)慎言行，要說(shuō)與這個(gè)節(jié)日氛圍相符的話，彰顯積極陽(yáng)光的狀態(tài)，才是對(duì)這個(gè)節(jié)日的尊重。而不能說(shuō)消極晦氣的話，會(huì)時(shí)自己的內(nèi)心消沉，也會(huì)影響家人的心情，同時(shí)也辜負(fù)了這個(gè)吉祥之日。

2不做

過(guò)度勞累的事情不做，從適應(yīng)自然的角度來(lái)看，冬至是養(yǎng)生的重要時(shí)機(jī)，屆時(shí)要順應(yīng)自然，注意保養(yǎng)，以“藏”為原則。首先便是要注意休息，以保存體力和精力。而且這個(gè)時(shí)候天寒地凍，身體上的消耗本來(lái)就大，屆時(shí)也就更要注意，避免勞心勞力，透支體力，削弱抵抗力，那么在寒冷的氣候里將更加難熬。無(wú)論什么時(shí)候，平安健康才是最大的福氣。所以屆時(shí)過(guò)度勞累，損傷身體，便是趕走自己的福氣。

3不回

不太晚回家，至者，代表著太陽(yáng)活動(dòng)到達(dá)極至，即南回歸線，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，將是白天最短的時(shí)刻。而在這個(gè)時(shí)節(jié)里，太陽(yáng)下山后，氣溫將會(huì)快速下降，寒意倍增。屆時(shí)在外邊活動(dòng)容易著涼受寒，所以盡量早點(diǎn)回家。而且在傳統(tǒng)上，冬至也屬于團(tuán)圓之日，回家太晚也會(huì)令家人牽掛憂心。

4要吃

餃子，這是冬至里的傳統(tǒng)食物，吃著解饞，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，還為我們?cè)鎏砑椋部?，圓滿等好兆頭。再忙也要記得吃，將儀式感拉滿。

1、可以是任何自己喜歡的餡料，這類用的是牛肉餡。選擇牛里脊，將其打成細(xì)膩的狀態(tài)后倒出來(lái)。

2、其中加個(gè)蛋清，生抽，然后混合攪勻。再往里邊撒些蔥花，胡椒粉，蠔油，多燒點(diǎn)油淋進(jìn)去，繼續(xù)拌勻。

3、另外切點(diǎn)香芹，水分攥掉一些，撒進(jìn)去，與牛肉拌勻，嘗嘗咸淡，適當(dāng)加點(diǎn)鹽，調(diào)整到自己滿意即可。

雞蛋，既是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的食物，又是傳統(tǒng)里的吉祥食物，代表著新生，圓滿，安康等內(nèi)涵，屆時(shí)可以炒一盤，鮮香可口，好看又好吃。

1、準(zhǔn)備三個(gè)，一一達(dá)到碗里，充分扒拉散，再加點(diǎn)淀粉水，混合勻。

2、一點(diǎn)新鮮的百合掰好洗凈，再切點(diǎn)青紅椒搭配。

3、鍋底熱透后放油，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，在底部沾勻，雞蛋倒里邊，扒拉幾下就盛出。

4、蔬菜都放進(jìn)去，炒一兩分鐘斷生，雞蛋重新倒回去，些許生抽，鹽，繼續(xù)炒幾下，入味即可裝盤。

湯圓，在南方地區(qū)，湯圓是冬至里不可缺席的食物，其代表著幸福甜蜜，圓滿如意等內(nèi)容。且吃起來(lái)非常暖和。

1、先蒸點(diǎn)紅薯，熟透以后在碗里壓碎了，放些糯米粉，奶粉，混合拌勻，成團(tuán)后，揪成小劑子，簡(jiǎn)單搓圓。

2、再洗點(diǎn)紅棗，剪成小塊，一把紅枸杞泡上。

3、鍋里放水，棗放進(jìn)去，煮到開起來(lái)，圓子撒進(jìn)去，攪拌使其飄起來(lái)，三五分鐘熟透，撒上枸杞，加兩勺糯米酒，拌勻了即可關(guān)火。

豆腐，吃著鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)，冬至這天也別忘了吃點(diǎn)豆腐，其蘊(yùn)含著多財(cái)多福的好彩頭。可以加點(diǎn)鮮肉燜一鍋，鮮香四溢，解饞又暖和。

1、可以用現(xiàn)成的油豆腐，也可以自己用鹵水豆腐炸一遍。把表面剪開小口，里邊壓一壓，形成小碗。

2、剪下來(lái)的豆腐切碎，再加點(diǎn)肉餡，放些蔥花，香菇碎，生抽，白胡椒，仔細(xì)拌勻，不用放鹽。

3、將肉餡放到每個(gè)油豆腐里邊，壓一壓。之后不粘鍋放油熱透，其夾到鍋里，先來(lái)煎肉餡。

4、兩分鐘左右，肉餡凝固成型，一一夾起來(lái)翻面，再往里邊淋些生抽，一點(diǎn)熱水，蓋住燜五分鐘，充分熟透，而且特別入味，即可關(guān)火盛出。

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