在12月20日舉辦的第九屆食品企業(yè)社會責任年會上，金麟（福建）食品有限公司（以下簡稱“金麟食品”）總經(jīng)理曾博藝向記者介紹了公司在人才培養(yǎng)、可持續(xù)發(fā)展、食品安全等方面的具體實踐。

曾博藝介紹，公司以半面包、雞蛋仔、牛角包為核心產(chǎn)品，旗下生產(chǎn)基地均擁有10萬級無菌車間，產(chǎn)品銷往全國各地以及日本、韓國、馬來西亞等國家，總產(chǎn)值超7億元。今年10月，公司新增了4條烘焙食品生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達5000噸。

“我們建立了‘請進來+送出去’全員培訓機制，新員工入職培訓100%覆蓋，并通過校企聯(lián)合、師徒結(jié)對等多元方式培育人才?！痹┧嚤硎?，公司將績效考核與激勵、晉升直接掛鉤，形成良性循環(huán)，提升了團隊的穩(wěn)定性與凝聚力。

在環(huán)境責任方面，該公司聚焦“資源節(jié)約、循環(huán)利用、低碳減排”，投入200萬元環(huán)保專項資金，構建起全維度環(huán)保體系；采用低能耗設備及隔聲減震措施降低環(huán)境影響；建立分類回收機制，資源回收利用率超90%；生產(chǎn)廢水經(jīng)專屬系統(tǒng)預處理后，接入工業(yè)區(qū)污水處理站，實現(xiàn)零污染排放。

“公司將食品安全視為生命線，建立了‘源頭—生產(chǎn)—出廠—追溯’全鏈條管控體系?！痹┧嚤硎?，金麟食品在生產(chǎn)過程中實時監(jiān)控工藝參數(shù)，出廠執(zhí)行高于國標的內(nèi)控標準及出口目的地規(guī)范，同時，持續(xù)推進“一物一碼”追溯體系建設，守護國內(nèi)外消費者的“舌尖安全”。

未來，金麟食品計劃在員工、社區(qū)、環(huán)境、產(chǎn)品研發(fā)等多方面強化社會責任實踐。曾博藝表示，將大力推進包裝環(huán)?；c節(jié)能降耗，力爭將單位產(chǎn)值能耗降低10%；以健康化、場景化、創(chuàng)新化為核心研發(fā)方向，聯(lián)合科研力量，優(yōu)化產(chǎn)品矩陣；推進設備與檢測系統(tǒng)智能化升級，為消費者帶來更多安全、美味、健康的食品。（見習記者王莎）

《中國食品報》（2025年12月24日02版）