小時(shí)候三塊錢一瓶的冰紅茶，長大居然比礦泉水還貴了，漲價(jià)后直接‘翻車’，你敢信？

一瓶冰紅茶，5毛錢的漲價(jià)，竟讓康師傅半年少賣7.2個(gè)億！

要說什么新聞最讓人“炸毛”，還真不是房價(jià)、油價(jià)，而是那瓶陪了無數(shù)人從小到大的康師傅冰紅茶。

冰紅茶漲價(jià)，為什么全國都在炸鍋？

2023年11月，康師傅悄悄把自家當(dāng)家花旦，冰紅茶的價(jià)格提了個(gè)檔，500ml裝直接從3元漲到了3.5元，1升裝更是一夜之間4元變5元。

別看就漲了五毛一塊，但在中國飲料江湖，這可不是小事，網(wǎng)友們紛紛感嘆“我的青春結(jié)束了”。

很多人都在問：不就是多了五毛錢嗎，至于嗎？但真相可能比想象中復(fù)雜多了。

這次漲價(jià)，不只讓無數(shù)消費(fèi)者集體“背叛”了康師傅，更讓這家多年來一直穩(wěn)居飲料界頭把交椅的巨頭。

在2025年上半年業(yè)績上吃了個(gè)大虧，茶飲業(yè)務(wù)收入比去年同期直接少了7.2億元，飲品板塊收入同比下滑2.6%，這是五年來頭一回“滑鐵盧”。

這背后到底發(fā)生了什么？冰紅茶的漲價(jià)，真的只是飲料漲價(jià)這么簡單嗎？

一瓶冰紅茶的定價(jià)，為什么關(guān)系著幾代中國人？

要說冰紅茶的地位，還真不是吹的。從90年代中期到現(xiàn)在，它幾乎就是中國飲料的代名詞。想當(dāng)年，旭日升冰茶橫空出世，碳酸+紅茶的組合一度占據(jù)市場(chǎng)70%的份額。

后來統(tǒng)一、康師傅相繼殺入，尤其是康師傅1996年用“冰力十足”廣告語加上任賢齊的代言，直接讓冰紅茶成了無數(shù)人心中的“夏日標(biāo)配”。

無論是下課后的小賣部，還是工地、網(wǎng)吧、通宵夜市，冰紅茶幾乎是每個(gè)人青春里的“續(xù)命神器”。

為什么它能這么火？最根本的原因就是一個(gè)字，便宜。20年，500ml裝一直是3塊錢，1升裝也就4塊。

性價(jià)比太能打，比純水多點(diǎn)味道，比碳酸飲料還健康點(diǎn)，學(xué)生黨、工人、外賣小哥、夜班族，幾乎全都離不開它。

你說漲價(jià)，漲一塊錢，誰還不是心頭一緊？這不是一瓶飲料的價(jià)格變動(dòng)，是整個(gè)一代人的消費(fèi)習(xí)慣被打亂。

漲價(jià)的背后，真的只是“成本上漲”這么簡單嗎？

很多人第一反應(yīng)是“原材料貴了嘛，飲料漲價(jià)很正?！?。確實(shí)，2023年起，白糖價(jià)格漲到7500元/噸，漲幅30%，PET瓶、紙箱、人工、運(yùn)輸，哪個(gè)不在漲？

康師傅不是第一個(gè)漲價(jià)的，統(tǒng)一、可口可樂、農(nóng)夫山泉，大家都在漲。

但為什么偏偏康師傅冰紅茶這次漲價(jià)，引發(fā)如此強(qiáng)烈的抵觸？甚至直接影響了業(yè)績，反而讓老對(duì)手統(tǒng)一趁機(jī)搶走了不少市場(chǎng)份額。

飲料行業(yè)進(jìn)入到2020年代，已經(jīng)從“價(jià)格戰(zhàn)”變成了“定位戰(zhàn)”?？祹煾当t茶這么多年一直打的就是“高性價(jià)比”這張牌，靠著3元的價(jià)格和強(qiáng)勢(shì)的鋪貨，把品牌形象深深印在幾代人的心里。

突然漲價(jià)，哪怕只是五毛，消費(fèi)者的心理落差和實(shí)際流失率都是成倍放大的。

冰紅茶的主力消費(fèi)群體，如學(xué)生、工地工人、網(wǎng)吧玩家，對(duì)價(jià)格極為敏感，價(jià)格稍有上浮，他們便會(huì)迅速“移情別戀”，轉(zhuǎn)而選擇其他品牌。

加上飲料市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，大家都能做冰紅茶，品牌忠誠度說沒就沒。最要命的是，渠道商也撐不住了。

漲價(jià)初期，為了刺激銷量，經(jīng)銷商還肯讓利硬撐一陣，但利潤被擠壓，經(jīng)銷商數(shù)量持續(xù)下降，渠道斷裂直接影響終端鋪貨，惡性循環(huán)就起來了。

康師傅自己都承認(rèn)，漲價(jià)后經(jīng)銷商數(shù)量持續(xù)減少，銷售網(wǎng)絡(luò)明顯縮水。

“健康風(fēng)”來了，甜口冰紅茶還香嗎？

有人說，飲料漲價(jià)是因?yàn)椤跋M(fèi)升級(jí)”，健康飲品成了新風(fēng)口。

確實(shí)，2024年農(nóng)夫山泉的東方樹葉賣了55億瓶，零糖、零脂、中式養(yǎng)生飲品都成了資本追捧的新寵。

這些產(chǎn)品定價(jià)高、毛利高、品牌調(diào)性高，吸引了大量都市白領(lǐng)、年輕女性追捧。康師傅、統(tǒng)一這些老牌飲料廠商也紛紛推零糖零卡新品，想趕上健康賽道的風(fēng)口。

可問題是，冰紅茶的核心受眾要的就是“甜爽解渴”。你把糖降了，清淡了，反而沒人買賬。

2024年冰紅茶市場(chǎng)規(guī)模依然高達(dá)300億元，預(yù)計(jì)2025年還能漲到350億元。

零糖版冰紅茶市場(chǎng)反應(yīng)平平，原因很簡單：冰紅茶的靈魂就是甜，降糖等于降體驗(yàn)感。健康潮流可以影響行業(yè)升級(jí)，但還沒到徹底顛覆甜口茶飲的地步。

“3元飲料”消失，是大勢(shì)所趨還是品牌自廢武功？

可能很多人沒注意到，2023年后你在超市便利店已經(jīng)很難找到3元檔的飲料了。無論是冰紅茶、可樂、雪碧，還是各種新式茶飲，動(dòng)輒3.5元、4元、5元甚至8元。

3元飲料的集體消失，背后是原材料、人工、運(yùn)輸、包裝等全鏈條成本的剛性上漲，更是整個(gè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的縮影。

但對(duì)于康師傅冰紅茶來說，漲價(jià)其實(shí)是“自廢武功”。它最大的護(hù)城河就是平價(jià)標(biāo)簽，如今主動(dòng)打破，直接把自己放在了和對(duì)手同一起跑線。

飲料市場(chǎng)極度同質(zhì)化，消費(fèi)者忠誠度建立在價(jià)格基礎(chǔ)之上。漲價(jià)后，消費(fèi)者立刻用腳投票，統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉甚至小品牌都能接住流失的用戶。

品牌多年的積累瞬間崩塌，這不是簡單的利潤換市場(chǎng)，而是品牌定位和用戶認(rèn)知的錯(cuò)位。冰紅茶的漲價(jià)，暴露了飲料行業(yè)在新消費(fèi)環(huán)境下的困境。

老品牌想溢價(jià)，卻沒有創(chuàng)新，靠情懷吃老本；新品牌靠健康、時(shí)尚、功能性切入，卻還沒能撼動(dòng)“甜口飲品”的根基。

行業(yè)想升級(jí)，但消費(fèi)者的需求多元變化，誰也不敢保證下一個(gè)爆品到底長什么樣。

冰紅茶該如何自救？

康師傅的這波操作，給整個(gè)飲料行業(yè)提了個(gè)醒。靠價(jià)格優(yōu)勢(shì)跑出來的品牌，別輕易打破用戶心中的“平價(jià)錨點(diǎn)”。

漲價(jià)不是萬能鑰匙，尤其是在高度同質(zhì)化、消費(fèi)敏感度極高的賽道，一旦漲價(jià)帶來的陣痛遠(yuǎn)超預(yù)期，品牌很難再翻身。

其實(shí)，飲料行業(yè)真正的突破口，不在于漲價(jià)，而在于創(chuàng)新和分層。

比如農(nóng)夫山泉用東方樹葉打開了無糖茶飲的新市場(chǎng)，元?dú)馍挚俊?糖0脂”殺入碳酸飲料賽道，統(tǒng)一的阿薩姆奶茶牢牢鎖住奶茶控。

康師傅冰紅茶如果只是簡單漲價(jià)，而沒有產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級(jí)、渠道重塑，很容易被時(shí)代“拋下車”。

當(dāng)然，冰紅茶的甜味、性價(jià)比、情懷依然有市場(chǎng)，但品牌要學(xué)會(huì)“左右手互搏”：一方面堅(jiān)守大眾市場(chǎng)，把主力產(chǎn)品做厚做深；另一方面推出高端、健康新品，滿足消費(fèi)升級(jí)和多元需求。

只有這樣，才能在新一輪行業(yè)洗牌中活下來、活得更久。

你還會(huì)為漲價(jià)后的冰紅茶買單嗎？“3元時(shí)代”還能回來嗎？

坦白講，隨著原材料、人力、渠道成本的剛性上漲，“3元飲料”大概率已經(jīng)成了時(shí)代絕唱。

康師傅冰紅茶想要重回巔峰，絕不能只靠漲價(jià)或者情懷營銷。要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，創(chuàng)新、分層、重新和消費(fèi)者建立情感鏈接才是出路。

其實(shí)，冰紅茶的故事，是整個(gè)中國飲料行業(yè)的縮影。從“便宜大碗”到“品質(zhì)溢價(jià)”，用戶的選擇和心理不斷變化。

老品牌要學(xué)會(huì)對(duì)自己“下狠手”，不斷推陳出新，才能穿越周期。否則，漲價(jià)只是飲鴆止渴，最后只會(huì)被對(duì)手蠶食市場(chǎng)。

最后，想問大家一句：現(xiàn)在的你，還會(huì)為漲價(jià)后的冰紅茶買單嗎？你最懷念的“3元飲料”是哪一款？冰紅茶的未來，你怎么看？歡迎在評(píng)論區(qū)留言！

參考來源：漲價(jià)五毛錢，康師傅半年少了3409家經(jīng)銷商——金融界2025-08-13