消費日報網(wǎng)訊（記者 魏靜 □ 許金棟）2025年12月26日下午，南京市“一條魚、兩棵菜”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃發(fā)布會在市農(nóng)業(yè)科技大廈隆重舉行。會上，《龍池鯽魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2026-2028年）》《棲霞區(qū)推動蘆蒿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2026-2028年）》《大圣水芹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2026-2028年）》正式發(fā)布，為龍池鯽魚、八卦洲蘆蒿、大圣水芹三大地理標志特色產(chǎn)業(yè)量身定制未來發(fā)展路徑，標志著南京特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)邁入標準化、品牌化、融合化發(fā)展新階段。

　　龍池鯽魚：千年“文化魚”的復興之路

　　源自六合龍池湖的龍池鯽魚，頭小背高、體厚鱗金，其養(yǎng)殖歷史可追溯至北宋政和年間，距今已有九百余年。清代美食家袁枚曾盛贊“六合龍池出者，愈大愈嫩，亦奇”，其蛋白質(zhì)含量高達18.6%，富含多種必需氨基酸與鮮味物質(zhì)，肉質(zhì)細膩、湯白味鮮。這一傳統(tǒng)名產(chǎn)曾一度瀕臨絕跡，2017年啟動“提純復壯”工程后，通過種質(zhì)純化與生態(tài)養(yǎng)殖成功恢復生機，現(xiàn)年產(chǎn)量穩(wěn)定在10萬尾。

　　根據(jù)新發(fā)布的行動方案，龍池鯽魚產(chǎn)業(yè)將實施種質(zhì)提質(zhì)、科技賦能、標準護航、全鏈融合、品牌提升“五大工程”。到2028年，目標實現(xiàn)年產(chǎn)量100萬尾、年產(chǎn)值2000萬元，深度開發(fā)“芙蓉鯽魚”等特色菜肴及文創(chuàng)產(chǎn)品，推動“漁業(yè)+文旅+體育”跨界融合，將這尾承載千年文化的“活化石”打造成高端生態(tài)水產(chǎn)品標桿和鄉(xiāng)村振興的“金字招牌”。

　　八卦洲蘆蒿：從江邊野菜到“綠色金條”的蝶變

　　作為“中國蘆蒿第一鄉(xiāng)”，棲霞區(qū)八卦洲的蘆蒿產(chǎn)業(yè)書寫了一段從江邊野菜成長為產(chǎn)值數(shù)億元特色主導產(chǎn)業(yè)的富民傳奇。蘆蒿食用史可追溯三千余年，明代曾為宮廷貢品。上世紀80年代人工栽培成功后，憑借市場機遇迅速推廣，歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，“八卦洲蘆蒿”已成為國家地理標志證明商標，目前種植面積穩(wěn)定在3.2萬畝，年產(chǎn)量超4萬噸，成功走進全國多個一線城市。

　　從七八十年代挖野蘆蒿根售賣、用竹子搭建矮棚種植，到2010年后鋼架大棚、10米寬體大棚和連棟棚的規(guī)模化建設，八卦洲蘆蒿的種植條件不斷升級。2018年，當?shù)嘏c揚州大學合作建立產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新中心，率先采用組培技術培育脫毒種苗，年產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)組培苗200萬株。相較于傳統(tǒng)種苗，組培苗莖葉健壯、抗病性強，畝產(chǎn)從1500斤提升至2000斤以上，品相與嫩度顯著提升。如今，八卦洲蘆蒿形成了伏秋蘆蒿、紅蒿及冬春蘆蒿為主的種植體系，80%為“南京大葉青”品種，口感脆嫩、蒿香味濃。

　　在種植與銷售端，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新“蘆蒿+鮮食玉米”套種模式，實現(xiàn)每畝效益翻倍，生產(chǎn)環(huán)節(jié)已實現(xiàn)滅茬、旋耕、收獲等9個環(huán)節(jié)全程機械化；構建起“線下批發(fā)市場+商超+團購+餐飲+線上直播電商”的全渠道網(wǎng)絡，去年曾創(chuàng)下兩小時銷售5千余斤的佳績，依托京東冷鏈遠銷全國。

　　值得一提的是，12月26日發(fā)布會當天上午，作為國家地理標志證明商標的八卦洲蘆蒿正式進駐盒馬鮮生。

　　在盒馬鮮生南京華采天地店的活動現(xiàn)場特設特色品鑒區(qū)，工作人員現(xiàn)場烹飪蘆蒿炒肉絲、蘆蒿炒香干等經(jīng)典菜肴，翠綠的蘆蒿搭配鮮香食材，香氣四溢。消費者興趣濃厚，紛紛駐足品嘗，對其脆嫩口感與獨特風味給予一致好評，首批進駐盒馬鮮生的八卦洲蘆蒿銷量十分可觀，市場反響熱烈。

　　未來三年，產(chǎn)業(yè)將以“全產(chǎn)業(yè)鏈打造”為核心，持續(xù)優(yōu)化品種研發(fā)、推進設施提檔升級、深化機械研發(fā)應用，完善冷鏈倉儲配套，開發(fā)“蒿”味系列食品與功能產(chǎn)品，推動農(nóng)文旅深度融合。同時完善行業(yè)標準，培育專業(yè)銷售團隊，拓展高端渠道，力爭2028年實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值4.6億元，持續(xù)擦亮“中國蘆蒿第一鄉(xiāng)”金字招牌。

　　大圣水芹：“水中翡翠”成鄉(xiāng)村發(fā)展綠色引擎

　　來自六合區(qū)馬鞍街道的“大圣水芹”，莖稈細長、色澤潔白、口感脆嫩，兼具營養(yǎng)價值與食療價值。從百余年前的零散種植，到2005年成立專業(yè)合作社開啟品牌化轉(zhuǎn)型，大圣水芹實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。2022年成功注冊國家地理標志集體商標后，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，目前種植面積約3000畝，年產(chǎn)量約1.2萬噸，年銷售額突破6000萬元，產(chǎn)品遠銷北京、上海、湖南、海南等多個省市，帶動上千戶農(nóng)戶共同致富。

　　按照三年行動方案，大圣水芹產(chǎn)業(yè)將分三階段推進六項重點舉措，目標到2028年實現(xiàn)種植面積擴至5000畝、年產(chǎn)量達2萬噸、總產(chǎn)值向1.2億元邁進。未來將與科研單位合作優(yōu)化品種結構，研發(fā)推廣輕便型采收機械，推廣連棟大棚周年栽培模式，健全全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。在品牌建設與產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，將講好水芹故事，探索與高端商超的合作路徑，發(fā)展冷鏈物流，開發(fā)水芹面點、酵素飲料等高附加值深加工產(chǎn)品，推動這株“水中翡翠”向標準化、規(guī)?；?、品牌化方向穩(wěn)步前進。

　　此次三大產(chǎn)業(yè)行動方案的發(fā)布，是南京市聚焦特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。通過系統(tǒng)規(guī)劃與多方合力，“一條魚、兩棵菜”將煥發(fā)更強生機與活力，為鄉(xiāng)村振興注入持續(xù)動力，讓特色產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收致富的堅實支撐。