“這里的七彩神仙魚(yú)是我們?cè)诮衲?月新引進(jìn)的一批高端種魚(yú)，共有700多條種魚(yú)、1000多條預(yù)備種魚(yú)。預(yù)計(jì)明年4月，首批種苗就可以上市，產(chǎn)量預(yù)計(jì)近1500條。”指著一排玻璃缸里悠然游動(dòng)的身材渾圓、顏色和紋路各異的觀賞魚(yú)，高偉華滔滔不絕。

一對(duì)“白化”七彩神仙魚(yú)種魚(yú)

你聽(tīng)說(shuō)過(guò)七彩神仙魚(yú)嗎？這種有“熱帶觀賞魚(yú)之王”的魚(yú)類(lèi)色彩絢麗、體態(tài)優(yōu)雅，頗受觀賞魚(yú)愛(ài)好者喜愛(ài)。在青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)聯(lián)騰農(nóng)家樂(lè)專(zhuān)業(yè)合作社的七彩神仙魚(yú)養(yǎng)殖車(chē)間里，負(fù)責(zé)人高偉華今年大規(guī)模引入、培養(yǎng)高端品種。他告訴記者，面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，這是一場(chǎng)供給側(cè)升級(jí)的新嘗試。

七彩神仙魚(yú)預(yù)備種魚(yú)養(yǎng)殖車(chē)間

一次大膽的“試水”

走進(jìn)七彩神仙魚(yú)養(yǎng)殖車(chē)間，一股熱浪撲面而來(lái)，記者的眼鏡片上瞬間蒙起一層水霧，大家紛紛脫下了身上的羽絨服�！耙�?yàn)轲B(yǎng)殖的是熱帶魚(yú)，車(chē)間里的溫度要控制在30攝氏度左右。”高偉華對(duì)記者介紹。在一個(gè)個(gè)小水缸里，只見(jiàn)七彩神仙魚(yú)兩兩成對(duì)被安置在單獨(dú)的“豪華婚房”內(nèi)。有的缸內(nèi)放置著一個(gè)陶罐，這是為魚(yú)產(chǎn)卵而準(zhǔn)備的，剛出生的魚(yú)卵會(huì)附著在陶罐上。

高偉華是土生土長(zhǎng)的白鶴鎮(zhèn)紅旗村人，早在2006年便成立合作社，主營(yíng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖。

隨著技術(shù)成熟，高偉華的養(yǎng)殖事業(yè)步入正軌，但對(duì)蝦養(yǎng)殖每年僅有3月至7月是生產(chǎn)期，導(dǎo)致大量設(shè)備在其余時(shí)間閑置。2015年，為提升設(shè)施利用率，高偉華開(kāi)始尋找適養(yǎng)品種。

七彩神仙魚(yú)是世界著名觀賞魚(yú)，這種魚(yú)原產(chǎn)于亞馬遜流域，色彩非常艷麗，且行動(dòng)優(yōu)雅緩慢，喜歡親近人，極具觀賞價(jià)值。

七彩神仙魚(yú)

“七彩神仙魚(yú)體型最大僅20多厘米，喂養(yǎng)所需空間不大，適合白領(lǐng)和家庭養(yǎng)殖，市場(chǎng)需求大�！备邆トA對(duì)記者介紹，這種魚(yú)的商業(yè)價(jià)值頗高，比較貴的白化品種可以賣(mài)到3000多元一條，普通的品種也能賣(mài)到每條三四百元。

更為巧合的是，七彩神仙魚(yú)的養(yǎng)殖條件是淡水加溫，與高偉華的合作社養(yǎng)殖設(shè)備條件吻合，養(yǎng)殖的硬件門(mén)檻得以降低。經(jīng)過(guò)多重考量，高偉華選定了七彩神仙魚(yú)，作為他養(yǎng)殖觀賞魚(yú)的首次嘗試。

從零開(kāi)始的精養(yǎng)探索

養(yǎng)殖七彩神仙魚(yú)絕非易事。初期，高偉華采用傳統(tǒng)的大水池養(yǎng)七彩神仙魚(yú)，很快遇到了問(wèn)題：空間寬闊導(dǎo)致魚(yú)兒運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，雖然體質(zhì)健康，但身形變得苗條，失去了七彩神仙魚(yú)應(yīng)有的渾圓美感，觀賞性降低，商品價(jià)值大打折扣。

七彩神仙魚(yú)

大池飼養(yǎng)的另一個(gè)弊端在于，飼養(yǎng)者難以密切觀察每一條魚(yú)的狀態(tài)，殘次品無(wú)法被及時(shí)篩選出來(lái)。聯(lián)騰觀賞魚(yú)中心負(fù)責(zé)人朱夏旭提到，養(yǎng)殖一條神仙魚(yú)的成本為每年120元左右，由于觀察遺漏而把殘次品養(yǎng)大會(huì)造成浪費(fèi)。

此外，七彩神仙魚(yú)對(duì)水體ph值、硬度等水質(zhì)參數(shù)要求非常高，這就要求每周固定換水，以保證水缸和水質(zhì)的清潔，大大池養(yǎng)殖的話成本很高。

“所以我們確立了‘重質(zhì)不重量’的高質(zhì)量發(fā)展路線，核心是改池養(yǎng)為“一缸一對(duì)”的獨(dú)立缸養(yǎng)，將主要精力集中在少數(shù)幾個(gè)高端品種的培育繁殖上。這樣不僅能精確控制每條魚(yú)的飲食和活動(dòng)量，便于培育出理想體型，更能對(duì)每一尾魚(yú)的狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控，確保優(yōu)中選優(yōu)，能收獲更高的附加值�！敝煜男癖硎尽�

七彩神仙魚(yú) 預(yù)備種魚(yú)

另一個(gè)難題，則是關(guān)于品種與血統(tǒng)。七彩神仙魚(yú)顏色紋路多樣，是由于品種本身容易發(fā)生變異，但這也帶來(lái)了負(fù)面影響。如果血統(tǒng)把控不嚴(yán)，后代品相容易退化，繁殖能力也會(huì)降低。為了從根源上提升品質(zhì)，“聯(lián)騰”又從馬來(lái)西亞等觀賞魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)引進(jìn)了血統(tǒng)純正、品相優(yōu)良的原種。

走過(guò)這些彎路，“聯(lián)騰”在七彩神仙魚(yú)養(yǎng)殖領(lǐng)域取得了較好的成績(jī)，不僅突破了“野彩人工馴化”的關(guān)鍵技術(shù)，其培育的七彩神仙魚(yú)還曾獲世界七彩神仙魚(yú)錦標(biāo)賽季軍。

高端化與直播化轉(zhuǎn)型

近年來(lái)，七彩神仙魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢(shì)：中端品種價(jià)格跌幅可達(dá)20%，極個(gè)別品種甚至下跌了80%；然而，品相出眾的高端精品魚(yú)，市場(chǎng)需求依然堅(jiān)挺，價(jià)格基本不變。

朱夏旭還記得，2022年“聯(lián)騰”以較低的價(jià)格賣(mài)出了幾十萬(wàn)條七彩神仙魚(yú)，僅留下幾百條種魚(yú)維持生產(chǎn)。市場(chǎng)變化讓“聯(lián)騰”更加確定了轉(zhuǎn)型之路：從供給側(cè)進(jìn)行升級(jí)，聚焦高端品種養(yǎng)殖、拓展新經(jīng)銷(xiāo)渠道。

一方面是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聚焦高端七彩神仙魚(yú)品種養(yǎng)殖。以往“聯(lián)騰”的高端品種和普通品種的養(yǎng)殖比例是“二八開(kāi)”，現(xiàn)在則是倒過(guò)來(lái)，高端品種占八成左右，僅留有小部分普通品種用于“帶賣(mài)引流”。玩家可以從普通品種開(kāi)始嘗試飼養(yǎng)，后續(xù)再養(yǎng)高端品種。

七彩神仙魚(yú) 預(yù)備種魚(yú)

另一方面，合作社更注重拓展銷(xiāo)售渠道，開(kāi)拓直播新業(yè)務(wù)。在保證傳統(tǒng)“押魚(yú)商”（即經(jīng)銷(xiāo)商）渠道供貨量的情況下，聯(lián)騰開(kāi)始在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上積極試水直播電商渠道。“農(nóng)業(yè)利潤(rùn)的重要環(huán)節(jié)在于種苗和終端銷(xiāo)售，線上渠道有助于減少中間環(huán)節(jié)，提高利潤(rùn)率�！备邆トA說(shuō)。

當(dāng)然，直接通過(guò)線上渠道連接消費(fèi)者，也有隱憂。消費(fèi)者養(yǎng)殖技術(shù)沒(méi)有“押魚(yú)商”那樣熟練，“過(guò)水”（指新魚(yú)適應(yīng)新水體的緩沖過(guò)程）時(shí)，魚(yú)的死亡率會(huì)比往常賣(mài)給“押魚(yú)商”要高一些。目前，團(tuán)隊(duì)正在研究如何降低因消費(fèi)者養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足而可能增加的運(yùn)輸損耗。

高偉華期待，明年春季首批高端種苗上市時(shí)，新的養(yǎng)殖模式與銷(xiāo)售渠道能形成合力。這場(chǎng)從“量多”到“質(zhì)優(yōu)”的轉(zhuǎn)型，正是當(dāng)前特色農(nóng)業(yè)面向市場(chǎng)、深化供給能力提升的微觀實(shí)踐。

原標(biāo)題：《從量產(chǎn)到質(zhì)優(yōu)，青浦七彩神仙魚(yú)養(yǎng)殖有了供給側(cè)升級(jí)新嘗試》

欄目主編：黃勇娣

來(lái)源：作者：解放日?qǐng)?bào) 曹景秀 茅冠雋