說起低糖低卡的代餐水果，芭樂絕對榜上有名。

相比于蘋果，芭樂所含的脂肪少38%，卡路里少42%，維生素C含量還是蘋果的21倍（ 相當(dāng)于8個(gè)橙子的VC含量），簡直是減脂期間的完美的選擇。

有朋友可能對“芭樂”這一名字感到陌生，其實(shí)它又名番石榴，還有人稱其為“雞屎果”。

外表雖算不上出眾，但果香濃郁、軟糯香甜，入口如奶油冰淇淋般絲滑綿密，只需一口，便會(huì)讓你淪陷。

不過，買芭樂很容易踩雷。

許多人吐槽芭樂口感奇葩，說吃起來像在啃磚頭，滿口青澀，這就是沒選擇對品種。

我廚上一季熱賣近3000單，評分高達(dá)9.1的廣西北流雙色芭樂就很不一樣：

• 區(qū)別于普通芭樂，其果肉質(zhì)地柔軟、口感細(xì)膩，甜度更高。

• 廣西北流特有酸性土壤、雨熱同期，果實(shí)飽滿多汁。
  

• 本地果園全程生態(tài)種植，不催熟、不打藥、不膨大，堅(jiān)持使用農(nóng)家肥，吃得放心。

• 可搭配贈(zèng)送的酸梅粉食用，或榨果汁，制成奶昔、沙拉、冰沙、酸奶等，怎么做都好吃，三高人群也能吃～

雖然現(xiàn)在一年四季都能吃到芭樂，但天冷上市的芭樂才是黃金賞味期，口感特別濃郁，營養(yǎng)也很不錯(cuò)，一起試試吧～

用心種出來的果子，

就是好吃。

奶油芭樂可不好找，國內(nèi)的核心產(chǎn)地基本只分布在在廣西和福建兩個(gè)地區(qū)。

這些地區(qū)的全年溫度較高，雨量充沛，最為適宜熱帶水果生長。

我們買來幾個(gè)主要果園的奶油芭樂進(jìn)行測評、對比，最終選出了這一家來自廣西北流的芭樂果園，小伙伴們給出了7.3的高分。（足以證明，好吃的芭樂真的存在耶?。?/p>

為什么這款芭樂好吃？果園的老板告訴我們，兩個(gè)產(chǎn)區(qū)基本沒區(qū)別。

主要就是種植技術(shù)和操作：“舍得下本去種植，果子就好吃；舍得淘汰掉差果，果子整體就更好?！?/strong>

沒有花里胡哨的添加，只有用心種果的態(tài)度。

也是在同一個(gè)果園，本來奔著奶油芭樂去的我們，還意外發(fā)現(xiàn)了另一款同樣優(yōu)秀的芭樂：草莓紅心芭樂。

濃郁的果香、鮮紅的果肉是紅心芭樂的標(biāo)志物。

相比起白心的奶油芭樂，紅心芭樂的果香濃縮得更為極致，散發(fā)得也更為霸道。

像鳳梨、也像芒果，是一種甜蜜而復(fù)合的氣息，聞上一口便差點(diǎn)以為自己在熱帶果園探險(xiǎn)。

全程生態(tài)種植，

不催熟、不打藥。

這次兩款芭樂的供應(yīng)商是一家廣西北流的本地果園。

廣西屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱充沛、雨熱同期，使得這里生長出的芭樂更加多汁和甜美。

當(dāng)?shù)靥赜械乃嵝约t壤，富含有機(jī)物和礦物質(zhì)。只需適時(shí)地施些農(nóng)家肥，芭樂樹就可以健康成長，結(jié)出的果實(shí)也十分飽滿。

因?yàn)榘艠窔馕丢?dú)特，非常容易吸引蚊蟲，從而導(dǎo)致果實(shí)腐爛、變質(zhì)。

即使費(fèi)心費(fèi)力、成本也高，但果園主理人仍然堅(jiān)持全程生態(tài)種植，手工除雜草、物理驅(qū)蟲。

芭樂開出小白花、變成青澀的果子后，便要一個(gè)個(gè)找到并套上雙層保護(hù)（白色網(wǎng)格+透明塑料袋），有效防蟲害、自然災(zāi)害的侵?jǐn)_，牢牢保護(hù)好每一個(gè)小芭樂。

園內(nèi)的芭樂樹齡均在10年以上，并且每一顆芭樂都在樹上等到自然成熟再由人工采摘。（相較于人工催熟的水果，自然成熟的芭樂更能保持其天然的甜味和香氣）

樹上熟和人工催熟有什么不一樣？

果農(nóng)告訴我們：大部分便宜的芭樂就是采摘生芭樂后人工催熟，而脫離營養(yǎng)供應(yīng)的水果只能依賴消耗自己的能量，風(fēng)味大大降低。樹上熟芭樂雖耗時(shí)更久，但濃郁、香甜，無可替代。

新鮮采摘下來的芭樂，脆綠飽滿、或微微偏黃，充滿生機(jī)。所以當(dāng)你收到的芭樂外皮還較為青綠時(shí)，別懷疑，他已經(jīng)成熟了。果農(nóng)告訴我們一句話：只分軟硬，不分生熟。

青綠色的芭樂大約七、八分熟，如果喜歡爽脆口感的，便可以直接咬上一口，汁水從果肉里吸出，清甜、微酸、不膩。

喜歡軟糯口感的朋友，可以再放一放。等到果皮顏色微微泛黃，此時(shí)果子的成熟度已有十分（狀態(tài)有點(diǎn)像無花果）。

口感香甜軟糯，輕輕一掰便能變成兩半。而且果香味非常濃郁，滿屋飄香。

完美低卡水果，

怎么吃都好味。

芭樂可以直接洗凈帶皮吃，2分鐘炫完一個(gè)還意猶未盡。

熟透的草莓紅心，瓜瓤最甜美、最好吃。

如果再冰鎮(zhèn)一下吃，沾上酸梅粉，口感也是一級贊！

或者是辣椒鹽，當(dāng)清香爽脆的芭樂遇上辣椒鹽，澀味被減弱。

酸咸辣甜的味道，不但把番石榴本身的甜激活了，又增加了咸香口感，吃過才知有多上頭！

除此之外還可以用來榨汁，對半一切，丟入榨汁機(jī)，幾分鐘后就能享用一道鮮美果汁，口感格外清新。

早餐也可以切上幾塊，搭配雞蛋，三明治，餐后吃上幾塊清爽解膩，還能助消化，心情舒爽地開啟美好一天～

他們也喜歡這款奶油芭樂。

“回購，等了一年”

by 廚友@楓子

“軟軟的太好吃了，香味迷人”

by 廚友@小仁

“太好吃了，我吃過最好吃的芭樂，很香，口感柔軟，會(huì)回購”

by 廚友@ssssssss0

by 廚友@梁發(fā)發(fā)

“果子送來完好無損，果肉綿軟甜蜜，好吃”

by 廚友@手機(jī)用戶7914_80xq

“今天放熟了一個(gè)超級軟糯的芭樂，奶油芭樂真的是神仙品種”

by 廚友@水洗蘋果

by 廚友@沈純潔

! 來點(diǎn)好味道!

奶油白心芭樂&草莓紅心芭樂

奶油白心芭樂：個(gè)頭更大，更甜，軟糯絲滑；

草莓紅心芭樂：個(gè)頭偏小，酸甜口，芭樂味更濃。

奶油白心芭樂

￥43.9 / 4.7斤中果

（約12枚果以內(nèi)）

￥46.9 / 4.7斤

（約7-9枚果）

草莓紅心芭樂

￥59.9 / 4.7斤 中果

（約13-14枚果）

￥62.9 / 4.7斤 大果

（約9-12枚果）

奶油白心芭樂＋草莓紅心芭樂

￥52.9 / 4.7斤 中果

（約13-16枚果）

￥55.9 / 4.7斤 中果

（約9-12枚果）

每箱贈(zèng)送5包酸梅粉

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

儲(chǔ)存方法：自然通風(fēng)、避光干燥處儲(chǔ)存，冷藏更佳

發(fā)貨快遞：順豐/京東隨機(jī)發(fā)貨，限發(fā)地區(qū)為新疆、西藏、青海、內(nèi)蒙古、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧

發(fā)貨時(shí)效：下單后72小時(shí)內(nèi)發(fā)出（雨天順延）

! 社群福利 !

領(lǐng)取新人券

每周都有新品上線

購買前可以參加廚友的真實(shí)評價(jià)

不滿意商品聯(lián)系群主售后更快捷

獲取保存方式&食用指南

買手：果啤

策劃：香腸、碗碗

我們只推薦自己會(huì)買的產(chǎn)品。