為切實(shí)保障元旦期間轄區(qū)群眾飲食安全，營(yíng)造歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍，近日，平襄鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面開(kāi)展元旦節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員以轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、餐飲服務(wù)單位、糕點(diǎn)烘焙店、食品便利店等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，緊盯節(jié)日消費(fèi)民生量大的米面油、肉蛋奶、水產(chǎn)品、冷凍食品、糕點(diǎn)糖果等重點(diǎn)品種。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格查驗(yàn)食品經(jīng)營(yíng)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否齊全有效，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)；仔細(xì)核查食品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度落實(shí)情況，重點(diǎn)查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等，嚴(yán)防過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)。

針對(duì)餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了各餐飲經(jīng)營(yíng)店的后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食材加工制作流程是否規(guī)范，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，加強(qiáng)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)餐飲單位自查自糾經(jīng)營(yíng)自律。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商超，執(zhí)法人員著重檢查了冷鏈?zhǔn)称返淖匪莨芾?、?chǔ)存溫度是否符合要求，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称啡湕l管控措施。

檢查中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“檢查與宣傳并重”的原則，向食品經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及食品安全法律法規(guī)和消費(fèi)維權(quán)知識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，提醒消費(fèi)者增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，理性消費(fèi)、安全消費(fèi)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、食品儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，限期整改，并將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位。

下一步，平襄鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處置群眾反映的食品安全問(wèn)題。切實(shí)筑牢食品安全防線，全力守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，讓群眾度過(guò)一個(gè)安全、健康、歡樂(lè)的元旦佳節(jié)。

來(lái)源：平襄鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所

圖文：董 麗 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰