今天做一個(gè)年終小結(jié)，本來這一篇內(nèi)容我計(jì)劃前天晚上寫的，結(jié)果一忙，拖到了今天?；仡?025年，真的是匆匆忙忙連滾帶爬，尤其是最后這幾個(gè)月。

其實(shí)2025年是我變化巨大的一年，這一年我一直在思考并調(diào)整我的賬號(hào)定位，自從2023年11月底全職白酒至今，我做過很多工作及嘗試。24年做線下，跑了很多地方，雖然沒有得到理想的結(jié)果，但學(xué)到了很多，積累了很多經(jīng)驗(yàn)。

25年9月開始做測評私域，跑了3個(gè)月的數(shù)據(jù)，看到了結(jié)果。說實(shí)話，到25年開始跑測評私域，這完全是我之前埋下的坑。對于測評主播，這個(gè)應(yīng)該是很早就要做好的事，不至于到現(xiàn)在還在測數(shù)據(jù)。對于這類事，我之前做過，但都是稀里糊涂的做的，以至于做完之后需要調(diào)整什么都搞不清楚。

這一次做我每天跟蹤數(shù)據(jù)，了解到真實(shí)情況。其實(shí)我做測評做得比較深入，對于白酒測評，做深入了不好獲流，白酒測評獲流更多還是要曬，曬一些稀奇古怪的酒，曬一些大家買不到的酒，曬一些與酒友聚會(huì)的美好場景，曬一些吃飯喝酒的悠閑場面……

所以最后的數(shù)據(jù)并不理想，轉(zhuǎn)化率很低。之前跟專業(yè)私域客服合作做轉(zhuǎn)化，效果也不理想，專業(yè)客服服務(wù)很好，但流量入口不行，服務(wù)不好產(chǎn)生不了多大效果。后來我基于自己的賬號(hào)特點(diǎn)思考，發(fā)現(xiàn)真正的服務(wù)還是我來服務(wù)，因?yàn)楹芏喾劢z是沖著我來的，我不下場人家也沒必要找我客服。

于是在12月我便做了調(diào)整，原來停了2年的酒友群現(xiàn)在也開始做了，原來不怎么互動(dòng)酒友群的現(xiàn)在也開始互動(dòng)了。停了2年的直播也開始了，各個(gè)平臺(tái)我都開始直播。一下子我就變得非常忙，原來有些賬號(hào)計(jì)劃日更，結(jié)果2天都更不來。白天在酒友群回答酒友的各種內(nèi)容，晚上直播跟粉絲互動(dòng)。

由于現(xiàn)在很多數(shù)據(jù)內(nèi)容沒有測試完，所以2026年上半年我肯定也是匆匆忙忙的狀態(tài)，測試這些的目的是歸納出玩法。

對于我的玩法，是跟酒友玩起來，深度篩選，做大酒友圈并合作一些白酒項(xiàng)目，由于這個(gè)玩法中細(xì)節(jié)、關(guān)鍵點(diǎn)非常多，很多東西都要親歷親行，所以2026年也是我沉淀經(jīng)驗(yàn)的一年，對于這一年我并不計(jì)劃賺多少錢，獲得多大市場。

下面來說說我這些年獲得的結(jié)果，這些結(jié)果是我這些年積累來的回報(bào)。由于前幾年主要做線下，讓我對白酒線下有了很多認(rèn)知，當(dāng)前白酒渠道處于一個(gè)深度調(diào)整期，絕大多數(shù)傳統(tǒng)酒商面臨不得不調(diào)整的局面，之前我想過跟傳統(tǒng)酒商合作，現(xiàn)在放棄了這個(gè)想法。做商業(yè)，如果要改變自己，首先要認(rèn)清自己現(xiàn)在的不足，然后放低姿態(tài)認(rèn)真去學(xué)，這對于傳統(tǒng)酒商甚至是絕大多數(shù)做傳統(tǒng)商業(yè)的人是非常難做到的。

對于我，現(xiàn)在不會(huì)把精力放在與傳統(tǒng)酒商合作上面，找我合作首先你們自己拿出誠意，并拿出在我看來有價(jià)值的東西，其他的，我沒有時(shí)間與你交流。在這個(gè)板塊，我前兩年已經(jīng)學(xué)到了我想要的東西，現(xiàn)在面對白酒同行，我只跟認(rèn)知高的人交流，認(rèn)知不夠或沒有合作意義的，我會(huì)結(jié)束聊天，不浪費(fèi)雙方時(shí)間。

了解線下有助于我整合白酒新商業(yè)，白酒很多新商業(yè)是針對線下營銷短板來做的，這種項(xiàng)目，認(rèn)知高的傳統(tǒng)酒商可以參與，但更好的是與其他商業(yè)從業(yè)者合作，傳統(tǒng)酒商有太重的路徑依賴，有的時(shí)候，路徑依賴反而是新商業(yè)的絆腳石。

去年年底，天津開了一家白酒清吧+白酒品鑒小酒館，店名叫芳時(shí)有醴。這家店是一位愛好者做的小酒館，商業(yè)這塊是我跟他們做的。這家店是一家小店，也是做測試用的。白酒清吧全國并不多，但還是有這樣的店，白酒品鑒小酒館全國也很少，把這兩者結(jié)合來做全國還是第一家。能結(jié)合的核心是老板喜歡白酒，這也印證了那句話，興趣是無價(jià)的。

對于這家小酒館，有很多需要梳理的地方，核心還是要把商業(yè)玩法梳理好，模塊打通。去那里打卡的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)那個(gè)店還有很多需要調(diào)整的地方，這是很正常的事，如果這個(gè)商業(yè)模塊已經(jīng)很成熟，不可能全國只有一家這樣的店，所以我們都在摸索、積累。

我深圳朋友做的品酒辦公室通過這一年摸索也積累到了很多有趣的信息，首先基于深圳各種協(xié)會(huì)組織，做了一個(gè)品酒師愛好者俱樂部，這個(gè)俱樂部參考蘇格蘭單一麥芽威士忌協(xié)會(huì)的玩法推進(jìn)。

這個(gè)組織是有品酒師證的品酒愛好者和有品酒興趣的渠道組成的組織，組織者做過多場品鑒交流會(huì)，每一場交流會(huì)都有一個(gè)香型主題。我參加了一場學(xué)習(xí)交流會(huì)，分享了我對白酒新業(yè)態(tài)的看法，從中認(rèn)識(shí)了很多朋友，并在深圳看到了很多有趣的業(yè)態(tài)。

深圳酉漾流芳屬于全國做得很有名的白酒清吧，在競爭極其慘烈的清吧賽道，這家清吧定位做小眾的白酒清吧，最后跑通模式收獲市場，確實(shí)非常有趣。酉漾流芳在深圳有兩家店，其雞尾酒設(shè)計(jì)有自己的邏輯，不同于傳統(tǒng)邏輯，這種與眾不同的邏輯和白酒相融合，在深圳這個(gè)地方確實(shí)收獲了不一樣的結(jié)果。對于這家店，可能一些傳統(tǒng)雞尾酒客戶并不喜歡，但這類客戶本來就是少數(shù)群體。酉漾流芳通過積累，開拓了不少新的喜歡中式白酒雞尾酒客戶，由于特點(diǎn)鮮明且獨(dú)立，所以他們的客戶非常忠實(shí)。

中式白酒雞尾酒，除了雞尾酒品質(zhì)本身，還有顏值、名稱、背后故事、環(huán)境、配餐等方面都有諸多講究，酉漾團(tuán)隊(duì)在這上面有細(xì)致專研，也正是因?yàn)槿绱?，這家店把一個(gè)看似不可能的商業(yè)模型給跑通了。

不同于傳統(tǒng)雞尾酒，酉漾中式雞尾酒有三十多度，四十多度的白酒雞尾酒，這種雞尾酒接近純飲，所以酉漾流芳也是全國為數(shù)不多可以干白酒品鑒會(huì)的清吧，因?yàn)樗麄兎e累了足夠白酒愛好者，尤其是純飲白酒的愛好者。

深圳壹喜壹鳥燒鳥店也是一家很有意思的店，這家店其實(shí)是居酒屋的形態(tài)，但餐并不掙錢，店鋪主要通過酒掙錢。這家店位于深圳羅湖，屬于社區(qū)店，餐的價(jià)格在那個(gè)地段并不貴，正是因?yàn)橛行詢r(jià)比，又是社區(qū)地段，所以店鋪的回頭客特別多。基于店鋪是居酒屋的IP，所以來店吃飯的人有不少也喝酒。老板喜歡喝酒，晚上經(jīng)常與客戶互動(dòng)，喝酒。

正是因?yàn)槔习迩诳炫c客人互動(dòng)，所以老板的酒也推出去了，這家店里日本清酒、白酒、威士忌都有不錯(cuò)動(dòng)銷，而且白酒主要?jiǎng)愉N的是有利潤的白牌酒，不少客戶有時(shí)不進(jìn)店都會(huì)買他的白牌酒。于是這家店形成了性價(jià)比餐獲流，酒轉(zhuǎn)化變現(xiàn)的商業(yè)邏輯，這個(gè)商業(yè)玩法當(dāng)前餐酒店做得并不多，主要很強(qiáng)調(diào)老板個(gè)人IP，同時(shí)前期壓資金很兇，而且成功有一定概率。

對于這位老板，因?yàn)橹白鰟e的商業(yè)踩到紅利最后財(cái)富自由，所以他開這家店其實(shí)是在玩，前期虧了不少，堅(jiān)持幾年之后玩出了一些有趣結(jié)果。

不管是酉漾流芳還是壹喜壹鳥，都是老板有實(shí)力且喜歡酒，基于興趣一點(diǎn)一點(diǎn)摸索并沉淀出來的商業(yè)。他們的商業(yè)成功其實(shí)也影響了我，我看了一下我今年下半年的數(shù)據(jù)，結(jié)果是喜憂參半。喜的是我曾經(jīng)留存的客戶非常忠實(shí)，憂的是我想獲得的流量和轉(zhuǎn)化并沒有達(dá)到預(yù)期。

現(xiàn)在想來，這個(gè)結(jié)果也不意外，因?yàn)檫@個(gè)事本身就是要長期沉淀的。也正是因?yàn)槿绱?，現(xiàn)在我做的每一件事都是為了后期跑模型、標(biāo)準(zhǔn)化做鋪墊的。

現(xiàn)在我說一下2026年我要做哪些事。

做大酒友圈不能只做群，以及我頻繁在群互動(dòng)，更多的是把想要交流的酒友互動(dòng)起來，酒友的目的是玩起來，我做群不是我教育大家的，而是大家交友的。愿意交流的酒友多互動(dòng)、多交流，便于大家做出新組織。

第二個(gè)我會(huì)推動(dòng)眾測項(xiàng)目，這個(gè)我會(huì)跟其他團(tuán)隊(duì)合作，所謂眾測就是給酒友發(fā)酒樣，酒友分享酒評，這個(gè)玩法現(xiàn)在有很多團(tuán)隊(duì)在做，但威士忌這方面做得確實(shí)比白酒成熟太多。

第三個(gè)我會(huì)在一線城市推動(dòng)一支會(huì)項(xiàng)目，這個(gè)項(xiàng)目也是與相應(yīng)團(tuán)隊(duì)合作，一支會(huì)詞匯來源于紅酒，就是每個(gè)參會(huì)的人拿一瓶符合標(biāo)準(zhǔn)的酒，一起AA餐費(fèi)吃飯品酒交流。當(dāng)前威士忌一支會(huì)的玩法非常成熟，白酒可以學(xué)習(xí)威士忌一支會(huì)的玩法，現(xiàn)在一支會(huì)公司需要解決的是流量問題，而我和眾測團(tuán)隊(duì)其實(shí)是幫忙解決流量問題。

第四件事是深圳的朋友會(huì)在深圳做一家白酒酒空間，會(huì)參考茶空間的玩法，這件事我也會(huì)參與一起推動(dòng)。

第五件事是我會(huì)深化我的供應(yīng)鏈體系，目前我的供應(yīng)鏈主要在四川、貴州、湖北、安徽，今年我會(huì)深入山西、江西、江蘇、廣東、山東等產(chǎn)區(qū)，獲得更全的供應(yīng)鏈，更好的上游資源。

第六件事我會(huì)把白酒各種新商業(yè)，新營銷場景整理成資料庫，便于我跟酒廠、酒協(xié)、大商、投資者、有實(shí)力的白酒發(fā)燒友交流，獲取更多資源，推動(dòng)白酒新項(xiàng)目；

第七件事我會(huì)深入互動(dòng)城市酒友群，了解各類酒友的訴求，了解城市酒友群的訴求，圍繞訴求，提供更好服務(wù)和賦能。

其實(shí)這七件事落地已經(jīng)讓我今年非常充實(shí)，只能說在白酒深入調(diào)整的當(dāng)下，我還能夠在這一行干，必須得干一些不一樣的事，所以我的定位是白酒超級主理人，白酒目前沒有超級主理人，但紅酒、威士忌有。

白酒超級主理人的任務(wù)是除了會(huì)品酒，了解白酒，會(huì)品酒營銷以外。還要懂白酒行業(yè)、商業(yè)、上下游、供應(yīng)鏈、白酒興趣圈、白酒生產(chǎn)，同時(shí)具備整合白酒商業(yè)的能力，這個(gè)事對于我是有意義且有趣的。

說到這里，我希望2026年能慢慢推進(jìn)，一切順利，能夠跑通圍繞酒友圈和白酒新商業(yè)的玩法。說到這里，關(guān)于這一期的內(nèi)容，酒友和行業(yè)的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。