年豬宴來“臨”②

2026年已來臨，大杭州的山鄉(xiāng)年味漸濃，一桌桌飽含鄉(xiāng)愁、情誼、鮮香的“年味頂流”年豬宴已經陸續(xù)端上桌。

說起大杭州的年豬宴習俗，臨安可謂最“吸睛”：吃番薯藤、玉米、菜葉長大的跑山豬為年豬，輔以天目山寶中的山珍炒年豬宴，搭配上“越滾越好吃的”的天目暖鍋……去年新年期間，臨安區(qū)“兩昌六鎮(zhèn)”就吃掉了10000多桌年豬宴。

今年，臨安區(qū)將年豬宴的預訂擴大到了全區(qū)18個鎮(zhèn)街，好吃好看又好玩。一塊熱騰騰的腌菜土豬肉下肚，那滋味“美得嘞”！加之浙西民俗文化中的非遺表演，在遠離城市的山村，“地道年味”四個字瞬間具象化。

年豬宴來“臨”，約嗎？今天，我們帶你走進昌化鎮(zhèn)“十味年豬宴”。

一場“百桌千人年豬宴”

拉開了今年昌化年豬宴的序曲

“開席咯——”

1月1日16:30，臨安區(qū)昌化鎮(zhèn)后營村的“百桌千人年豬宴”現場人聲鼎沸，隨著一聲嘹亮的開席聲，紅燒肉、雙椒炒豬肚、冬筍滾肉丸暖鍋、火鍋豬肉等16道農家土菜被鄉(xiāng)村廚娘們陸續(xù)端上了桌：120桌年豬宴，將1200余名村民、游客凝聚在一起，吃出了人間煙火氣，鄉(xiāng)村年味。

“這已經是我連續(xù)第5年吃到村里的年豬宴了！今年不僅場面是最熱鬧的，菜也頂好吃！”村民鄭碧君“砸吧砸吧”吃著年豬肉丸、紅燒羊肉、新鮮蔬菜……高興地小酌了幾杯。

和她同桌的，都是一個村民小組的鄰居，還有特地從外地趕回來過元旦的女兒，大家圍坐在一起吃菜、碰杯、嘮家常，其樂融融。

“20多年前，我們家里每年也要養(yǎng)兩頭豬呢，每次殺年豬，都會請親戚朋友們來吃，豬肉滾起來，豬心、豬肝炒菜，年味一下子就起來了……后來家里不養(yǎng)豬了，過年沒有年豬宴感覺年味變淡了，感謝村里為我們準備了這么地道的年味大餐！”鄭碧君憶苦思甜道，做年豬宴剩下的肉制成臘肉，開春了滾筍炒菜、做昌化刀切面吃，都十分美味。

來自臨安城區(qū)的“90后”游客魯旭東是連續(xù)第4年來昌化鎮(zhèn)吃年豬宴了，這次還帶來了3歲的兒子一起品嘗年豬宴，小家伙對村里的年豬肉包子愛不釋手。

“第一次是2022年春節(jié)前來后營村住民宿，偶然吃到了年豬宴，一下子就愛上了村里濃郁的年味、這桌鄉(xiāng)村地道美味，后面就每年都來?！彼灾類鄣募t燒肉，對這軟糯可口的滋味贊不絕口。

“可不是嘛！今天的年豬宴，年豬是村民自家喂養(yǎng)的，早上現殺新鮮又地道！”后營村黨支部書記、村委會主任呂永看到大家吃得那么開心、溫馨，也很高興。

“小時候日子苦，過年吃年豬飯就只有年豬菜，現在生活條件好了，年豬宴的配菜也更豐富，今天我們還用到了后營村牧羊谷養(yǎng)的羊、昌西公社種的有機蔬菜、村民散養(yǎng)的土雞……幾乎都是村里自己的食材，每一口都是原汁原味的鄉(xiāng)土風情。”呂永說。

在他看來，年豬宴吃的不只是美味，還是聯系情感的紐帶?！拔覀兇宓某Ｗ∪丝谑?16人，但每年一吃年豬宴，在外上學、工作的年輕人，嫁出去的后營姑娘攜老公孩子都會回來團聚，共吃一桌年豬宴。大家邊吃邊拉家常、看村晚，吃完串門、烤火，感情就近了，這也是我們后營村連續(xù)舉辦五屆牧羊谷年俗文化節(jié)的初衷。”

昌化年豬宴，嬉著吃！

今年推出10種新吃法

昨天，2026年大杭州的第一場雪如期而至，昌化鎮(zhèn)大源塘等地被皚皚白雪包裹，山舞銀河的美景讓昌化的年味更濃了。而風之谷“江南雪國”的盛大開園，賦予了“昌化年豬宴，嬉著吃”的新吃法，來自城區(qū)的魯先生就很期待吃完年豬宴后，能帶兒子去風之谷“江南雪國”嬉雪。

“江南雪國”位于昌化鎮(zhèn)風之谷景區(qū)內，雪域面積超10萬平方米，入園無需登山，無需乘坐索道，坐上雪國列車，即可抵達一片銀裝素裹的凈土。

廣闊的草原雪場里擁有雪地長龍、雪圈滑道、雪地自行車等15項以上趣味嬉雪項目，游客可以在這里滑雪橇板、打雪仗、堆雪人……體驗南方的“冰雪大世界”?；﹨^(qū)域兒童、成人皆宜，專門設計的緩坡滑道，是滑雪初學者的理想課堂，400米+超長雪道，也能讓滑雪愛好者滑得痛快。

“‘年豬宴+嬉雪滑雪’，只是今年昌化新推出的‘十味年豬宴’中的一種。我們根據大家的喜好，準備了受不同人群青睞的年豬宴滋味，總共有‘一味’能讓你怦然心動！”昌化鎮(zhèn)相關負責人說。

一起來看看這“十味年豬宴”都有哪些吧——

第一味：“年豬宴”集中互動吃

想體驗后營村式的百桌千人年豬宴？沒問題！

昌化鎮(zhèn)濱江南路青山潭區(qū)塊的“唐昌里·河岸夜宵市集”將推出為期一個月的主題年豬宴流水席（488元/688元/888元套餐），年味甚是熱鬧，你可以攜親友前往大快朵頤。

預約電話：13634180999、13357157166

第二味：“年豬宴”村域地道吃

一個人也想吃年豬宴？沒問題！

將昌化鎮(zhèn)相關行政村也將陸續(xù)推出“一村一味”年豬宴主題日，并對外限量開放88元/1位的體驗席位，你可以提前報名預約，沉浸式感受鄉(xiāng)村煙火味。

預約電話：

18668198985（東街村 100個名額）

13588714625（上營村 30個名額）

第三味：“年豬宴”快遞配送吃

你想“宅”家吃豬宴？沒問題！

可以通過民宿圈推出“年豬宴”經典火鍋，實現配送到家服務（價值88元的腌菜冬筍土豬肉火鍋）。

預約電話：15968195482

第四味：“年豬宴”年貨DIY吃

你想年豬宴年貨一站式搞定？沒問題！

昌化民宿協會推出了“年豬宴幸福大禮包”（價值88元的土豬肉、腌白菜、冬筍產品組合）。

預約電話：15968195482

第五味：“年豬宴”玩樂聯動吃

你想體驗“年豬宴+嬉雪滑雪”？沒問題！

吃完了年豬宴，還能去風之谷“江南雪國”嬉雪、8300咖啡館喝咖啡，感受地地道道的“游江南雪國、逛共富市集、住山鄉(xiāng)民宿、品年豬家宴、過幸福大年”。

活動地址：“風之谷”景區(qū)、8300戶外運動中心

第六味：“年豬宴”樂享套餐吃

你想去餐廳、酒店吃年豬宴？沒問題！

前往指定線下餐飲店、民宿（也包括“唐昌里”河岸夜宵市集），即可購買488元、688元、888元三檔年豬宴標準化套餐。

第七味：“年豬宴”包棟專屬吃

你想和親友享用年豬宴的私密空間？沒問題！

昌化鎮(zhèn)超爸青創(chuàng)農場、塘灣棲巷民宿推出“包棟年豬宴”服務，消費者包下整棟民宿（含5間房以上）即可免費獲贈一桌價值488元的年豬宴，需提前預訂。

預約電話：15968195482

第八味：“年豬宴”企業(yè)定制吃

你想帶全公司、全部門吃年豬宴？沒問題！

在“唐昌里·河岸夜宵市集”或由昌化美食協會單位上門提供“企業(yè)專屬年豬宴/年夜飯”服務。

預約電話：13634180999、13357157166

第九味：“年豬宴”社交小桌吃

三兩好友也想吃年豬宴？沒問題！

在“唐昌里·河岸夜宵市集”和精品餐飲店、民宿，推出“年豬宴”小桌活動，可享受168元、298元兩檔年豬宴小桌套餐。

第十味：“年豬宴”公益惠民吃

你想和“最可愛的人”一起吃年豬宴嗎？沒問題！

昌化將推出10桌公益“年豬宴”，邀請環(huán)衛(wèi)、消防、教師、醫(yī)護、應急救援等城市建設者、80歲以上老人，以及臨安籍優(yōu)秀人士代表參加。

昌化“十味年豬宴”已配齊，你pick哪一種？

沉浸式吃逛住游“年豬宴”、嬉“江南雪國”、住高山小木屋

60個“來唐昌過大年”免費體驗名額送橙友

迎新馬年，昌化鎮(zhèn)特別送出60個昌化年豬宴、昌化“南方雪國”、昌化高山小木屋免費體驗名額給橙友！

福利一，“年豬宴大錦鯉”——“年豬宴”沉浸游（5個名額）

憑券免費體驗“一桌年豬宴、一趟“江南雪國”親子游、一份8300圍爐煮茶、一夜“鄉(xiāng)野民宿”，適用時間以實體兌換券為準。

福利二，“江南雪國”嬉雪體驗（50個名額）

憑券免費體驗“風之谷”景區(qū)“江南雪國”嬉雪項目，適用時間以實體兌換券為準。

福利三，大源塘“清涼藥谷”小木屋體驗（5個名額）

憑券可免費體驗大源塘“清涼藥谷”小木屋住宿1晚，以及當天接待服務中心用餐享8折優(yōu)惠，適用時間以實體兌換券為準。

活動參與方式：進入橙柿互動APP，在橙友圈話題下發(fā)帖，分享#，圖片+文字”“視頻+文字”“純文字”皆可，文字記得帶上標簽#來唐昌過大年#。

福利：我們將綜合發(fā)帖數、閱讀數、評論及點贊熱度，優(yōu)選35條帖子（其中嬉雪票每條送2張），從高到低，各送上福利一、二、三項。

發(fā)帖截止時間：2026年1月12日14:00

沒中獎也不必著急，兩昌地區(qū)26家“年豬宴”提供餐飲店、民宿名單請收好！

（均可提供168、298、488、688、888元五檔套餐）

附“來唐昌過大年”年豬宴套餐

168元套餐（2-3人）

土豬肉暖鍋、昌化蕨子粿、爆炒豬肝、霜打青菜

贈送：飲料一瓶、精美點心、水果一份

298元套餐（4-6人）

土豬肉暖鍋、豬血雪菜鍋、昌化蕨子粿、爆炒豬肝、青椒肉片、小青菜

贈送：飲料一瓶、精美點心、水果一份

488元套餐

土豬肉暖鍋、豬血暖鍋、霜打青菜爆炒肉暖鍋、三鮮水肉圓、爆炒豬肝、臘肉四季豆干、農家蕨粉粿、芹菜炒香干、辣椒小炒肉、花生米

贈送：長壽面、水果一份、大雪碧一瓶、米飯

688元套餐

土豬肉暖鍋、豬血暖鍋、霜打青菜爆炒肉暖鍋、柳溪江河蝦、爆炒豬肝、臘肉四季豆干、咸肉蒸春筍、農家蕨粉粿、芹菜炒香干、辣椒小炒肉、花生米

贈送：長壽面、水果一份、大雪碧一瓶、米飯

888元套餐

土豬肉暖鍋、豬血暖鍋、咸肉春筍暖鍋、野生汪刺魚暖鍋、柳溪江河蝦、爆炒豬肝、臘肉四季豆干、石耳炒土雞蛋、農家蕨粉粿、芹菜炒香干、辣椒小炒肉、花生米

贈送：長壽面、水果一份、大雪碧一瓶、米飯

記者 王斐帆 通訊員 潘楠 制圖 高薇

我們大杭州新媒體編輯