這幾天孩子總?cè)氯轮炖餂](méi)味，不想吃飯。其實(shí)不管是大人還是孩子，偶爾都會(huì)有食欲不振的時(shí)候。這時(shí)候把水果入菜是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，水果自帶的果酸和香甜，能很好地打開(kāi)味蕾。

今天就給大家分享一道特別討喜的菠蘿飯，不用炒也不用煎，直接蒸一蒸就能吃。米飯吸飽了菠蘿的果香，酸酸甜甜，軟糯可口。做法也特別簡(jiǎn)單，把米裝進(jìn)菠蘿肚子里，連碗都不用洗了。一端上桌，清香撲鼻，孩子搶著吃，最后連“碗”里的果肉都想刮干凈。好看好吃又省事，大家快試試吧~

原盅菠蘿飯

【食材】

菠蘿、香米、糯米

【具體做法】

1，準(zhǔn)備香米和糯米各一半，大概各1/3碗的量（具體看菠蘿大小）。想要口感軟糯米一定要提前浸泡，最好是頭天晚上加水泡一夜，這樣蒸出來(lái)才容易熟，口感也更好。

2，買(mǎi)回來(lái)的大菠蘿不用去皮，洗干凈后從側(cè)面約1/4的地方切開(kāi)，把帶葉子的那部分當(dāng)蓋子。

3，用勺子把菠蘿里面的果肉挖出來(lái)，不要把菠蘿皮挖破了，這就成了一個(gè)天然的菠蘿碗，挖出來(lái)的果肉切一點(diǎn)小丁備用，剩下的直接吃掉就好，酸甜開(kāi)胃。

4，泡好的米瀝干水分，加入切好的菠蘿丁混合均勻，然后把它們填入挖空的菠蘿肚子里，米不要填得太滿(mǎn)，因?yàn)檎羰旌竺琢?huì)膨脹。

5，往菠蘿里加水，水量剛剛沒(méi)過(guò)米粒一點(diǎn)點(diǎn)就可以，水太多米飯會(huì)爛，水太少會(huì)夾生。

6，把切下來(lái)的菠蘿蓋子蓋回去，插幾根牙簽固定住，放入蒸鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘左右。

7，如果家里的蒸鍋不夠高，放不下整個(gè)菠蘿，也可以把菠蘿直接坐在水里，水深淹沒(méi)菠蘿的一半即可，蓋上鍋蓋煮。

蒸好的菠蘿飯晶瑩剔透，米粒油潤(rùn)發(fā)亮，揭開(kāi)蓋子滿(mǎn)屋子都是濃郁的菠蘿香氣，挖一勺送嘴里，軟糯香甜，還夾雜著爆汁的菠蘿粒，真的太好吃了，家里有小朋友的這道菜一定要安排！

小貼士：

1，米一定要提前浸泡，尤其是糯米，不泡透的話(huà)很難蒸軟。

2，香米和糯米的比例可以是1:1，這樣蒸出來(lái)既有黏性又不會(huì)太膩。

3，菠蘿建議選熟透的，顏色金黃的那種，香味更濃，蒸出來(lái)更甜。