中國未來食品健康化的歷史性機遇，真的來了。

這里有個數(shù)據(jù)，食品健康化在日本失速的年代里創(chuàng)造了50年超150倍的規(guī)模增長。

而尤其是今年，我們看到健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略升級為了中國未來十年的國家戰(zhàn)略。

我們認為，未來，食品就是健康的解決方案，食品健康化也一定會是所有食品企業(yè)的必選項和增長核心。

放眼全球，食品健康化在海外市場已經高度成熟。

歐美市場，功能食品普及率高，消費者認知穩(wěn)定，從補充劑到食品化、生活方式化的進程已完成了一大半，蛋白補充、益生菌、強化乳制品、強化谷物等概念普遍流行。

在日本的貨架上，健康及功能化食品隨手可見，伴隨著老齡化，1970年以來健康及功能食品市場增長了150倍，并發(fā)展出了成熟的功能食品法規(guī)制度。

而回到中國，未來食品健康化已經進入了超級賽道的加速期，三減三健、藥食同源、低GI、清潔標簽等概念深化。背后是三大結構性力量推動：人群、政策和商業(yè)基礎。

目前，三大人群對健康化、功能化食品的需求日益凸顯：3.1億老齡人口、4億慢性病患者、以及成分黨、健康黨等學習型消費者，預防性健康與營養(yǎng)健康已經成為全民食飲剛需。

國家規(guī)劃也把全民健康提到了前所未有的戰(zhàn)略高度，首次成為經濟社會發(fā)展的優(yōu)先目標。十五五規(guī)劃提出健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，“健康中國2030”規(guī)劃綱要明確提出發(fā)展營養(yǎng)導向型農業(yè)和食品工業(yè)。

這意味著食品產業(yè)發(fā)展的核心邏輯必須從保障供給到營養(yǎng)健康全面轉型。合成生物、HPP技術、凍干技術等新技術也獲得了強大的政策背書。

更重要的是，中國數(shù)字化商業(yè)的高度發(fā)展，讓所有的健康化創(chuàng)新“可交付”，新產品、新技術和細分需求人群可以精準鏈接，這將創(chuàng)造更多細分賽道，讓食品企業(yè)擺脫無限內卷，找到新的占位機會。

那么什么是未來食品健康化？

這不是單一的膳食補劑，而是“有健康性、功能性的普通食品”。

比如有功能宣稱的益生菌酸奶、含功能性成分的零食飲料、清潔標簽等等，是一種更普適化、日?；漠a品，必須和消費者的主流生活方式高度適配。

要實現(xiàn)這一目標，行業(yè)必須打好“賽道生態(tài)”配合戰(zhàn)。

未來食品健康化不是一個品牌或者原料企業(yè)能獨立完成的，而是需要上下游共同協(xié)作，實現(xiàn)原料、技術、品牌、渠道的全面合作。

站在這場時代躍遷的起點，我們Foodaily提出2026的年度主題——聚力健康，重塑增長！

這不僅是對行業(yè)企業(yè)和消費者需求深度洞察后的回應，更是對食品產業(yè)未來十年增長邏輯的再定義。

我們將帶來全球化機會的洞察，啟發(fā)本土創(chuàng)新，并打造，匯聚產業(yè)生態(tài)優(yōu)質創(chuàng)新資源，助力創(chuàng)新品牌占位成長性品類，共同把握未來食品健康化新一輪發(fā)展機遇！

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