文 / 董光強(qiáng)

朋友越走越近，鄰居越走越親。

1月4日至7日，韓國(guó)總統(tǒng)李在明對(duì)中國(guó)進(jìn)行國(guó)事訪問。此次訪問是李在明就任后首次訪華，也是韓國(guó)總統(tǒng)時(shí)隔6年再次訪華。

中韓是搬不走的重要近鄰。兩國(guó)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系緊密，產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈深度互嵌，各領(lǐng)域合作近年來(lái)不斷深化。

說(shuō)起韓國(guó)，很多人第一時(shí)間會(huì)想到泡菜。自1994年起，每年10月，韓國(guó)光州市都會(huì)舉辦盛大的泡菜節(jié)。2010年，還成立了世界泡菜研究所。

在隔海相望的山東，青島農(nóng)一食品有限公司正是一家專注于泡菜生產(chǎn)的企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋韓國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2023年，47歲的劉云峰做了一個(gè)令家人和朋友都意外的決定——跨界。

“起初我認(rèn)為，電器能做好，做泡菜應(yīng)該也不難。但真正做起來(lái)才發(fā)現(xiàn)，并沒有那么簡(jiǎn)單，要綜合考慮各種因素，把標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到極致”，青島農(nóng)一食品有限公司生產(chǎn)部長(zhǎng)劉云峰感慨道。

“韓國(guó)占我們公司出口量的60%左右，每天出口約120噸?！?strong>為了滿足消費(fèi)者多元的口味偏好，青島農(nóng)一還專門從韓國(guó)聘請(qǐng)了專家。

黃宗賢便是其中一員。他在韓國(guó)知名泡菜企業(yè)和大學(xué)深耕多年，有著豐富的實(shí)戰(zhàn)和科研經(jīng)驗(yàn)。2025年10月，加盟青島農(nóng)一。“這里規(guī)模很大、運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，團(tuán)隊(duì)配合也非常默契，特別值得一提的是，生產(chǎn)的不同環(huán)節(jié)都考慮到了韓國(guó)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)、健康化泡菜的需求”。

與黃宗賢一樣，跨海而來(lái)的，還有韓國(guó)文化學(xué)者金善永。多次探訪山東后，他對(duì)這片土地的興趣日益濃厚。近期，將目光投向蓬勃發(fā)展的蔬菜產(chǎn)業(yè)。

作為全國(guó)最大的蔬菜生產(chǎn)基地，壽光已有30余家企業(yè)、合作社開展了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的對(duì)外業(yè)務(wù)，覆蓋韓國(guó)、俄羅斯、烏茲別克斯坦等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年交易額近30億元。現(xiàn)代化溫室大棚也走向了海外，山東利森特農(nóng)業(yè)科技有限公司還為韓國(guó)URISEED公司量身定制了花卉養(yǎng)殖大棚。

行走在壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園、紀(jì)都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)共富產(chǎn)業(yè)園，金善永被眼前的繁忙景象和智能技術(shù)深深觸動(dòng)：非常震撼，“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”果然名不虛傳。

因“味”相連的不止有蔬菜。

煙臺(tái)是中國(guó)蘋果出口第一大市，年出口量約55-60萬(wàn)噸。數(shù)據(jù)顯示，僅棲霞，已建起蘋果深加工企業(yè)10多家，生產(chǎn)的蘋果粉、蘋果脯等產(chǎn)品出口韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，年出口額3000萬(wàn)元左右。

在這片土地上，不少年輕人正用自己的方式續(xù)寫著與蘋果的故事?！?0后”小伙周靖凱大學(xué)畢業(yè)后，放棄大城市優(yōu)渥工作，毅然選擇回老家種蘋果。

浪漫雪地里，紅蘋果靜靜生長(zhǎng)。像周靖凱一樣的“果二代”“創(chuàng)二代”們，通過(guò)科學(xué)管理、技術(shù)賦能，推動(dòng)棲霞蘋果走上更廣闊的舞臺(tái)和市場(chǎng)。韓國(guó)JTBC電視臺(tái)也把鏡頭對(duì)準(zhǔn)了“雪蘋果”。

韓國(guó)JTBC電視臺(tái)導(dǎo)演樸在用說(shuō)，韓國(guó)非常關(guān)注智能農(nóng)業(yè)，希望在山東深入了解農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈體系，用鏡頭展現(xiàn)山東各地在農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的創(chuàng)新和實(shí)踐。

不管是泡菜，還是蔬菜、蘋果，這些早已超越滋味本身，已經(jīng)從餐桌上的具象之物，化為連接心靈的無(wú)聲語(yǔ)言，成為中韓兩國(guó)交流合作、民心相通的生動(dòng)寫照。

元旦假期，青島、威海等多地迎來(lái)跨年入境韓國(guó)旅游團(tuán)。這份浸潤(rùn)在煙火日常里的情誼，如同泡菜般靜默發(fā)酵，在時(shí)光的積淀中，愈發(fā)醇厚，生生不息……