明天是農(nóng)歷冬月二十一日，處于孟冬向仲冬過(guò)渡的時(shí)節(jié)，兼具節(jié)氣相關(guān)的民俗活動(dòng)與民間信仰中的禁忌傳統(tǒng)。這一天的習(xí)俗核心圍繞“順應(yīng)天時(shí)、祈福避禍、家族凝聚”展開(kāi)，同時(shí)因地域差異和文化傳承，形成了兼具共性與個(gè)性的民俗內(nèi)容，具體可分為核心習(xí)俗、地域關(guān)聯(lián)習(xí)俗及民間禁忌三大類(lèi)。明天農(nóng)歷冬月二十一日，別忘“吃二樣，做一事”習(xí)俗，幸福順利過(guò)三九！

一、吃二樣

農(nóng)歷冬月二十一日的飲食選擇，核心是“順應(yīng)天時(shí)、溫補(bǔ)養(yǎng)生、寓意祈?！薄?/p>

1、喝魚(yú)湯

“三九天”是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)段，但體弱的人并不適宜吃太燥的肉食，而營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量極低的魚(yú)肉就非常適合這類(lèi)人群吃。魚(yú)肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白食材。其次，魚(yú)肉含有促進(jìn)大腦發(fā)育的卵磷脂，使其具有益智、健腦的作用，尤其能促進(jìn)兒童大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。俗話說(shuō)：“臘月沙光賽羊湯”。沙光魚(yú)肉多脂肪，色白細(xì)膩，煮湯鮮濃，有獨(dú)特的風(fēng)味，具有暖中益氣、健筋骨、行血脈等滋補(bǔ)作用。來(lái)黃河入?？谝欢ú灰e(cuò)過(guò)這道菜肴，其實(shí)自己在家做也很簡(jiǎn)單，買(mǎi)上2條魚(yú)燉上一鍋，好喝營(yíng)養(yǎng)鈣質(zhì)高。

材料：狗杠魚(yú)2條，豆腐1塊，蔥段，姜片，鹽，雞精，花生油，香菜。

做法：1、沙光魚(yú)又叫狗杠魚(yú)，它生長(zhǎng)在黃河口的泥灘上，這種魚(yú)無(wú)魚(yú)鱗，只要去掉魚(yú)鰓和內(nèi)臟，洗凈就可以了。2、把沙光魚(yú)剁成段，鍋里放入花生油，煎至兩面發(fā)黃，砂鍋放水燒開(kāi)，把煎好的沙光魚(yú)放入，加入蔥段，姜片，大火燒開(kāi)，用勺子輕輕撇去浮沫。3、加入少許的白酒或者料酒，改成小火慢慢燉制大約20分鐘，燉制湯汁白白的，加入切好的豆腐，繼續(xù)燉大約10分鐘。豆腐大家都知道鈣含量很高，是牛奶的5倍之多，和魚(yú)搭配做湯，更是營(yíng)養(yǎng)翻倍。加鹽調(diào)味，稍加一點(diǎn)雞精，放上香菜段，出鍋即成。這樣的湯含鈣量很高，很適合三九天喝，暖和又營(yíng)養(yǎng)。

2、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，含豐富的卵磷脂和腦磷脂，不僅是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，而且具有健腦的作用。鵪鶉蛋也是三九營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，增強(qiáng)身體抵御嚴(yán)寒的最佳食材之一。今天分享一款炒鵪鶉蛋，味道相當(dāng)不錯(cuò)，滋補(bǔ)效果也很棒。

材料：鵪鶉蛋、彩椒、大蔥、姜、生抽、鹽、白糖、淀粉

1、鵪鶉蛋煮熟，剝?nèi)ネ馄?，彩椒洗凈，切成塊。把生抽、鹽、白糖放到碗里攪勻備用。2、鍋里放入花生油，把鵪鶉蛋放入油里至金黃，撈到碗中備用。3、鍋里留底油，放入蔥姜絲爆香，放入彩椒、鵪鶉蛋，倒入調(diào)好的料汁，勾入水淀粉，關(guān)火。營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)又美味滑炒的彩椒鵪鶉蛋就出鍋上桌了，味道真是棒極了。

二、做一事：忌婚嫁慶典

傳統(tǒng)觀念中，婚姻是人生大事，需擇吉舉行，農(nóng)歷冬月二十一日最具代表性的民間禁忌，源于“楊公十三忌”的傳說(shuō)。相傳古代有位名叫楊公的老者，因言語(yǔ)狂妄冒犯神明，導(dǎo)致十三個(gè)兒子分別在每月的特定日子離世，這十三個(gè)日子便被稱(chēng)為“楊公忌日”，冬月二十一日便是其中之一。民間因此認(rèn)為這一天是“兇險(xiǎn)之日”，形成了諸多禁忌習(xí)俗，核心是“避大事、守安寧”。楊公忌日被認(rèn)為不吉利，若在此日舉辦婚禮，可能給新人帶來(lái)不幸，因此人們會(huì)刻意避開(kāi)。

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