近日，瓊海市聚焦食品生產企業(yè)及小作坊兩大主體，以“日常巡查 + 執(zhí)法抽檢 + 線索移送 + 聯(lián)合查處”模式，嚴厲打擊生產環(huán)節(jié)“超范圍、超限量使用食品添加劑，未按規(guī)定管理食品添加劑，生產經營過期食品添加劑”等違法違規(guī)行為，切實筑牢食品生產源頭安全防線，現(xiàn)公布3起典型案例如下。

案例1：瓊海市市場監(jiān)督管理局、綜合行政執(zhí)法局聯(lián)合查處海南某食品有限公司（食品生產企業(yè)）未按規(guī)定對食品添加劑實行“五?！惫芾戆?/strong>

2025年9月，瓊海市市場監(jiān)督管理局在食品生產企業(yè)專項監(jiān)督檢查中，聚焦食品添加劑管理關鍵環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)海南某食品有限公司存在食品添加劑管理不規(guī)范問題，遂依法制作現(xiàn)場筆錄、提取相關證據(jù)，移送瓊海市綜合行政執(zhí)法局處理。

經查實，該公司作為食品生產企業(yè)，從事食品生產經營期間，未按規(guī)定對食品添加劑實行“專人管理、專柜存放、專用臺賬、專用工具、專用稱量”的“五?！惫芾硪?，不符合食品生產經營的食品安全標準，其行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第一項規(guī)定。

鑒于當事人積極配合執(zhí)法檢查、對違法事實無異議且及時承諾整改，符合依法從輕處罰情形，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項規(guī)定，瓊海市綜合行政執(zhí)法局于2025年10月15日作出行政處罰決定：責令當事人自收到本決定書之日起5日內改正上述違法行為，并作出警告的行政處罰。

案例2：瓊海市市場監(jiān)督管理局、綜合行政執(zhí)法局聯(lián)合查處瓊海嘉積某食品店（食品生產加工小作坊）超范圍使用食品添加劑及生產經營過期食品添加劑案

2025年7月，瓊海市市場監(jiān)督管理局在食品生產加工小作坊專項整治中，發(fā)現(xiàn)瓊海嘉積某食品店生產的五彩小饅頭及食品添加劑存放存在異常，遂對涉案五彩小饅頭抽樣送檢，并依法采取行政強制措施，后將案件線索移送瓊海市綜合行政執(zhí)法局立案查處。

經查實，該小作坊于2025年7月23日生產經營的五彩小饅頭中，南瓜饅頭檢出檸檬黃、香芋饅頭檢出莧菜紅和亮藍、斑斕饅頭檢出檸檬黃和亮藍，均不符合GB 2760-2025《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格；同時查實，店內存有一罐牛奶粉末香精、一罐塔塔粉等過期食品添加劑，貨值金額107元。該批次不合格五彩小饅頭共生產3盒（每盒500g，售價18元），銷售1盒，違法所得18元，貨值金額54元，未售出產品已自行銷毀。此外，該小作坊還存在未落實進貨查驗、未設立更衣間、從業(yè)人員未辦理健康證等問題，案發(fā)后已全部完成整改，未造成消費者身體不適等危害后果，其超范圍使用食品添加劑、生產經營過期食品添加劑的行為，分別違反《海南省食品生產加工小作坊監(jiān)督管理辦法》第六條第一款第一項、第十項規(guī)定。

鑒于當事人系初次違法、積極配合調查、及時消除危害后果，涉案貨值及違法所得較小，符合減輕處罰情形，依據(jù)《海南省食品生產加工小作坊監(jiān)督管理辦法》第二十三條第一款、第二十四條等規(guī)定，瓊海市綜合行政執(zhí)法局于2025年12月26日作出行政處罰決定：責令當事人立即改正違法行為，決定作出警告、罰款共計5000元的行政處罰。

案例3：瓊海市市場監(jiān)督管理局、綜合行政執(zhí)法局聯(lián)合查處瓊海嘉積某加工店（食品生產加工小作坊）超限量使用食品添加劑案

2025年5月，瓊海市市場監(jiān)督管理局在食品生產加工小作坊食品安全監(jiān)督抽檢中，對瓊海嘉積某加工店生產經營的面條（寬）進行抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)涉嫌違法，遂將案件線索移送瓊海市綜合行政執(zhí)法局立案查處。

經查實，該小作坊于2025年5月27日生產經營的面條（寬），經海南省檢驗檢測研究院瓊海分所檢驗，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。該批次面條生產數(shù)量約3-4斤，銷售價4元/斤，貨值金額約12-16元。當事人在收到檢驗報告后，立即停止生產同類型面條并啟動召回程序（因涉案面條為當日制作的生濕面制品，時間間隔較長未能成功召回），未造成消費者身體不適等危害后果，其行為違反《海南省食品生產加工小作坊監(jiān)督管理辦法》第六條第一項規(guī)定。

鑒于當事人主動消除違法行為危害后果、涉案財物較少且無實際危害后果，符合減輕處罰情形，依據(jù)《海南省食品生產加工小作坊監(jiān)督管理辦法》第二十三條第一款規(guī)定，瓊海市綜合行政執(zhí)法局于2025年9月12日作出行政處罰決定：罰款2000元。

查處意義：上述3起案件精準覆蓋食品生產企業(yè)、食品生產加工小作坊兩大生產主體，直擊生產環(huán)節(jié)食品添加劑管理不規(guī)范、“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑，生產經營過期食品添加劑）等突出風險。通過“源頭排查 + 精準抽檢 + 聯(lián)合執(zhí)法 + 閉環(huán)整改”的監(jiān)管模式，一方面強化食品生產企業(yè)的主體責任意識，督促其嚴格落實食品添加劑“五?！惫芾硪?；另一方面針對小作坊規(guī)模小、合規(guī)意識薄弱等特點，通過查處與教育相結合，倒逼小作坊規(guī)范生產流程、嚴控添加劑使用。案件的公布既向社會傳遞了瓊海對食品生產環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為“零容忍”的監(jiān)管態(tài)度，也為食品生產主體劃定了合規(guī)紅線，助力從源頭守護群眾“舌尖上的安全”。

來源 | 瓊海融媒