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在重慶連綿起伏的群山深處，生長(zhǎng)著一種曾因“苦澀”而被鄉(xiāng)民棄如敝屣的特殊葉片。

它的命運(yùn)發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變是在1979年，一位茶學(xué)研究者在農(nóng)戶(hù)家中歇腳飲湯時(shí)，意外嘗到了用這種葉子熬制的飲品。

誰(shuí)也未曾預(yù)料，這場(chǎng)看似尋常的味覺(jué)邂逅，竟在四十余年之后催生出一個(gè)產(chǎn)值破億的特色產(chǎn)業(yè)，讓昔日無(wú)人問(wèn)津的“苦葉”搖身變?yōu)榇迕衲暝鍪諗?shù)萬(wàn)元的“金葉子”，并帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)崛起。

這株曾被遺忘于深山的植物究竟是何來(lái)歷？它又是怎樣實(shí)現(xiàn)從“無(wú)用之材”到“財(cái)富源泉”的華麗轉(zhuǎn)身？

藏在金佛山里的千年茶魂

說(shuō)起南川大樹(shù)茶，其出身可謂非同凡響，與我們?nèi)粘Ｋ?jiàn)的灌木型茶園截然不同。

這是一種真正的喬木型大葉茶種，扎根于重慶金佛山云霧蒸騰的原始林區(qū)之中。

這片區(qū)域被科研人員譽(yù)為全球罕見(jiàn)的“天然茶樹(shù)基因庫(kù)”，產(chǎn)茶歷史最早可追溯至三千年前的遠(yuǎn)古時(shí)期。

你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)——整整三千年。早在唐代典籍《茶譜》中，就已有對(duì)其茶葉品質(zhì)的高度贊譽(yù)，稱(chēng)其為上等佳茗。

當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件仿佛專(zhuān)為茶樹(shù)而設(shè)：高海拔帶來(lái)晝夜溫差，常年繚繞的云霧提供濕潤(rùn)環(huán)境，弱酸性土壤富含有機(jī)質(zhì)，極為適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

尤為驚人的是，金佛山內(nèi)還存活著一株樹(shù)齡高達(dá)2700余年的野生古茶樹(shù)，被茶學(xué)界尊稱(chēng)為“茶祖活化石”，在全球范圍內(nèi)獨(dú)一無(wú)二。

擁有如此優(yōu)越的遺傳背景和生態(tài)環(huán)境，南川大樹(shù)茶的先天稟賦自然出類(lèi)拔萃。

其葉片寬大肥厚，沖泡后湯色黃綠清亮，入口滋味醇和鮮爽，回甘持久，伴有淡淡清香，令人心曠神怡。

從現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)來(lái)看，其所含茶多酚、氨基酸及葉綠素等活性成分含量顯著高于普通茶類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出。

盡管具備如此卓越的品質(zhì)，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中卻始終默默無(wú)聞，真正價(jià)值長(zhǎng)期被掩蓋，鮮有人識(shí)。

一次考察點(diǎn)亮了希望

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在1979年，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所劉勤晉教授率隊(duì)赴南川開(kāi)展茶樹(shù)資源普查工作。

當(dāng)他目睹這些挺拔蒼勁的喬木茶樹(shù)時(shí)，憑借多年專(zhuān)業(yè)積累，立刻意識(shí)到它們蘊(yùn)藏著不可估量的研究與開(kāi)發(fā)潛力。

這次實(shí)地調(diào)研并非例行公事，而是開(kāi)啟系統(tǒng)性挖掘與保護(hù)工作的起點(diǎn)。

自那時(shí)起，南川大樹(shù)茶正式進(jìn)入科研視野，不再是村民鍋中隨意烹煮的“野草湯料”。

此后多年，劉教授團(tuán)隊(duì)深入山林，逐一登記測(cè)繪，最終確認(rèn)區(qū)域內(nèi)分布有超過(guò)一萬(wàn)九千株古茶樹(shù)資源。

直至1990年，該品種正式定名為“南川茶”，獲得了學(xué)術(shù)界的官方認(rèn)定。

即便到了2017年，年近八旬的劉勤晉仍親自擔(dān)任重慶市古樹(shù)茶研究院首任院長(zhǎng)，持續(xù)投身于古茶樹(shù)的保育事業(yè)。

可以說(shuō)，若無(wú)幾代科研工作者持之以恒的探索與守護(hù)，南川大樹(shù)茶極可能至今仍湮沒(méi)于荒野之中。

從“沒(méi)人要”到“搶著要”的系統(tǒng)工程

如果說(shuō)專(zhuān)家的發(fā)現(xiàn)是點(diǎn)燃希望的火種，那么后續(xù)一系列舉措則將其發(fā)展成燎原之勢(shì)。

2012年，“南川大樹(shù)茶”成功注冊(cè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，相當(dāng)于獲得了一張國(guó)家級(jí)的身份認(rèn)證書(shū)，市場(chǎng)認(rèn)可度迅速提升。

隨后又被納入地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，并成為國(guó)家級(jí)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目之一。

這一系列榮譽(yù)層層疊加，使其品牌價(jià)值與文化內(nèi)涵同步躍升，但僅有名頭不足以支撐產(chǎn)業(yè)騰飛。

南川區(qū)政府牽頭統(tǒng)籌規(guī)劃，一方面嚴(yán)格保護(hù)現(xiàn)存一萬(wàn)七千余株野生古茶樹(shù)，另一方面運(yùn)用現(xiàn)代育苗技術(shù)，擴(kuò)建萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，保障原料供應(yīng)。

同時(shí)引入自動(dòng)化加工生產(chǎn)線(xiàn)，大幅提升茶葉精制效率與品質(zhì)穩(wěn)定性。

南川大樹(shù)茶并未止步于出售初級(jí)毛茶，而是構(gòu)建起涵蓋初加工、深加工、茶飲料研發(fā)在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

更令人振奮的是，今年其主打紅茶產(chǎn)品“千年金山紅”已順利出口新加坡，并與國(guó)際企業(yè)簽約，即將進(jìn)入美國(guó)等海外市場(chǎng)。

為了充分開(kāi)發(fā)利用夏秋兩季茶葉資源，當(dāng)?shù)卣I建大型茶葉拼配中心，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)年出口萬(wàn)噸級(jí)規(guī)模。

地方政府深知，文化賦能才是提升附加值的關(guān)鍵所在，因此大力舉辦茶文化節(jié)，建設(shè)茶葉起源地展覽館，編撰《南川大樹(shù)茶志》，推動(dòng)茶旅深度融合。

如今游客來(lái)到此地，不僅能品鑒好茶，還可入住特色民宿、漫步生態(tài)茶園，全年接待游客接近20萬(wàn)人次，旅游綜合收入逐年攀升。

哪有什么“突然”火了，不過(guò)是厚積薄發(fā)

由此可見(jiàn)，南川大樹(shù)茶的崛起絕非偶然事件，它揭示了一個(gè)深刻的發(fā)展邏輯。

推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，單靠自然資源優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須依靠科技引領(lǐng)、系統(tǒng)布局、產(chǎn)業(yè)延伸、文化塑造與市場(chǎng)運(yùn)作的協(xié)同發(fā)力。

這個(gè)案例中最值得深思之處在于，它徹底顛覆了“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)認(rèn)知。

南川大樹(shù)茶的價(jià)值本就存在，卻被沉默封存了千年之久。

真正解開(kāi)桎梏的鑰匙是科學(xué)技術(shù)——試想，若無(wú)劉勤晉教授敏銳識(shí)別其獨(dú)特價(jià)值，它或許至今仍是那碗無(wú)人關(guān)注的“苦味藥湯”。

再輔以現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑：從獲取國(guó)家認(rèn)證到開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，從打造全產(chǎn)業(yè)鏈到融合文化旅游，每一步都精準(zhǔn)落子。

尤其推行的“返承包制”模式，使企業(yè)與農(nóng)戶(hù)形成利益共享機(jī)制。

公司負(fù)責(zé)技術(shù)支持與銷(xiāo)售渠道，農(nóng)民專(zhuān)注茶園管理，積極性空前高漲，幾乎家家戶(hù)戶(hù)年均增收超3萬(wàn)元，生活明顯改善。

南川大樹(shù)茶的成功實(shí)踐，是中國(guó)眾多地方特色資源轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)典范樣本。

它有力證明：只要肯用心發(fā)掘、用科學(xué)管理、用市場(chǎng)思維運(yùn)營(yíng)，那些蟄伏在鄉(xiāng)土之間的“土特產(chǎn)”，終將煥發(fā)出奪目的時(shí)代光彩。

這段由“一片葉子”演化為“一方支柱產(chǎn)業(yè)”的歷程已然落幕，不知你心中是否泛起波瀾？在你的故鄉(xiāng)，是否也有類(lèi)似的沉睡寶藏等待被喚醒？

信息來(lái)源：重慶日?qǐng)?bào)-新重慶 2023-10-11——鄉(xiāng)村振興周刊 | 他發(fā)現(xiàn)了南川大樹(shù)茶

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重慶日?qǐng)?bào) 2025-04-28——圖片新聞｜南川：古樹(shù)茶成“金葉子” 茶農(nóng)笑迎豐收季