西紅柿炒雞蛋，本來是一道普通的家常菜。

可最近網友直呼：“雞蛋配不上西紅柿了！”

這是怎么回事兒？

原來，近期多地西紅柿價格上漲，從年初1-2元/斤，漲到了7-13元/斤，部分精品品種漲幅近10倍。

很多家長覺得，這跟咱家娃有啥關系？

他們又不負責買菜做飯。至于反季蔬菜、市場波動、價格計算……似乎離娃現在的學習還有點遠！

但實際上，看懂西紅柿價格變化的背后，遠不只是算算賬、知道供不應求那么簡單。

這里面，還藏著許多讓孩子“哇”聲一片的趣味知識——地理、歷史、科技、種子……

哇！

有一個地方，它打個噴嚏

全國菜價都可能跟著感冒

西紅柿漲價，原因有很多：種植面積減少、極端天氣影響、季節(jié)性成本上升……

但你知道嗎？有一個地方，它打個噴嚏，全國的菜價都可能跟著“感冒”。

它就是“中國蔬菜之鄉(xiāng)”——山東省壽光市。

在這里，平均每分鐘就有約1.7萬公斤蔬菜，被運往全國各地以及25個國家和地區(qū)。

更厲害的是，我國第一個蔬菜價格指數平臺，就建在壽光。

△ 大棚內的智能監(jiān)控電子屏

每天，各種蔬菜的參考價格實時變動，這成了全國菜價的“晴雨表”。

少年們，你們平時跟媽媽逛超市和菜市場時，關注過菜價嗎？知道有多少蔬菜來自壽光嗎？

哇！

一根黃瓜

改變了中國人冬天的餐桌

現在冬天也能輕松買到西紅柿、黃瓜。但在30多年前，這并不容易。

故事要從一根黃瓜說起。

當時，壽光三元朱村的黨支部書記王樂義在遼寧看到：冬天，大棚里居然能長出頂花帶刺的黃瓜。

他把這個技術帶回家鄉(xiāng)，帶著村民建起新式蔬菜大棚，最先種的就是黃瓜。

△ 蔬菜大棚

結果，春節(jié)前豬肉才2元1斤，黃瓜賣到10元1斤，一上市就被搶光了。

后來，蔬菜大棚推廣到了全國。我們一年四季都能吃上新鮮蔬菜，冬天再也不用囤蘿卜、白菜了。

哇！

早在兩千多年前

中國人就在溫室里種菜了

其實，漢代時皇帝就吃上反季節(jié)蔬菜了。

猜猜是什么？

韭菜和大蔥。

它們屬于古代的“五菜”——葵、韭、薤（xiè）、藿、蔥。

那時沒有大棚，人們就在菜地里蓋房子，用炭火給屋里升溫，加快蔬菜生長。

到了南北朝，賈思勰在《齊民要術》中記載，用溫水泡韭菜種子，更容易發(fā)芽。這種方法，壽光菜農現在依舊在用。

為什么是韭菜？這也是個有趣的知識點。

《少年行》總第010期給孩子們講到了，少年們可以去翻翻，找一找答案哦～

評論區(qū)等你分享！

△ 《少年行》總第010期雜志

哇！

紅、黃、綠、紫、橙

西紅柿到底有多少種顏色

有沒有發(fā)現？現在西紅柿的顏色五彩斑斕。

紅的、黃的、綠的、橙的，甚至還有迷彩色、巧克力色……在壽光，西紅柿的品種超過100種。

△ 多彩西紅柿

這么多顏色從哪兒來？

這背后，是一場看不見的“種子戰(zhàn)爭” 。

粉果番茄、無刺黃瓜，今天看著很普通。但30年前，我國市場上七八成的蔬菜種子都依賴進口。

一粒荷蘭“赤霞珠”番茄種子，曾經賣到10元錢，比很多菜還貴。

為了打破壟斷，我國開始進行種子培育，不僅在地上，還可以上太空。

△ 太空種子

現在，壽光擁有自主知識產權的蔬菜品種有277 個。

國產西紅柿種子“赤霞珠”已經取代荷蘭種子，價格才1元1粒。壽光的辣椒種子上過太空，培育出航天美人椒、航椒2號、航椒3號等品種。

哇！

一棵西紅柿樹

一年能結20萬個果

如果告訴你，一棵西紅柿能長成大樹，一年結約20萬個果實，你信嗎？

在壽光的蔬菜高科技示范園里，這已經成為現實。

西紅柿樹的根，浸泡在循環(huán)流動的營養(yǎng)液里。這就是無土栽培技術的魔力。

如今，這種技術也“飛入尋常百姓家”。網上就可以買到種植盒，配好種子和營養(yǎng)液。

少年們在自家陽臺，就能觀察蔬菜從生根、發(fā)芽到結果的全過程。

△ 小型陽臺栽培裝置

不妨再思考一下：

太空種菜用的是什么技術？

現在的大棚增加了哪些新科技？

壽光還有哪些奇奇怪怪的蔬菜？

為什么“中國蔬菜之鄉(xiāng)”在壽光？

講到這里，你可能已經發(fā)現：看似和孩子關系不大的現象背后，其實與娃有著千絲萬縷的關聯。

西紅柿漲價背后，涉及的是地理、歷史、生物、化學、經濟、科技、農業(yè)等多方面的知識。

很多時候，我們缺少的是一雙幫孩子發(fā)現的“眼睛”。

《少年行》，就是這雙“眼睛”。

它幫孩子在真實場景中，看懂事物、生活、知識之間的聯系，讓孩子善于觀察、擅長思考。

這樣，未來面對AI的挑戰(zhàn)、面臨復雜的社會現象，他們隨時都能保持好奇、熱愛以及洞察問題本質的能力。

新的一年，讓《少年行》陪孩子：從生活里的小現象，看懂世界的大邏輯吧！

?現在訂閱全年，隨機贈送“行閱世界萬能本”1個。

限時限量，送完即止，先訂先得！

少年行

《少年行》雜志，由《陽光少年報》主筆團隊原創(chuàng)出品，230萬讀者口碑背書，適合10歲+少年家庭。

這是一本青少年人文地理素養(yǎng)雜志，聚焦人文地理內容方向，覆蓋全學科素養(yǎng)、跨學科融合，用有價值的閱讀帶孩子和世界見面。

每月一期，全年共12期。雜志采用裸脊鎖線、精品護眼紙，精致小巧，口袋隨身裝，細節(jié)全踩在審美上。

【每期雜志】

8萬字高品質文本

60+人文目的地

小初學科關聯

? 100+實地探訪旅行指南

50+網端拓展二維碼

【直擊痛點】

? 學科啟蒙：聚焦人文地理，隨便翻翻就能積累，超前一步完成學科啟蒙。

? 思維能力：跨學科、跨文理，串聯多學科知識，理科思維+文科素養(yǎng)，練出綜合思維能力。

? 興趣驅動：激發(fā)興趣，塑造學習的內驅力，學習有后勁兒。

? 幸福能力：不當“空心娃”，讓孩子們懂生活、會感知、更幸福，學會應對AI時代挑戰(zhàn)。

? 讀行萬里：沒時間走萬里路，可以先讀“萬里路”，一次人文地理閱讀，成本極低，但收獲滿滿。

世界很大，先用閱讀抵達！

統(tǒng)籌 | 巫曉

文案策劃 | 陳瓊

文字校對 | 崔巖

圖片來源 | 《少年行》雜志