蒙古果子的酥香，蒙古奶茶的醇厚，布里亞特包子被蒸汽沁發(fā)出牛羊肉的鮮香，搭配循環(huán)播放的草原風(fēng)光視頻與悠揚(yáng)的馬頭琴旋律，瞬間將京城食客與千里之外的呼倫貝爾草原緊密相連。

1月18日，“游牧起源”（北京）牛羊肉體驗(yàn)旗艦店在北京市西城區(qū)什剎海街道西四北大街78號(hào)正式營(yíng)業(yè)，這是呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)深耕高端食材領(lǐng)域，在北京打造的首家草原食材沉浸式體驗(yàn)中心。

這家總面積約150平方米的體驗(yàn)店，以“看得見(jiàn)的新鮮”為核心，構(gòu)建起多元立體的草原風(fēng)味矩陣。

《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》在現(xiàn)場(chǎng)看到，門(mén)店產(chǎn)品涵蓋鮮肉、鮮凍、特色面點(diǎn)、奶制品及飲品等多個(gè)品類(lèi)，滿(mǎn)足城市居民的多樣消費(fèi)需求。

“希望通過(guò)提供種類(lèi)多樣的呼倫貝爾特色食材，豐富北京居民的餐桌，讓居民足不出城就能一站式解鎖地道草原風(fēng)味?！?呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每款產(chǎn)品可通過(guò)二維碼追溯牧場(chǎng)、檢疫、加工全流程，通過(guò)透明化的明檔操作與全鏈條溯源體系，切實(shí)解決了居民對(duì)食材安全的顧慮，讓居民吃得安心、吃得放心

作為呼倫貝爾區(qū)域公用品牌“走出去”的重要載體，這家北京體驗(yàn)店不僅是單點(diǎn)銷(xiāo)售終端，更是呼倫貝爾牛羊肉產(chǎn)業(yè)升級(jí)與全國(guó)布局的戰(zhàn)略支點(diǎn)，也承擔(dān)著“體驗(yàn)引流、轉(zhuǎn)化私域、拓展全國(guó)”的核心功能，致力于打造集品牌展示、產(chǎn)品體驗(yàn)、文化傳播與私域運(yùn)營(yíng)于一體的新型零售標(biāo)桿。

“體驗(yàn)店+中央廚房+私域運(yùn)營(yíng)”的銷(xiāo)售模式，讓呼倫貝爾牛羊肉具備了向全國(guó)重點(diǎn)城市進(jìn)軍的潛力。

呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，門(mén)店以線(xiàn)下沉浸式體驗(yàn)為入口，構(gòu)建“線(xiàn)下體驗(yàn)→線(xiàn)上復(fù)購(gòu)→私域沉淀→團(tuán)購(gòu)?fù)卣埂钡娜冷N(xiāo)售鏈路，同時(shí)兼具品牌體驗(yàn)中心、私域流量入口及區(qū)域配送前置倉(cāng)多重功能。通過(guò)終端市場(chǎng)需求反饋，倒逼上游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精深加工與供應(yīng)鏈升級(jí)，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，依托呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)構(gòu)建的“品牌運(yùn)營(yíng)—精深加工—草畜聯(lián)動(dòng)”一體化產(chǎn)業(yè)體系，門(mén)店產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從牧場(chǎng)到餐桌的全鏈條可控。

據(jù)了解，近年來(lái)，呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)創(chuàng)新性搭建智慧畜牧業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)，為每一只呼倫貝爾羊配備專(zhuān)屬“電子身份證”，從羔羊出生佩戴電子耳標(biāo)開(kāi)始，飼養(yǎng)、檢疫、屠宰、加工等全環(huán)節(jié)信息實(shí)時(shí)上傳，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝二維碼即可一鍵溯源。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)始終推動(dòng)種養(yǎng)加深度融合，構(gòu)建“龍頭+基地”全產(chǎn)業(yè)鏈條。

呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)總經(jīng)理臧著強(qiáng)表示，未來(lái)將持續(xù)深耕“一棵草、一只羊、一桌餐”全產(chǎn)業(yè)鏈布局，通過(guò)強(qiáng)化品牌宣傳與渠道拓展，推動(dòng)呼倫貝爾羊區(qū)域品牌與羊肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓更多家庭吃上純正、安全的草原鮮味。