明日大寒，叮囑家人要忌嘴，3樣多吃，3樣不吃，健康飲食，養(yǎng)成好體質(zhì)，平安度過(guò)寒冬

明日便是大寒，這是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣寒冷至極，是一年中陰寒之氣最盛的時(shí)候。在這樣的時(shí)節(jié)里，我們更應(yīng)該格外關(guān)注家人的飲食健康，叮囑他們忌嘴，合理的飲食不僅能幫助我們抵御嚴(yán)寒，還能為新一年的健康打下基礎(chǔ)。

俗話說(shuō)“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春不受苦”，大寒作為養(yǎng)生的關(guān)鍵期，飲食更要多重視，要御寒暖身，更要滋補(bǔ)強(qiáng)身。在這樣的時(shí)節(jié)里，我們更應(yīng)該格外關(guān)注家人的飲食健康，叮囑他們忌嘴，遵循“3樣多吃，3樣不吃”的飲食原則，讓全家都能健康快樂地度過(guò)這個(gè)寒冬。

第一多吃：溫?zé)嶙萄a(bǔ)的羊肉

大寒時(shí)節(jié)，人體需要更多的熱量來(lái)抵御寒冷，羊肉就是很好的選擇。

羊肉性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血等功效。在寒冷的天氣里，來(lái)上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，既能暖身又能暖心。增強(qiáng)身體的抗寒能力，讓我們?cè)诖蠛畷r(shí)節(jié)不再懼怕寒冷。

羊肉性溫，具有很好的滋補(bǔ)作用，能夠抵御寒冷，為身體補(bǔ)充能量。在大寒時(shí)節(jié)，來(lái)上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對(duì)是暖心又暖胃。

推薦吃法， 羊肉湯。搭配大棗一起燉湯喝，鮮香美味好喝。

食材；羊肉2斤，大棗，枸杞，鹽， 胡椒粉， 蔥，姜

做法；1先將羊肉洗凈切塊，焯水后撈出

2鍋中熱油，放入姜片、蔥段煸炒出香味，加入羊肉翻炒幾下，再倒入適量的料酒去腥。把水分炒干

3燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)羊肉，大火來(lái)燉

4煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，放進(jìn)大棗，讓食材燉爛入味

5起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第二樣多吃：營(yíng)養(yǎng)豐富的蘿卜

民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說(shuō)法，蘿卜在冬季是非常適合食用的蔬菜。

蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾等功效。尤其是白蘿卜，含水量高，能夠緩解冬季干燥帶來(lái)的不適。

推薦吃法，蘿卜燒肉。一種經(jīng)典美食，蘿卜中和肉的油膩， 下飯下酒好助手。

食材；蘿卜2個(gè)， 五花肉1塊，鹽， 生抽， 蔥姜，紅椒1個(gè)

做法：1蘿卜清洗， 切片，備用

2五花肉切片，姜切片， 紅椒切片

3鍋里放油，放進(jìn)五花肉片， 大火翻炒，把肉炒焦，加入鹽，生抽，豆瓣醬

4然后加入蘿卜片， 翻炒均勻

5加入溫水來(lái)燉食材，食材燉爛入味即可

6起鍋前， 加入紅椒翻炒一下，加入鹽， 蔥花，雞精，味美提成

第三樣多吃；潤(rùn)肺生津的梨

雖然大寒天氣寒冷，但室內(nèi)外溫差較大，人們很容易出現(xiàn)燥熱、咳嗽等癥狀。梨具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的作用，此時(shí)多吃梨能有效緩解這些不適。

推薦吃法，雪梨銀耳大棗湯。對(duì)于家里的老人和小孩來(lái)說(shuō)，煮熟的梨更容易消化吸收。多吃梨能讓我們的呼吸道保持濕潤(rùn)，減少疾病的發(fā)生。

雪梨與銀耳大棗一起煮湯喝，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，好喝美味。

食材：雪梨1個(gè)， 大棗4個(gè)，銀耳1朵，冰糖，枸杞

做法：1雪梨清洗，切開，去核，切塊

2大棗沖洗，干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片備用

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)梨子塊，銀耳，大棗，大火來(lái)煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮，銀耳出膠質(zhì)，雪梨煮爛

5加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第一樣不吃：生冷食物

大寒天氣寒冷，人體的腸胃功能相對(duì)較弱。此時(shí)如果吃生冷食物，如冰淇淋、生魚片等，會(huì)對(duì)腸胃造成很大的刺激，容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。生冷食物還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重，影響身體的正常代謝。所以，在大寒時(shí)節(jié)，一定要讓家人遠(yuǎn)離生冷食物，保護(hù)好腸胃。

第二樣不吃：辛辣油膩食物

辛辣油膩的食物雖然能在短時(shí)間內(nèi)給人帶來(lái)飽腹感和滿足感，但在大寒時(shí)節(jié)并不適宜多吃。這類食物不易消化，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，還容易導(dǎo)致上火。像辣椒、油炸食品等，吃多了會(huì)使人口干舌燥、咽喉腫痛，甚至引發(fā)口腔潰瘍等問(wèn)題。為了家人的健康，要盡量避免做這類食物，選擇清淡、易消化的飲食。

第三樣不吃：隔夜食物

大寒時(shí)節(jié)，雖然氣溫較低，但隔夜食物仍然容易滋生細(xì)菌。吃了隔夜食物，很可能會(huì)引起食物中毒等問(wèn)題。尤其是一些綠葉蔬菜，隔夜后會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，對(duì)人體健康有害。所以，做飯時(shí)要適量，盡量避免剩下食物。如果有剩余的食物，也要及時(shí)處理，不要留到第二天再吃。

明日大寒，家人們一定要在飲食上多加注意。多吃羊肉、梨、蘿卜這3樣食物，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量；不吃生冷、辛辣油膩和隔夜食物，保護(hù)好腸胃和身體健康。希望家人們都能在這個(gè)寒冷的時(shí)節(jié)里，吃得健康，過(guò)得安穩(wěn)。

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