一月十八號那天，西華縣河沿村的李大叔蛋糕房沒有開門，不是因為人手不夠，也不是故意搞什么噱頭，他說是因為原材料不足，擔(dān)心別人大老遠(yuǎn)跑過來卻買不到東西，就干脆先停業(yè)一天，現(xiàn)在這個時代大家忙著拍視頻搶流量，他卻主動把店門關(guān)掉，這種做法確實有點(diǎn)特別。

這家有三口人，父子兩個加上一位親戚，每天早上五點(diǎn)就開始干活，一直忙到晚上七點(diǎn)，他們一天最多能做一百個蛋糕，賣出一千來塊錢，刨掉各種成本，也就剩下不到一百塊的利潤，一個蛋糕賣十塊，光包裝盒就占了一塊五，再算上奶油、水果、面粉和人工這些費(fèi)用，其實基本不掙錢，這也不是為了低價吸引顧客，而是實實在在的成本價，連房租都不用交，因為店鋪就開在自家院子里頭。

供貨的陳老板是本地人，經(jīng)常開車送奶油、罐頭還有面粉過來，每天能送來六七件奶油和幾箱水果，這種生意沒有平臺抽成，也不用簽合同，全憑熟人之間一句話的承諾，你要多少貨他就給你送多少貨，不用等物流配送，也不用查庫存，這種模式在大城市根本行不通，但在村里靠的就是這份信任。

很多人從外地開車來買這個蛋糕，不是為了省錢，而是喜歡那種味道，老式裱花手藝，國產(chǎn)奶油的香味，本地水果的甜味，加上在院子里現(xiàn)做現(xiàn)賣的熱鬧感覺，抖音上讓大家喜歡的不是蛋糕本身，是它讓人想起小時候的樣子，城里人吃夠了標(biāo)準(zhǔn)化的甜點(diǎn)，反而想找一點(diǎn)土味和真實感。

他們的定價沒有打算跟別人打價格戰(zhàn)，是因為他們不走商業(yè)路線，不租店鋪，也不雇人發(fā)工資，材料全在本地采購，把成本壓到最低，有人覺得這是占了農(nóng)村的便宜，其實不是這樣，這只是一家人過日子的一種方式，老人在家閑著沒事，孩子回來幫忙，順便做點(diǎn)小生意，便宜只是結(jié)果，并不是為了便宜才這么做。

現(xiàn)在問題就來了，人越來越多，路太窄，排隊排兩小時，有人開始抱怨，李大叔沒開直播賣預(yù)售，也沒搞會員卡，更沒趁機(jī)漲價，不是他不懂運(yùn)營，是他覺得那樣不對勁，村里人講究的是“說話算數(shù)”，不是“效率優(yōu)先”，他想過辦法，比如固定出貨時間，貼個原料清單，讓村委會幫忙搞個食品安全公示日，但還沒完全落實。

別以為誰都能模仿李家父子，技術(shù)本身不難掌握，配方也公開，設(shè)備也能買到，難的是人，他們不是創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，只是回鄉(xiāng)養(yǎng)老的普通農(nóng)民，蛋糕房也不是正式項目，是臨時搭起來的小營生，關(guān)店不是為了炒作，是為了不讓客人白跑一趟，這種不圖擴(kuò)張、只求安心的態(tài)度，在今天實在少見。

說到底，大家追著去買的東西，不只是那塊蛋糕，而是店主愿意為你停下一天的那種誠意，現(xiàn)在到處都有人在說情懷、講匠心，但真正讓人心里感動的，往往是那些最普通的堅持，李大叔沒想過要當(dāng)網(wǎng)紅，也沒打算改變整個行業(yè)，他只是覺得，自己答應(yīng)過的事情，就得把它做到，哪怕少賺一些錢，也不能讓顧客空著手離開，這點(diǎn)小小的心意，在奶油里頭，比什么都來得實在。