人民日報(bào)的這篇文章給西貝定了調(diào)。1月19日，人民日報(bào)再次對西貝事情發(fā)聲了，發(fā)布《人民日報(bào)再評西貝關(guān)店事件：危機(jī)面前，坦誠是最好的公關(guān)》評論文章。文中稱“西貝關(guān)店事件，看起來預(yù)制菜是引爆點(diǎn)，其實(shí)企業(yè)不真誠是核心問題。

人民日報(bào)都看不下去了，想提醒老賈一下，希望老賈能盡快認(rèn)識到問題，不要再到網(wǎng)上瞎嚷嚷了，不然西貝剩下的店也保不住。

發(fā)文核心要點(diǎn)：

1：企業(yè)必須對消費(fèi)者真誠，如果對消費(fèi)者有所隱瞞、狡辯，消費(fèi)者就會用腳投票。

2：消費(fèi)者并不是抵制預(yù)制菜他們需要的是信息透明，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，價(jià)格公道，執(zhí)行到位。

值得關(guān)注的是，《人民日報(bào)再評西貝關(guān)店事件》中非常罕見地使用了“顢頇”這個(gè)生僻詞匯來形容賈國龍，說賈國龍的回應(yīng)“看似強(qiáng)硬實(shí)則顢頇”。耐人尋味！

“顢頇（mān hān）”是比較罕見的詞，就是形容不明事理、糊里糊涂。匪夷所思的是，賈國龍的態(tài)度似乎有些不情愿，@西貝XIBEI官方微博 轉(zhuǎn)發(fā)評論文章，稱“西貝賈國龍一定對照反思，學(xué)習(xí)，改進(jìn)”。但是，幾個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號讓人摸不著頭腦。

如今老賈面臨兩個(gè)選擇，其一，改造門店以維持毛利率，但這可是個(gè)大工程，費(fèi)用支出不少，門店改造、廚師招聘、菜單重新制作等都得花錢，剩下的268家門店起碼還得關(guān)閉一大半。

其二，直接降價(jià)，素菜19元，葷菜39元起，價(jià)格實(shí)惠了，大家還是會愿意光顧。就是毛利率會有點(diǎn)慘不忍睹，就看老賈怎么選了。

總之，消費(fèi)者不是不吃預(yù)制菜，而是在吃之前就要讓他們知道是預(yù)制菜，在吃了以后付的是預(yù)制菜的價(jià)錢，而不是在吃之前不知道是預(yù)制菜，以為是現(xiàn)炒菜，在吃了以后，付的不是預(yù)制菜的價(jià)錢，而是付的現(xiàn)炒菜的價(jià)錢。

而且，是不是預(yù)制菜，不是企業(yè)說了算，是需要法律法規(guī)來鑒定，是不是預(yù)制菜，不是網(wǎng)絡(luò)說了算，也是需要法律法規(guī)來鑒定，企業(yè)不是溫室里的花朵，企業(yè)應(yīng)該經(jīng)得起風(fēng)吹雨打，被人稍微質(zhì)疑了一下就倒閉的企業(yè)，并不是一個(gè)過得硬的企業(yè)，肯定存在著方方面面的問題。

我們不缺餐飲企業(yè)，每天有很多家餐飲企業(yè)倒閉，每天也有很多家餐飲企業(yè)開業(yè)，我們?nèi)钡氖遣惋嫎I(yè)的好企業(yè)。餐飲企業(yè)是煙火氣最重的地方，如果把廚師變成熱菜師，如果大廚只會開關(guān)微波爐，這樣的飯店倒閉了也罷。

對此，你怎么看呢？