最近我家的電飯煲真的要落灰了！原因無(wú)他，全是因?yàn)檫@鍋土豆雞塊燜面太！上！頭！了！

真不是我夸張，這做法我連做了三晚，不僅做法簡(jiǎn)單到有手就會(huì)，關(guān)鍵是有肉有菜有主食，一鍋全搞定！那種面條吸飽了濃郁湯汁，每一口都爆汁的感覺(jué)，真的比肉還香！

不整虛的，今天把這份讓我一周吃三次的“懶人滿分食譜”+面條挑選秘籍，毫無(wú)保留地分享給你們！趕緊點(diǎn)贊收藏，今天就安排！

先說(shuō)成功的關(guān)鍵：面條選對(duì)，事半功倍！

很多粉絲問(wèn)：為什么我做的燜面容易糊鍋？為什么面條不僅沒(méi)味道還發(fā)粘？
答案就在面條上！

? 千萬(wàn)別用普通的干掛面：容易吸干湯汁導(dǎo)致糊底，而且口感發(fā)死，不僅掛不住味，還容易坨。
?一定要選這種【半干鮮濕面條】！

我一直回購(gòu)的是【味尚拉面】家的家常面半干鮮濕面條。

• 口感絕了：它是半干保鮮的，吃起來(lái)跟手搟面一樣勁道爽滑，燜煮的時(shí)候不會(huì)因?yàn)槲^(guò)多而軟爛。

• 吸汁王者：鮮濕面的表面更有“抓力”，能把土豆和雞肉的湯汁全部鎖在面條縫隙里，一口下去，汁水在嘴里爆開(kāi)！

• 方便省心：不用自己搟面，也不用像干面那樣提前泡，拆袋即用，簡(jiǎn)直是懶人福音！

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味尚拉面家常面面條半干鮮濕方便面條早餐速食拌炒湯掛面非油炸2斤/袋

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搞定它，就三步?。ǔ敿?xì)保姆級(jí)教程）

【食材準(zhǔn)備】（2人份超滿足版）：

• 主料：雞腿2個(gè)（比雞胸肉嫩）、黃心土豆1大個(gè)（起沙神器）、味尚拉面鮮濕面條半斤

• 靈魂小料：蔥姜蒜、干辣椒、八角1個(gè)

• ：料酒、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽、糖、冰糖幾顆

第一步：炒香雞塊，奠定美味基礎(chǔ)
雞腿剁塊，冷水下鍋加料酒焯水撈出瀝干。
熱鍋涼油，放幾顆冰糖小火炒出糖色（嫌麻煩直接用老抽上色也行）。倒入雞塊大火翻炒到表皮微焦，這一步一定要炒到位，香味“噌”一下就上來(lái)了！
接著把蔥姜蒜、八角、干辣椒扔進(jìn)去，炸出香味，這時(shí)候滿屋子都是肉香！

第二步：燜煮土豆，釋放濃郁湯底
倒入切好的土豆?jié)L刀塊，翻炒均勻。
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，少許鹽和糖調(diào)味。
?? 重點(diǎn)來(lái)了：一定要加熱水！加熱水！加熱水！（重要的事情說(shuō)三遍）
水量沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火燜10分鐘。直到土豆變軟、起沙，湯底變得濃濃稠稠的。

第三步：鋪上面條，見(jiàn)證收汁奇跡
把味尚拉面的鮮濕面條均勻地鋪在土豆雞塊上。

?? 千萬(wàn)別攪拌！千萬(wàn)別攪拌！就讓面條鋪在最上面，蓋上蓋子，利用鍋里的蒸汽把面條燜熟。
大概6-8分鐘后，打開(kāi)蓋子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)面條已經(jīng)變軟了。這時(shí)候用筷子把面條和底下的湯汁輕輕拌勻，轉(zhuǎn)大火快速收汁。

看著湯汁變得濃稠油亮，均勻地裹在每一根面條上，就可以關(guān)火啦！

最后點(diǎn)睛之筆：撒上一把蔥花或者蒜苗末，滋啦一聲，香氣直接有了靈魂！

3個(gè)“不失敗”小貼士：

關(guān)于水量：用味尚拉面這種鮮濕面，水分流失少，如果喜歡湯汁多的，第二步可以稍微多加點(diǎn)水；如果喜歡干香口感的，就剛好沒(méi)過(guò)食材即可。

關(guān)于口味：愛(ài)吃辣的，炒料時(shí)加一勺豆瓣醬，秒變香辣口味，味尚拉面的勁道面條配辣湯，簡(jiǎn)直一絕！

防糊底秘籍：放入面條后，注意聽(tīng)鍋里的聲音。如果聽(tīng)到“滋滋”聲變大，說(shuō)明水快干了，沿著鍋邊淋一小碗熱水，利用蒸汽把面條燜透，這樣做出來(lái)的面條絕對(duì)不夾生、不糊底！

? 寫(xiě)在最后：

這么簡(jiǎn)單的做法，味道卻一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單！
土豆綿軟起沙，雞肉鮮嫩不柴，最絕的是味尚拉面吸飽了所有的精華，每一口都是大寫(xiě)的滿足！特別適合下班后不想折騰，但又想吃頓熱乎好的你。

別再用普通掛面湊合了，換成這個(gè)半干鮮濕面，你的燜面水平直接提升一個(gè)檔次！

趕緊點(diǎn)擊下方鏈接把鮮面條帶回家，今晚就試試看！做好了記得回來(lái)評(píng)論區(qū)曬圖哦，讓我看看你們的手藝！#土豆雞塊燜面#

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