近日，在國(guó)際知名學(xué)術(shù)期刊《自然通訊》中發(fā)表了一項(xiàng)關(guān)于吃“辣椒”的研究，首次探索了吃辣與特發(fā)性矮小癥之間的機(jī)理。

在具體的實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，研究人員構(gòu)建了一個(gè)富含辣椒素飲食的大鼠模型，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，攝入高劑量辣椒素的大鼠在胰島素樣生長(zhǎng)因子、生長(zhǎng)激素水平都正常的情況下，卻出現(xiàn)了“生長(zhǎng)發(fā)育明顯受阻”的情況。

所以，該論文得出結(jié)論，大規(guī)模的觀察結(jié)果可以表明，習(xí)慣性高辣椒素?cái)z入與特發(fā)性矮小癥之間可能存在關(guān)聯(lián)。部分人看到這項(xiàng)研究后，卻誤讀了“兒童吃辣長(zhǎng)不高”。

但在這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中所提到的辣椒素，以及在生長(zhǎng)板軟骨細(xì)胞上，所存在的大量辣椒素受體，都是在長(zhǎng)期、持續(xù)和高劑量地激活中，在過(guò)度刺激下，加速了軟骨細(xì)胞的衰老，從而有可能影響骨骼的生長(zhǎng)。

可這個(gè)實(shí)驗(yàn)只是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，在細(xì)胞層面上進(jìn)行了驗(yàn)證，并非是真正的兒童，兒童與動(dòng)物的生理結(jié)構(gòu) 、新陳代謝等方面均有著巨大的差異。再加上研究中所使用的辣椒素劑量，人在短時(shí)間內(nèi)是不可能 攝入這么多的。

因此，不能根據(jù)此項(xiàng)研究結(jié)果就否定兒童不能吃辣椒這件事，辣椒本身沒(méi)有大家想象中那么危險(xiǎn)。尤其是已經(jīng)有吃辣椒習(xí)慣的兒童，適當(dāng)?shù)某岳苯纺軌蛟谝欢ǔ潭壬洗碳は旱姆置?，從而讓孩子的胃口變得更好，?duì)于沒(méi)有食欲的兒童，可以采取這種方式促進(jìn)食欲。

此外，辣椒作為一種食物的來(lái)源，若為新鮮的辣椒，其中還富含維生素C、維生素A、鉀、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎、提高機(jī)體新陳代謝、保護(hù)眼睛等功效。

相反，也有的兒童不喜歡吃辣椒，或者是在吃辣椒后有明顯的腸胃不適感，如腹瀉、腹痛、腹脹、消化不良、惡心、嘔吐等等，那么就不要再進(jìn)食辣椒了。

最后，從不同年齡兒童的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)看，3歲以下不建議添加辣椒，應(yīng)盡可能保持食物的風(fēng)味，清淡飲食；3~9歲，主要看孩子的耐受能力，無(wú)需強(qiáng)求；9歲以上，如果對(duì)辣椒沒(méi)有其他敏感的感覺(jué)，可以適當(dāng)或者是偶爾吃辣椒，以身體不會(huì)產(chǎn)生不適感為主。