鍋蓋一掀開(kāi)，熱氣直往上冒。徐匯區(qū)天平街道，寶寶阿姨孫鴻銀的紅豆湯出鍋了。永嘉路492號(hào)嘉園黨群服務(wù)站的室外廣場(chǎng)，老人、小孩、戶(hù)外工作者、過(guò)路行人，從四面八方圍攏過(guò)來(lái)，道謝、問(wèn)候，哈出的霧氣映著一張張笑臉，“一口粥下去，立刻暖和不少！”

今晨大部地區(qū)跌至冰點(diǎn)以下，全市最低氣溫在-4℃到-1℃之間，市區(qū)徐家匯站最低氣溫-1.5℃，為入冬以來(lái)新低。

紅豆湯的暖，是從夜里就開(kāi)始“熬”的。寶寶阿姨擅長(zhǎng)“老底子”的燒法：為了煮酥爛，紅豆要晚上先燉3-4小時(shí)。第二天一早，再燉上2個(gè)小時(shí)，“這叫起酥”。蒸汽慢慢爬上窗玻璃，豆香一絲絲滲入空氣。她不時(shí)起身，用長(zhǎng)勺沿著同一個(gè)方向，緩緩攪動(dòng)。

灶臺(tái)小火上，紅豆湯燉得咕咕冒泡。志愿者阿姨們陸續(xù)來(lái)了，接過(guò)接力棒，每個(gè)人輪流拿著大勺子在大鍋中不停攪拌，以保證受熱均勻、軟糯可口，不粘鍋底。

另一頭，周彩娣，邵明華等阿姨們手上不敢停：將紅豆湯分裝好，送到戶(hù)外工作者手上，“趕著熱乎，讓他們暖暖身子”。過(guò)路的居民也隨手捧起一碗，吃得笑瞇瞇：“冰天雪地，吃得熱乎乎�！�

這樣的舉動(dòng)已經(jīng)堅(jiān)持了十多年，周邊居民早就知道：“過(guò)年過(guò)節(jié)、高溫寒潮，寶怡樂(lè)社區(qū)志愿者團(tuán)隊(duì)總要帶點(diǎn)菜、點(diǎn)心來(lái)看看大家的�！睂O鴻銀說(shuō)，“比點(diǎn)心更重要的是心意，讓那些服務(wù)社區(qū)居民的志愿者們也會(huì)被照顧妥帖�！�

除了紅豆湯，這次他們還準(zhǔn)備了薺菜肉餛飩和蝦仁小餛飩，分送給社區(qū)里的純老、獨(dú)居老人�！澳銈儊�(lái)啦！”聽(tīng)說(shuō)團(tuán)隊(duì)要上門(mén)，不少老人早已在樓道口等候。老人拉著孫鴻銀的手說(shuō)：“我們是40多年的老鄰居了，一直靠他們噓寒問(wèn)暖�！�

“天冷別出門(mén)，有事就打電話(huà)！”臨走時(shí)，孫鴻銀不忘叮囑。

在這個(gè)創(chuàng)低溫紀(jì)錄的冬日，紅豆湯在鍋中咕嘟輕響。比食物更暖的，是一份被惦記的心意——它在這個(gè)老社區(qū)里靜靜流淌了十余年，從未降溫。

原標(biāo)題：《寶寶阿姨的紅豆湯，在這個(gè)冬天暖了鄰里心》

欄目主編：祝越 文字編輯：張曉鳴

來(lái)源：作者：文匯報(bào) 王宛藝