南寧市第二人民醫(yī)院食堂正在制作低脂餐。

近期，一些三甲醫(yī)院設(shè)計(jì)上線的餐食飲品開始出現(xiàn)在部分城市的外賣平臺(tái)上。這些產(chǎn)品包括精準(zhǔn)計(jì)算熱量的減脂餐、分階段調(diào)理的月子餐，以及藥膳飲品等等，為市民提供了與以往不同的健康飲食選擇。

事實(shí)上，具有“食療”或健康管理意味的餐食并不罕見，市面上的輕食、功能餐、藥膳飲品，早已琳瑯滿目。但醫(yī)院的優(yōu)勢(shì)，恰恰不在于“新奇”，而在于專業(yè)與規(guī)范。比如有的產(chǎn)品就聲稱“科室團(tuán)隊(duì)依據(jù)大量臨床案例，針對(duì)不同人群的需求，經(jīng)過多輪研發(fā)打磨而成”，這種專業(yè)背書恐怕會(huì)得到不少消費(fèi)者的信賴。

這其實(shí)已經(jīng)得到了“市場(chǎng)檢驗(yàn)”，出現(xiàn)了不少爆款產(chǎn)品。比如，上海市奉賢區(qū)中心醫(yī)院的“小南益膳房”一度登上了點(diǎn)評(píng)平臺(tái)奉賢區(qū)小吃好評(píng)榜第一名，在開業(yè)第一天的4小時(shí)內(nèi)就賣了5000份；江蘇省人民醫(yī)院推出的奶皮子酸奶，每天限量200個(gè)，最快3分鐘售罄。

這何嘗不是醫(yī)療服務(wù)的拓展呢？它并不直接替代診療，也不承擔(dān)治療功能，而是將醫(yī)院長(zhǎng)期積累的營(yíng)養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)、疾病預(yù)防理念和人群分層認(rèn)知，延伸到更日常、更可觸達(dá)的生活場(chǎng)景中。

對(duì)公眾而言，這是在就醫(yī)之外獲得專業(yè)健康指導(dǎo)的一種方式；對(duì)醫(yī)院來說，也是在不突破醫(yī)療邊界的前提下，把“治未病”“重預(yù)防”的理念進(jìn)行推廣。只要清晰區(qū)分醫(yī)療行為與輔助性服務(wù)的邊界，規(guī)范宣傳與適用范圍，這類嘗試不是跑偏，反而可能成為現(xiàn)代醫(yī)療體系向外延伸的一塊合理拼圖。

而且，醫(yī)院擁抱市場(chǎng)，也有助于轉(zhuǎn)變醫(yī)療的敘事結(jié)構(gòu)。比如幾年前，上海精神衛(wèi)生中心的“宛平南路600號(hào)月餅”也曾火爆出圈，引發(fā)了一波搶購(gòu)熱潮。過去，醫(yī)院更多以“治病的場(chǎng)所”出現(xiàn)，公眾記憶往往與緊張、焦慮甚至恐懼相連。而當(dāng)醫(yī)院也開始有了些“煙火氣”之后，醫(yī)療機(jī)構(gòu)不再只是令人望而生畏的空間，而是被重新理解為一種陪伴式的公共服務(wù)。

在無形中，這也拉近了公眾與醫(yī)療機(jī)構(gòu)之間的心理距離，有助于削弱對(duì)疾病本身的污名化與恐慌，讓人們更愿意主動(dòng)了解健康、正視問題，也整體上提升醫(yī)學(xué)素養(yǎng)。

當(dāng)然，網(wǎng)絡(luò)上也有一些聲音認(rèn)為，“醫(yī)院忙得過來嗎”“醫(yī)院是不是要集中主業(yè)”。這種擔(dān)憂并非沒有道理，公眾對(duì)醫(yī)療資源緊張的現(xiàn)實(shí)并不陌生，醫(yī)院擁擠的狀況也讓不少患者頭疼，所以天然希望醫(yī)生和醫(yī)院把有限的時(shí)間與能力優(yōu)先投入到診療本身。

因此，三甲醫(yī)院推出外賣是一次有益的嘗試，也要以不擠占診療資源、不模糊醫(yī)療邊界為前提，保持必要的克制與規(guī)范。只有守住專業(yè)底線、避免本末倒置，延伸出的服務(wù)才能被視為補(bǔ)充、而不是干擾，從而得到更大層面的支持。

總而言之，希望醫(yī)院的嘗試能夠在商業(yè)成績(jī)之外，展現(xiàn)出更多社會(huì)價(jià)值。無論是為人們提供更可及的營(yíng)養(yǎng)支持，還是通過介入日常的方式傳播科學(xué)健康理念，醫(yī)院推出外賣的看點(diǎn)不只是“賣得好”，而是人們對(duì)整個(gè)公共健康體系建設(shè)的期待，而最終經(jīng)得起檢驗(yàn)的，恐怕仍是其長(zhǎng)期的公共意義與專業(yè)擔(dān)當(dāng)。

澎湃特約評(píng)論員 張十味