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右玉的年，長(zhǎng)在寒冷漫長(zhǎng)的凜冬里，躲在中塞外風(fēng)光的剪影中，也藏在一個(gè)個(gè)香甜酥脆的麻葉間。春節(jié)將至，麻葉、麻花、糖餅等獨(dú)具右玉特色的糕點(diǎn)也迎來(lái)了購(gòu)買高峰，小小一塊甜品，是風(fēng)味的方寸乾坤，也是許多人記憶里最樸實(shí)的年味祝福。

走進(jìn)右玉新華齋糕點(diǎn)店的工作室，工人們正在忙著趕制糖麻葉訂單，巧手翻飛間，均勻的面片被迅速扭作麻花狀，旋即滑入滾燙的油鍋中，隨著油溫的升高，漸漸綻放出金黃酥脆的色澤，蒸騰的熱氣里，濃郁的面香與油香交織彌漫，構(gòu)成右玉人最踏實(shí)的年節(jié)滋味。

右玉新華齋糕點(diǎn)店面點(diǎn)師傅賈秀鳳說(shuō)，糖麻葉是右玉的傳統(tǒng)美食，選擇最優(yōu)質(zhì)的面粉制作，用冰糖、蜂蜜、牛奶慢火熬制成瓤子鋪在上面，切成條子后，放入自榨的純胡麻油中炸制，成品色澤金黃，入口酥脆，甜而不膩�，F(xiàn)在右玉麻葉賣到全國(guó)各地，心里特別驕傲，就想一直做下去，讓更多人嘗到右玉的好味道。

山西人的年味記憶，總繞不開各式面食。除了餃子之外，那一口酥香的麻葉、麻花與糖餅，是更質(zhì)樸的甜蜜惦念。右玉新華齋糕點(diǎn)店已經(jīng)開了三十多年，是許多當(dāng)?shù)厝岁P(guān)于“年”的香甜印象，每到年關(guān)，人們總會(huì)循著熟悉的香氣而來(lái)，帶走一份麻葉或糖餅，這間老店已成為當(dāng)?shù)匾粔K名副其實(shí)的手工糕點(diǎn)“金字招牌”。

顧客郝寶印說(shuō)，他從外地回來(lái)，每次回來(lái)就買點(diǎn)麻葉、麻花、糖餅，麻葉挺好吃，挺脆挺甜，過(guò)年時(shí)候帶回去給家人們嘗嘗。

酥酥脆脆，甜甜黏黏，豐富的飲食背后，是祖祖輩輩的薪火相傳，也是歲歲年年的闔家團(tuán)圓。這一口傳承多年的香甜酥脆，讓右玉新華齋糕點(diǎn)店不僅在當(dāng)?shù)厥羌矣鲬魰缘摹疤鹈塾洃洝�，更通過(guò)便捷的線上渠道，將這份樸實(shí)的右玉風(fēng)味送至大江南北。小小一塊麻葉，承載的不僅是古老的手藝，更是無(wú)數(shù)人舌尖上的鄉(xiāng)愁與年味記憶——讓天南海北的食客，都能嘗到這份來(lái)自塞北的“春節(jié)味道”。節(jié)日里，我們總是習(xí)慣把愛與思念寄托到美食中，小小一塊甜品，藏味方寸里，也帶著很多人的回憶和美好祝福。

右玉新華齋糕點(diǎn)店經(jīng)理郭建芳介紹，主打麻葉、麻花、糖餅這三種，現(xiàn)在每天能做70袋，每袋有500個(gè)左右，隨著新春佳節(jié)的到來(lái)，店里的訂單量也是逐漸增加，現(xiàn)在主要有線上和線下兩種銷售方式，線下產(chǎn)品已覆蓋朔州、大同、太原等多個(gè)城市的大型商超，同時(shí)，抖音、快手都有賣的，也還有直播的，今年線上銷售量一路上漲，每天都能有三五千單。

（來(lái)源：朔州市融媒體中心）

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