在消費市場持續(xù)變化、品質(zhì)生活日益成為核心追求的當(dāng)下，精致餐飲行業(yè)正迎來一場體驗驅(qū)動、價值重塑的深度變革。1月27日，“2026黑珍珠餐廳指南”在“世遺之城”、新晉“世界美食之都”福建泉州正式發(fā)布。本屆指南在中國大陸地區(qū)共收錄263家上榜餐廳，覆蓋32座城市，新增南通、青島、石家莊、沈陽四城，首次將覆蓋省份拓展至18個。其中升鉆餐廳7家、新上榜餐廳46家，榜單整體呈現(xiàn)出品類多樣、地方菜系集體升級的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢。

VOSS連續(xù)五年成為黑珍珠餐廳指南官方唯一推薦用水，黑珍珠餐廳指南負(fù)責(zé)人唐燕女士特別向VOSS中國CMO鐘浩授予“五載同行榮譽(yù)勛章獎牌”，以此紀(jì)念雙方五年來在精致餐飲生態(tài)共建中的持續(xù)努力，共同推動中國精致餐飲品質(zhì)升級。

契合需求，雙向賦能行業(yè)升級

隨著消費結(jié)構(gòu)持續(xù)演進(jìn)，精致餐飲呈現(xiàn)出年輕化、體驗化的顯著趨勢。新一代消費者在追求美味的同時，更注重用餐過程中的文化內(nèi)涵與情感價值。VOSS源自挪威的純凈水質(zhì)與簡約美學(xué)設(shè)計，與當(dāng)代消費者對健康、儀式感和生活美學(xué)的追求高度契合。

在與黑珍珠餐廳指南長達(dá)五年的合作中，VOSS不僅為高端餐廳提供優(yōu)質(zhì)佐餐用水，更通過"黑珍珠VOSS甄選套餐"等創(chuàng)新形式，與餐廳共同打造融合水質(zhì)文化與風(fēng)味體驗的完整服務(wù)鏈路。截至目前，VOSS已與全國超過半數(shù)的黑珍珠上榜餐廳建立穩(wěn)定合作，覆蓋三十余座城市，在高端餐飲渠道形成了顯著的品牌影響力。

精準(zhǔn)布局，持續(xù)開拓新興餐飲市場

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來高品質(zhì)餐飲消費正加速向更廣闊的城市縱深延伸，二三線城市精致餐飲門店數(shù)量顯著增長，家庭及個性化用餐需求日益凸顯消費潛力。VOSS攜手黑珍珠餐廳指南持續(xù)洞察這一結(jié)構(gòu)性趨勢，系統(tǒng)布局新興餐飲市場。

在黑珍珠餐廳指南近年拓展的城市中，VOSS已與超過50%的上榜餐廳建立穩(wěn)定合作，尤其在武漢、長沙、南京、昆明、揚(yáng)州等關(guān)鍵城市實現(xiàn)渠道全面覆蓋。這一布局不僅進(jìn)一步鞏固了VOSS在高端餐飲體系中的品牌影響力，也通過精準(zhǔn)切入?yún)^(qū)域市場，助力地方餐飲生態(tài)提質(zhì)升級，形成輻射更廣、層次更豐富的品質(zhì)餐飲網(wǎng)絡(luò)。

多維融合，拓展精致餐飲生態(tài)價值體系

精致餐飲的價值構(gòu)建已超越單一功能維度，向著體驗價值、情感價值與品牌價值融合的方向演進(jìn)。VOSS與黑珍珠餐廳指南的合作，致力于構(gòu)建覆蓋全價值鏈的品質(zhì)生態(tài)。

通過"流動的盛筵"等標(biāo)志性活動，雙方巧妙融合水質(zhì)文化、餐飲藝術(shù)與在地風(fēng)味，持續(xù)拓展高端餐飲的體驗邊界。聯(lián)袂打造的"黑珍珠VOSS甄選套餐"系列已在多個城市落地，進(jìn)一步豐富了精致餐飲的服務(wù)內(nèi)涵與表現(xiàn)形式，為消費者構(gòu)建了更加完整的情感體驗體系。

創(chuàng)新驅(qū)動，多元協(xié)同拓寬餐飲價值賽道

隨著精致餐飲向更廣維度發(fā)展，VOSS持續(xù)以創(chuàng)新為驅(qū)動，通過產(chǎn)品與場景的多維布局，精準(zhǔn)回應(yīng)不同消費群體對品質(zhì)、體驗與價值的多重期待。在鞏固高端餐飲市場合作的同時，VOSS亦積極布局中高端餐飲渠道及新興消費場景，逐步覆蓋連鎖餐飲體系與品質(zhì)消費場景，構(gòu)建更加立體化的市場通路。

VOSS中國區(qū)CMO鐘浩表示：“今年是VOSS與黑珍珠餐廳指南攜手的第五年。如果說陪伴是最長情的告白，那么這五年也是VOSS對中國餐飲行業(yè)最真情的告白。我們始終致力于將純凈、品質(zhì)、可持續(xù)的理念融入每一次用餐體驗，與行業(yè)共同成長。未來，愿我們繼續(xù)以水為媒，并肩前行，續(xù)寫中國精致餐飲的新篇章。”