▲享用免費(fèi)午餐

1月30日，臨近中午，成都錦江區(qū)一家名為“門吉燴”的砂鍋魚飯店門口，漸漸聚攏了一些身穿橙色或藍(lán)色工作服的人，他們大多是周邊的環(huán)衛(wèi)工人、小區(qū)保潔或物業(yè)保安，他們熟門熟路地坐在餐桌旁等候。幾分鐘后，熱騰騰的米飯、一葷一素的菜肴和熱湯被端出，40多人分成四人一組排隊(duì)依次打飯，然后回到座位上享受這頓免費(fèi)的午餐。這樣的場景，自2024年7月起，幾乎每天中午都會(huì)在這里上演。飯店免費(fèi)供餐已有一年半。

店老板名叫周敏，45歲，是成都本地餐飲人，從事餐飲工作已經(jīng)20余年。曾經(jīng)他生意受阻賣房還債，如今他步入正軌，決定在自己經(jīng)營的兩家飯店推出面向困難人群的全年免費(fèi)午餐，就餐沒有任何身份門檻，“只要你覺得自己需要，就可以來吃”。

▲店老板周敏

365天不間斷免費(fèi)供餐

食客回報(bào)以“力所能及做點(diǎn)事”

王國政是河南人，兩年前來到成都從事保潔工作，半年前他知道有免費(fèi)午餐的時(shí)候，半信半疑進(jìn)店嘗試，久而久之，他總會(huì)在自己空閑時(shí)，將店門口的地面打掃得干干凈凈。

“他們的午飯很好吃，每天都有一葷一素一個(gè)湯，給我們這些工人帶來了很大的便利，非常感激他們！”1月30日，王國政端著剛打的午飯坐在飯店內(nèi)對(duì)記者說，“我也會(huì)在力所能及的范圍內(nèi)，為他們做點(diǎn)事！”

嚴(yán)增德也是這里的�？�，“我在飯店附近做環(huán)衛(wèi)工作，如果中午回家的話，一個(gè)來回就需要40分鐘。到這里只需步行幾分鐘就能吃到熱騰騰的可口飯菜，店里的服務(wù)員待我們都很友善！”

如上述兩人這般的飯店常客還有很多，日復(fù)一日，這家店也成了他們的港灣。

飯店經(jīng)理劉琴印象最深的是，有位常來吃飯的婆婆，有一天特意抱來一個(gè)大冬瓜送到后廚，“說一個(gè)人吃不完，讓我們拿去給做公益餐用。”還有負(fù)責(zé)附近區(qū)域保潔的大叔，有時(shí)會(huì)默默地把店門口的地面沖洗干凈。

“大家將心比心�！眲⑶僬f，“我們不會(huì)戴有色眼鏡看任何人。他們經(jīng)常會(huì)跟我們說‘謝謝，辛苦你們了’�！边@份感謝，在寒冬或酷暑時(shí)節(jié)，在365天不間斷提供餐食的堅(jiān)持里，顯得尤為珍貴。即便是除夕春節(jié)，店里也會(huì)準(zhǔn)備餐食，甚至煮上餃子，讓那些因工作無法回家或身處異鄉(xiāng)的人，感受一份年味與溫暖。

▲享用免費(fèi)午餐

飯店老板的樸素承諾：

“只要你覺得需要，就可以來吃”

每天約三四十人（高峰期可達(dá)五六十人）的用餐量，意味著需要額外準(zhǔn)備三四盆米飯和大量的菜肴，后廚需要為此提前一個(gè)半小時(shí)備餐。在中午本身就有客流的時(shí)段，這無疑增加了員工的工作壓力。但店長汪玉玲表示，員工們大多很理解和支持，“我們都支持老板的決定，既然做了，就要堅(jiān)持”。

這一份免費(fèi)的午餐，始于一部講述外賣員生活的電影。店老板周敏告訴記者，當(dāng)時(shí)看完那部電影后，心里很不是滋味，想著自己近年來生意還挺順利，就做點(diǎn)力所能及的事情來回報(bào)社會(huì)。

2024年7月份開始，免費(fèi)午餐正式開始。最初，這項(xiàng)被稱為“公益餐”或“愛心餐”的服務(wù)并未設(shè)定復(fù)雜規(guī)則。周敏的想法很樸素：為那些可能因工作性質(zhì)、經(jīng)濟(jì)狀況而午餐不便的人群，提供一頓基礎(chǔ)但足量的餐食——一葷一素一湯�！懊罪埞軌�，菜品由后廚每天專門采購、新鮮制作，只要你覺得自己需要，就可以來吃！”

“老板要求菜品要新鮮，味道不能太差，不能沒鹽沒味或者太咸�！眲⑶俦硎荆瑔T工甚至有時(shí)會(huì)開玩笑說，“公益餐比我們員工餐還好吃一點(diǎn)”。

免費(fèi)午餐起初采取的是自助形式，但很快遇到了挑戰(zhàn)�！坝猩贁�(shù)人自己吃完，又打包一大盒帶走，后面來晚的人就沒得吃了�！眲⑶僬f，面對(duì)浪費(fèi)、分配不均等難題，他們不斷調(diào)整方式，從最初的自助改為由店員統(tǒng)一分餐，引導(dǎo)大家有序排隊(duì)、就座。

對(duì)支出壓力表現(xiàn)淡然

“只要店還開著，就會(huì)繼續(xù)做下去”

作為一名土生土長的成都人，店老板周敏在餐飲行業(yè)摸爬滾打已經(jīng)20余年，他曾經(jīng)也經(jīng)歷過事業(yè)的低谷期。

“2015年6月，我遭遇了一次重大挫折，生意不好被迫關(guān)店，為了結(jié)清供應(yīng)商貨款和工人工資，我賣了房子。”周敏說，“整個(gè)人都很抑郁，但在家人的鼓勵(lì)下，后來又重拾信心，如今已經(jīng)又陸續(xù)開了幾家飯店，生意還算平順�！�

當(dāng)被問及公益餐的支出壓力時(shí)，周敏顯得很淡然：“無所謂吧！”他對(duì)員工餐也秉持類似態(tài)度，不設(shè)限，唯一的要求是不要浪費(fèi)。

周敏表示，自2024年開始做免費(fèi)午餐以來，他一直秉持著“力所能及，回饋社會(huì)”的理念，他甚至有些擔(dān)憂過度曝光會(huì)影響到工人正常來吃飯，這種低調(diào)與務(wù)實(shí)，或許正是這份善意能夠細(xì)水長流的原因之一。

在成都這座以包容、閑適著稱的城市里，周敏和他的伙伴們用日復(fù)一日的平凡善舉，默默增添著一份獨(dú)特的溫度。這頓免費(fèi)的午餐，不僅僅解決了數(shù)十人的實(shí)際需求，更傳遞了一種無聲的尊重與共情：尊重每一份平凡的勞動(dòng)，體諒每一份生活的不易。

對(duì)于未來，周敏表示，只要店還開著，這件事就會(huì)繼續(xù)做下去，并且計(jì)劃在未來開設(shè)的其他門店也推行類似的“小公益”�！皷|西不多，就是一點(diǎn)心意�！敝苊粽f。

中午的陽光灑在店外就餐區(qū)，工人們安靜地吃著飯，偶爾低聲交談。一碗熱飯，一勺暖湯，在這座城市的某個(gè)角落，持續(xù)訴說著關(guān)于善意、堅(jiān)持與城市溫度的故事。

紅星新聞?dòng)浾?閆曉峰

編輯潘莉