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漳州龍海，這座“中國休閑食品名城”的街巷里，藏著無數舌尖上的驚喜，而這背后，海新集團的身影不可或缺。

日前，閩商報對話海新集團二代掌舵人蔡秋平，聽他講述海新從農牧起步，到深耕食品行業(yè)，再到劍指“世界丹夫、百年海新”的進階之路，也讀懂這家被稱作龍海食品“黃埔軍校”的食品企業(yè)，為何能在行業(yè)浪潮中始終行穩(wěn)致遠。

“海新創(chuàng)辦于1985年，2025年剛好40周年，最初就是一家做飼料的農牧企業(yè)，豬飼料、禽飼料都做，在當時已經小有名氣?！闭f到企業(yè)的起點，蔡秋平的話語里滿是對父輩創(chuàng)業(yè)歷程的敬意。

1992年，閩臺合作的春風吹遍閩南大地，受相關理念啟發(fā)，海新的第一代掌舵人——蔡秋平的父親蔡土木，提出“雞蛋不能放在一個籃子里”，開啟了多元化布局，而食品板塊，后來成為海新騰飛的重要一翼。

但多元化的探索并非一帆風順。從1992年到2000年，海新的食品業(yè)務陷入了低質化內卷，定位低端、缺乏特色，即便效仿同行投放大規(guī)模廣告，也未能突破瓶頸?！爱敃r我父親就意識到，必須跳出固有思維，站在更高的平臺上尋找突破口?！辈糖锲交貞浀?，彼時歐洲是全球食品產業(yè)的風向標，父親多次遠赴歐洲參展、走訪市場，只為找到能打動國人的大單品，“那時候農牧產業(yè)的利潤并不高，但父親下定決心，引進丹夫的全套設備、技術和人才，這份魄力，是丹夫今天能成功的關鍵?！?/p>

2006年，丹夫華夫餅正式投放市場，一經推出便一炮而紅，更給整個行業(yè)定格了華夫餅的經典形態(tài)——小巧的長方體，口感Q彈。

零食也要不斷迎合消費者口味，進行創(chuàng)新升級。從第一代Q彈的經典華夫，到第二代松軟的格樂華夫，再到巧克力脆、燕麥脆等薄脆系列，二十多年間，丹夫華夫餅已形成四五個品類并存的格局，每一款都兼顧歐洲技術與國人口味。

這份堅持，讓丹夫收獲了世界認可。2025年，歐洲知名企業(yè)調研顯示，丹夫華夫餅已成為全球最大生產基地，單品銷量穩(wěn)居世界第一，這也正是海新提出“世界丹夫”的底氣。“‘世界丹夫’不是一句口號，我們希望不斷鏈接世界美食，把全球最好的味道引進來，融合成適合國人的口感?！辈糖锲秸f道，而“百年海新”的愿景，則聚焦民生根本，“從飼料源頭，到養(yǎng)殖、肉制品，我們要長期深耕，為老百姓提供更優(yōu)質的肉蛋奶?！?/p>

在同行普遍忌憚內卷的當下，海新卻主動為行業(yè)培育人才，多年來，從海新走出的從業(yè)者紛紛自主創(chuàng)業(yè)，孵化出好運來、然利、永嘉利等40多家龍海知名食品企業(yè)。

“我父親的心愿，就是讓整個產業(yè)帶起來，讓老百姓都富裕起來?！辈糖锲教寡裕Ｐ略敢鉃閯?chuàng)業(yè)者提供思路、技術、原料物流和銷售渠道，“我們不追求自己成為參天大樹，而是希望打造一片郁郁蔥蔥的產業(yè)森林，大家一起成長，整個行業(yè)才能越來越好?！?/p>

如今，海新已形成農牧、食品兩大核心產業(yè)，在科研與生產線布局上，堅持“引進+自主融合”的思路，既有海外先進技術的借鑒，也有自主創(chuàng)新的突破?！拔覀兗扔幸M的大單品思路，也會結合自身優(yōu)勢做融合創(chuàng)新，比如泡吧的金牌蛋蛋雞蛋糕，2006年推出就掀起風潮，還有泡吧小脆，從北大、清華校園火遍全國?！辈糖锲浇榻B，海新的食品定位始終聚焦高端，“只有走高端路線、打造自有品牌，才能在行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，低端代工沒有核心價值，遲早會被淘汰?！?/p>

在品牌化布局上，海新為食品板塊打造了三大特色“王國”：丹夫主導的華夫王國、伯力爵深耕的堿性食品王國、泡吧引領的蛋糕王國。其中，伯力爵的堿性食品的主打健康理念，推出的堿性棒、堿水面包等產品，能幫助平衡人體酸堿，適配當下消費者的健康需求；泡吧則專注蛋糕品類，從餅干、面包升級到泡泡蛋糕，形成差異化競爭力?！白屆總€品牌都有自己的核心標簽。”

農牧板塊的品牌布局同樣穩(wěn)步推進，海新打造的“海新1號”門店，已成為漳州本地的知名生鮮品牌，主打“不隔夜、不高價、不注水”，口號“肉不貴，有土豬味”更是深入人心。

“我們的豬肉不是土豬，但能做出土豬的口感和健康品質，讓百姓都能吃到海新的放心肉。”蔡秋平說道，無論是食品還是農牧，海新都在構建完整產業(yè)鏈，朝著全國乃至全球市場邁進。

從1985年的一袋飼料，到如今的雙產業(yè)集群、世界領先的華夫生產基地，海新的四十年，是閩商實干精神的傳承，也是創(chuàng)新與擔當的踐行。蔡秋平接過父輩的接力棒，將實干基因與新時代理念相融，既守住了實業(yè)初心，也拓寬了發(fā)展邊界。

談及未來，蔡秋平的眼神堅定而從容?！昂Ｐ律邶埡?、長于龍海，我們會一直堅守主業(yè)，深耕創(chuàng)新，既做好企業(yè)發(fā)展，也繼續(xù)回饋家鄉(xiāng)，助力鄉(xiāng)村振興。”相信在這份堅守與遠見中，“世界丹夫、百年海新”的愿景終將實現(xiàn)，而海新也會繼續(xù)書寫閩商實業(yè)報國的精彩故事。

編輯 | 肖澤峻

審校 | 楊柳青

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