2025年,當(dāng)廚電行業(yè)沉浸在以舊換新帶來(lái)的短期銷量喜悅中時(shí),一組數(shù)據(jù)揭示了更深層的現(xiàn)實(shí):政策刺激雖帶來(lái)了1.28億臺(tái)家電的換新潮,但廚衛(wèi)大電零售額同比仍下滑7.0%,規(guī)模定格在1504億元。

這冰冷數(shù)字背后,是行業(yè)無(wú)法回避的轉(zhuǎn)型陣痛——價(jià)格戰(zhàn)、功能戰(zhàn)已然失效,硬件參數(shù)的軍備競(jìng)賽也走向了盡頭。當(dāng)規(guī)模增長(zhǎng)見(jiàn)頂,企業(yè)若無(wú)法跳出同質(zhì)化內(nèi)卷,生存空間只會(huì)愈發(fā)逼仄。那么,破局之路究竟在何方?一個(gè)更宏觀的趨勢(shì)正給出方向:2024年“人工智能+”被寫入政府工作報(bào)告,2025年進(jìn)一步明確要“持續(xù)推進(jìn)‘人工智能+’行動(dòng),支持大模型廣泛應(yīng)用”。

政策信號(hào)清晰地指向了從技術(shù)追逐到場(chǎng)景落地的關(guān)鍵一躍,其中明確提到,到2027年,新一代智能終端與智能體的普及率要超過(guò)70%。

正是在這樣的背景下,廚房——這個(gè)家庭中最具溫度與復(fù)雜度的情感空間,開(kāi)始從智能化的邊緣,走向“人工智能+”舞臺(tái)的中央。

廚房智能化的困境,從來(lái)不僅僅是技術(shù)問(wèn)題。它是一個(gè)融合了環(huán)境感知、健康管理、情感需求與文化記憶的復(fù)合場(chǎng)景。老一輩烹飪講究“不時(shí)不食”,慢火細(xì)燉,依賴的是“少許”“大火”這類只可意會(huì)的經(jīng)驗(yàn);中年人則尋求健康與情懷的平衡;年輕人追逐社交媒體的新奇菜譜,骨子里卻仍渴望一口地道的家常味。這種代際差異,折射出烹飪?cè)诋?dāng)代社會(huì)面臨的共同困境:經(jīng)驗(yàn)如何傳承?負(fù)擔(dān)如何轉(zhuǎn)化為樂(lè)趣?記憶如何得以延續(xù)?當(dāng)做飯從“生存技能”轉(zhuǎn)向“生活方式”,人們需要的早已不是一個(gè)會(huì)加熱的機(jī)器,而是一個(gè)懂食材、懂火候、更懂人的伙伴。

這正是廚電行業(yè)面臨的終極考題:如何將通用的大模型能力,轉(zhuǎn)化為真正理解烹飪邏輯、并能適配千人千面需求的個(gè)性化解決方案?答案,或許在于能否完成從“功能疊加”到“用戶體驗(yàn)”的本質(zhì)跨越。

老板電器在2025年推出的“食神”大模型,正是對(duì)這一考題的回應(yīng)。它所做的,是將烹飪這門充滿不確定性的藝術(shù),嘗試轉(zhuǎn)化為可被精準(zhǔn)執(zhí)行的創(chuàng)造行為。通過(guò)構(gòu)建2TB的公私域知識(shí)庫(kù),它將46年的烹飪經(jīng)驗(yàn)數(shù)字化,把模糊的“火候”“適量”翻譯成熱量、時(shí)間與風(fēng)味間的精確關(guān)系。當(dāng)用戶輸入健康狀況、口味偏好甚至廚藝水平,它能推薦菜品并生成量身定制的烹飪參數(shù)。

2025年11月,“食神”完成了國(guó)家大模型安全、算法及大模型備案的“大滿貫”,成為廚電行業(yè)唯一獲此資質(zhì)者,并拿下了中國(guó)首個(gè)AI烹飪大模型認(rèn)證。這些系統(tǒng)性認(rèn)證與近9500項(xiàng)專利、7張數(shù)據(jù)產(chǎn)權(quán)證書(shū)以及“三權(quán)合一”的數(shù)據(jù)治理體系共同構(gòu)成了其技術(shù)護(hù)城河。截至2025年三季度,“食神”雙平臺(tái)用戶突破600萬(wàn),月活增長(zhǎng)30%,其驅(qū)動(dòng)的AI數(shù)字廚電銷售額同比增長(zhǎng)55%。這些數(shù)字背后,是一個(gè)簡(jiǎn)單卻深刻的邏輯:當(dāng)硬件趨同,真正的差異化只能源于對(duì)烹飪本質(zhì)的深度理解與持續(xù)學(xué)習(xí)的能力。

縱觀這場(chǎng)始于廚房的變革,其啟示早已超出廚電行業(yè)本身。廚房,以其高頻、剛需與高情感屬性的特質(zhì),成了一個(gè)時(shí)代的微觀樣本。

未來(lái)的廚電,或許將超越工具屬性,成為家庭的情感接口、健康的管理伙伴與文化的傳承節(jié)點(diǎn)。當(dāng)AI真正理解了煙火氣,廚房便有望從一個(gè)功能性空間,升維為連接人、食物與生活的超級(jí)入口。

老板電器的探索,也不僅僅是一次品牌或產(chǎn)品的升級(jí),更是一場(chǎng)關(guān)于“科技如何服務(wù)人”的深刻實(shí)驗(yàn)。它試圖證明,技術(shù)最理想的形態(tài),不是高高在上的復(fù)雜參數(shù),而是融入日常、可感可知的溫暖陪伴。

當(dāng)AI開(kāi)始認(rèn)真對(duì)待一日三餐,我們或許正在見(jiàn)證一個(gè)新時(shí)代的序章——在那里,科技褪去冰冷的外殼,成為生活本身樸素而真摯的一部分,這場(chǎng)始于廚房的溫暖革命,已然悄然開(kāi)場(chǎng)。