中老年人受到衰老的影響，更容易出現(xiàn)心腦血管疾病。為了養(yǎng)生，不少人對(duì)飲食格外的關(guān)注，每天都吃點(diǎn)堅(jiān)果、粗糧，希望能因此養(yǎng)護(hù)血管?；ㄉ褪瞧渲斜容^常見的一個(gè)選擇，相比于其他堅(jiān)果，它算得上是物美價(jià)廉。有人說花生能養(yǎng)血管，但也有人表示，花生會(huì)傷血管。每天吃一把花生，對(duì)血管到底是好是壞？如果你也不知道答案，建議看下去。

花生被稱為‘長(zhǎng)壽果’，是養(yǎng)生佳品？

老一輩人都把花生稱為“長(zhǎng)壽果”，愛吃花生的人，也能因此得到長(zhǎng)壽。所以不少中老年人都愛吃花生。

在中醫(yī)典籍《綱目拾遺》中記載，花生性平、味甘，能夠在人體內(nèi)起到調(diào)和脾胃，止血補(bǔ)血、降脂降壓等作用。平時(shí)總是覺得氣血虛的人，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)花生，能夠因?yàn)榛ㄉ鈱拥募t衣起到養(yǎng)血止血等好處，對(duì)養(yǎng)生確實(shí)有好處。

此外，在西醫(yī)研究中發(fā)現(xiàn)，花生中的鈣、鋅含量非常豐富，能夠給人體內(nèi)帶來改善大腦發(fā)育、增強(qiáng)大腦記憶功能，保護(hù)骨骼等作用。而且其中豐富的卵磷脂、維生素K等營(yíng)養(yǎng)素，也能對(duì)阻止血小板凝聚預(yù)防腦血栓等起到一定的幫助?；ㄉ饷娴募t衣就富含這些營(yíng)養(yǎng)素，能夠?qū)Χ喾N出血性疾病有預(yù)防效果。

研究發(fā)現(xiàn)：吃花生或能降低疾病風(fēng)險(xiǎn)

根據(jù)《Stroke》雜志中的調(diào)查研究來看，吃花生對(duì)人們的心血管健康有不少積極的影響。追蹤7萬多名中老年人，堅(jiān)持隨訪了15年后，發(fā)現(xiàn)吃花生和中風(fēng)、心血管疾病等問題確實(shí)有一定的聯(lián)系。

數(shù)據(jù)顯示，能夠堅(jiān)持每天吃4-5顆花生的人群，能夠因此降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)13%。或許是因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的膳食纖維、單不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素。而且堅(jiān)持吃花生，也能降低缺血性中風(fēng)、腦卒中等疾病風(fēng)險(xiǎn)，分別能降低20%至16%左右。

假如你平時(shí)愛吃花生，或許能夠因此得到不少的健康受益。

花生里面都是“油”，吃多易傷身

但很多人表示，花生中油脂太多了，都能作為油料，如果經(jīng)常吃花生，是不是會(huì)傷身？

其實(shí)花生中豐富的脂肪大多數(shù)是優(yōu)質(zhì)的亞油酸。這種物質(zhì)能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，代謝排出體外。不僅不會(huì)因?yàn)橹镜臄z入而增加血脂代謝的負(fù)擔(dān)，反而還能起到一定的輔助降血脂的作用，對(duì)養(yǎng)護(hù)血管也有好處。

當(dāng)然了，這都是基于正確吃花生的前提下。有些人因?yàn)槁犝f吃花生能夠降血脂、保護(hù)血管，從鹵菜店買了很多的鹽水花生、炸花生或者多味花生，覺得只要自己吃了，就能保護(hù)血管。這些花生都可能對(duì)血管反而有不利的影響。

花生雖好，怎么吃才健康？

鹽水花生中可能含有較多的鹽分，較多的鈉元素?cái)z入可能對(duì)血管產(chǎn)生不利影響，引發(fā)血壓波動(dòng)。而油炸花生、多味花生這一類的下酒菜，除了花生自身的油脂外，還會(huì)額外附帶一些調(diào)料和食用油的殘留，更容易導(dǎo)致人體攝入的脂肪超標(biāo)，反而容易傷血管。

正確的使用方法應(yīng)該是采用水煮、清燉或者直接生吃，這樣能夠減少更多的攝入脂肪、鹽分，給健康帶來不必要的影響。平時(shí)愛吃花生的人，也應(yīng)該注意選擇品質(zhì)比較好的花生。顆粒飽滿，果仁大小均勻，味道香甜的花生，往往品質(zhì)比較好。如果發(fā)現(xiàn)花生出現(xiàn)苦味、霉味或者酸味，都不建議繼續(xù)吃。

提醒3種疾病患者，不宜多吃

高尿酸、痛風(fēng)患者不宜多吃花生

根據(jù)花生中的嘌呤值來看，達(dá)到了每百克96.3毫克，已經(jīng)算是中高嘌呤值的食物了，對(duì)病情穩(wěn)定、尿酸控制得比較好的人來說，適當(dāng)吃點(diǎn)對(duì)健康，沒有不利印象，但出于痛風(fēng)發(fā)作期不建議多吃，以免影響代謝。

存在膽囊問題或者做過膽囊切除手術(shù)的人不宜吃

這類人由于膽汁分泌異常，可能無法及時(shí)的代謝分解其中的油脂，更容易出現(xiàn)腹瀉、脂肪瀉等問題。對(duì)這類人來說，建議少吃花生，也避免進(jìn)食高脂肪、高熱量的食物。

第三類是存在胃潰瘍、慢性胃炎的患者

受到疾病的影響，這些人可能對(duì)食物的消化能力有限，在飲食上要做到少食多餐、清淡飲食。而多吃花生可能導(dǎo)致熱量、脂肪攝入超標(biāo)，更容易刺激胃酸分泌，也可能因此帶來腸胃不適。

注意保暖，不要受涼，定時(shí)吃飯，可以少量多餐，吃點(diǎn)容易消化的東西。飲食生活無規(guī)律，沒節(jié)制，讓寒濕之氣入侵體內(nèi)，陰陽(yáng)失去平衡，膽囊收縮機(jī)能減弱，膽汁減少，食物消化慢，反之 又增加膽的負(fù)荷，出現(xiàn)膽區(qū)不適，膽往往是被忽視

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會(huì)容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會(huì)導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說高血壓的根源在膽，

問題的根源找到了，那么也就不用那么擔(dān)心了，接下來的任務(wù)就是一要尋找方法進(jìn)行調(diào)理膽囊以及腸胃，另外就是調(diào)整你的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式，調(diào)整膽囊的方法較為簡(jiǎn)單，閑暇的時(shí)候到蘇北鄉(xiāng)下農(nóng)村田間地頭挖點(diǎn)灌南苦菜，在煮的時(shí)候敞開來燒，煮好后加些紅糖一起調(diào)之，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時(shí)飲食在配合一下，晚上切忌不要再熬夜了，還有就是盡量少吹空調(diào)。注意保暖，適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)鍛煉。

如果你并不屬于這3類人群，可以試試看科學(xué)的方法吃花生。每天吃4-5顆花生，或許也能養(yǎng)護(hù)血管，讓健康收獲好處。