每年一旦進入到了臘月，就會開始拉開過年的一個序幕，這個時候，人們開始變得忙碌起來，越臨近過年，氛圍感越強。而其中人們在臘月當中，提到最多的還是各種美食，從臘月初八，臘八粥開始，便是過年美食的一個起點，而隨后，人們開始制作臘肉、臘腸，還有做米酒，以及制作各種糕點，炒米等，這樣一來過年的氣氛就直接拉滿了。

像在我們贛北農村，過年之前，人們會打年糕，做炒米，而且這個年糕，經常會用來回禮用。年糕，也飽含著人們對美好生活的祝福，希望年年高，寓意萬事如意，一年更比一年好。那么在臘月當中，要制作很多的美食，但是也要學會忌口。

飲食，不單單只是追求節(jié)日，還要結合時令來，這個時候是臘月，萬物閉塞，我們要順應節(jié)氣的一個變化，從而合理的飲食，比如說在這個時候，我們不僅要知道吃一些時令食物，同時還要懂得忌口。

老話就有“臘月四不吃，災禍不易興”，明日臘月二十一，4不吃指什么？有道理嗎？明日是臘月二十一，距離過年不到2個星期的時間，而且又是六九期間，寒潮頻發(fā)，在這個時候有四不吃。

一不吃：紅薯

按照五行學說，臘月對應土氣，而這個時候水氣相對衰弱，《黃帝內經》指出：“甘入脾”，過量的甘味食物會過度增強脾土的功能，而脾土過旺會反過來克制本已虛弱的腎水，導致腎氣不足。紅薯是擔心的甘味食物，在這個時候要少吃，甚至不吃，這樣就能有效平衡過旺的土氣。此外，一些甘味食物，像甜點之類的，還容易導致脾胃積滯、內熱上火，出現(xiàn)口干舌燥、便秘等癥狀。

二不吃：咸菜

在臘月的關鍵階段，像一些咸菜也要少吃，甚至不吃，中醫(yī)認為“咸味入腎”，適量咸味有助于調節(jié)水液代謝和軟堅散結。但臘月腎氣最旺，若再過多攝入咸食，會進一步“助水”，導致腎水過亢。而“水旺則克火”，會抑制心陽，影響心臟功能，甚至引發(fā)血壓升高、水腫等問題，所以在這個時候，最好是少吃，甚至不要去吃咸菜，以免給身體帶來負擔。

三不吃：皮凍

臘月二十一，在這個時候，我們還要注意少吃一點皮凍，它是典型的寒涼食物，傳統(tǒng)醫(yī)學認為，寒涼食物會直接損傷脾胃陽氣，導致“寒濕內生”，使脾胃運化功能減弱?，F(xiàn)代醫(yī)學也證實，低溫食物會使胃腸道血管收縮，降低消化酶的活性，抑制胃液分泌，從而影響食物的正常消化吸收，引發(fā)腹脹、腹瀉、消化不良等問題。所以在這個時候要少吃。

四不吃：豬血

在臘月的時候，我們還要注意，這個時候要少吃豬血，雖然此時有殺豬過年的一個傳統(tǒng)，但是在臘月當中，我們要盡量的控制好量，或者說是最好不吃，一來是因為這些食物，腥味重，象征“煞氣”，擺上餐桌，會被認為沖散福氣，影響吉祥寓意；二來，這個時候人體陽氣潛藏，脾胃功能相對虛弱，動物血雖富含鐵和蛋白質，但同時也含有較高的膽固醇和嘌呤，會增加身體負擔。

臘月，我們在飲食上，我們要多吃一些符合時令的菜，少去吃一些容易引起上火的食物，或者是容易給身體造成負擔的食物，因此，在這個時候，我們要注意自己的言行，順順利利過新年。