親愛的寶子們！大家好，我是開心！

明天就是臘月二十四，咱們南方人的小年啦，這可是咱們辭舊迎新的第一站，意義大得很。老話常說，小年啟年，不管家里條件咋樣，貧富都沒關(guān)系，只要守好老祖宗傳下來的規(guī)矩，做好吃3樣、做2事，就能掃去一年的不順，平平安安、大吉大利迎馬年，日子越過越有奔頭。

小年的講究，全藏在煙火氣里，尤其是這“吃3樣”，每一樣都有好寓意，做法也簡單，咱們中老年朋友上手就會，吃著舒心，還能討個好彩頭。

吃年糕，歲歲高升添喜氣

年糕可是小年必不可少的美食，寓意著“年年高升、日子節(jié)節(jié)甜”，不管是蒸還是煮，都軟糯香甜，老人小孩都愛吃。家常做法特別簡單，不用復(fù)雜步驟，自己在家就能做。

1. 準(zhǔn)備適量糯米粉和少量粘米粉，比例大概5:1，加溫水?dāng)嚢瑁吋舆吶?，揉成不粘手、不松散的光滑面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘；

2. 把醒好的面團(tuán)分成小劑子，搓成圓柱形，或者壓成薄餅狀，表面可以刷一層薄薄的食用油，防止粘連；

3. 蒸鍋加水燒開，把年糕放進(jìn)蒸屜，大火蒸15-20分鐘，直到年糕變得晶瑩剔透、用筷子一戳就能透，關(guān)火后再燜5分鐘，取出來就能吃，喜歡甜口的可以撒點白糖或桂花醬，口感更豐富。

吃湯圓，闔家團(tuán)圓常相伴

南方小年吃湯圓，圖的就是“團(tuán)團(tuán)圓圓”，一家人圍坐在一起，吃一碗熱乎乎的湯圓，暖意融融，寓意著家人相守、平安順?biāo)?/strong>。做法比年糕更簡單，新手也能輕松搞定。

1. 準(zhǔn)備糯米粉和溫水，揉成光滑的面團(tuán)，分成均勻的小劑子，用手掌壓成圓餅，放入適量餡料，比如黑芝麻餡、花生餡，收口搓圓，做成湯圓生坯；

2. 鍋里加水燒開，放入湯圓生坯，用勺子輕輕推動，防止粘在鍋底，水開后淋一勺涼水，重復(fù)2-3次；

3. 直到湯圓全部浮在水面上，變得圓滾滾、胖乎乎，就說明煮熟了，關(guān)火后盛出，晾至溫?zé)峒纯墒秤?，軟糯香甜，一口一個幸福感。

吃糖瓜，甜嘴甜心祈順?biāo)?/strong>

小年吃糖瓜（也叫灶糖），是老祖宗傳下來的規(guī)矩，寓意著“甜甜蜜蜜”，更重要的是希望灶神吃了甜絲絲的糖瓜，上天之后多說好話，保佑家里衣食無憂、平安吉祥。糖瓜做法不難，也可以買現(xiàn)成的，自己做更放心。

1. 準(zhǔn)備適量麥芽糖和白糖，比例2:1，放入無油無水的鍋里，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌，直到糖液變得粘稠、顏色微微發(fā)黃，用筷子挑起能拉出細(xì)糖絲；

2. 關(guān)火，把熬好的糖液倒入提前抹好油的容器里，晾至不燙手，用手揉搓成細(xì)長條，再切成小段，搓成圓球狀；

3. 把做好的糖瓜放在通風(fēng)處晾干，晾好后口感酥脆香甜，咬一口滿嘴回甘，小年當(dāng)天吃一塊，甜到心里，也能討個好寓意。

除了吃3樣，小年這一天，咱們還要做好“2事”，這兩件事是辭舊納祥的關(guān)鍵，不管再忙再累，都要記得做，守住老傳統(tǒng)，才能迎來好福氣。

掃塵迎新，掃去塵煩換清爽

老話講“小年掃塵，除陳布新”，掃塵不是簡單的打掃衛(wèi)生，而是掃去一年的塵埃和煩惱，掃走不順心的事，讓家里清清爽爽，為新年騰出好氣場，寓意著“辭舊迎新、萬象更新”。掃塵也是有講究的，步驟要對，才能掃去晦氣、迎來吉祥。

1. 掃塵前先準(zhǔn)備好工具，掃帚、抹布、水桶、垃圾袋，把家里的雜物先整理好，分類打包，沒用的東西及時清理掉，避免堆積灰塵；

2. 掃塵要遵循“從上到下、從里到外”的順序，先掃屋頂、房梁、窗簾，再掃墻壁、門窗，最后掃地面、角落，尤其是廚房、衛(wèi)生間這些容易藏污納垢的地方，要仔細(xì)打掃；

3. 打掃完之后，把家里的衣物、被褥整理干凈，開窗通風(fēng)，讓新鮮空氣流入，換掉舊的窗簾、桌布，給家里換個新面貌，清清爽爽迎新年。

祭灶祈福，家宅安穩(wěn)萬事順

小年也是祭灶的日子，灶神是家里的“守護(hù)神”，掌管著一家人的衣食住行，祭灶就是為了敬奉灶神，祈愿灶神上天多言好事，保佑家里人丁興旺、衣食無憂、家宅安穩(wěn)。祭灶的步驟很簡單，貼合老傳統(tǒng)，不用太繁瑣。

1. 祭灶前先準(zhǔn)備好供品，一碗年糕、一碗湯圓、幾塊糖瓜，再準(zhǔn)備一杯清茶、兩根蠟燭、三炷香，把供品整齊地擺放在廚房的灶臺上；

2. 點燃蠟燭和香，雙手合十，誠心祈福，不用念復(fù)雜的話語，心里默念自己的心愿，比如家人平安健康、馬年順?biāo)臁⑷兆釉竭^越紅火就好；

3. 祈福結(jié)束后，把香插在灶臺上，等香燃盡，把供品分給家里人吃掉，寓意著把福氣吃進(jìn)肚子里，灶神會一直保佑家里平安吉祥。

親愛的寶子們，小年雖小，年味卻濃。明天臘月二十四南方小年，不管家里貧富，記得做好這“吃3樣、做2事”，守住老傳統(tǒng)，藏好小美好。

掃去一年的塵煩，吃下滿滿的福氣，誠心祈福，辭舊迎新，愿咱們每一個人，都能在新的一年里，身體健康、闔家幸福，馬年順?biāo)?、萬事稱心，日子過得甜甜蜜蜜、紅紅火火！