此前寫(xiě)過(guò)兩篇《非遺叢書(shū)里的竹》，介紹《浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書(shū)》里面與竹文化有關(guān)的幾本書(shū)。最近又將叢書(shū)里與茶文化有關(guān)的幾本也買(mǎi)了，現(xiàn)在就一一介紹如下：

首先是第二批叢書(shū)里的3本，分別是《西湖龍井茶采摘和制作技藝》《婺州舉巖茶制作技藝》和《磐安趕茶場(chǎng)》。

★《西湖龍井茶采摘和制作技藝》：龍井茶是我國(guó)的第一名茶，產(chǎn)于浙江西湖附近山中，以龍井村獅峰所產(chǎn)最佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四絕之稱。 本書(shū)編者用通俗的語(yǔ)言介紹了龍井茶的發(fā)展歷史、制作技法和品質(zhì)特點(diǎn)，以饗讀者。

《西湖龍井茶采摘和制作技藝》

魏小平、蔡云超主編，厲劍飛編著，浙江攝影出版社，2012年5月第1版，2023年1月第2次印刷，定價(jià)：42.00元。

★《婺州舉巖茶制作技藝》：婺州舉巖茶因產(chǎn)茶之地巨巖重疊，猶如仙人舉巖而得名。該茶源于秦漢，興于唐宋，盛于明清。唐至五代時(shí)期位列十大茗品之一，一直沿襲至清道光年間為貢茶。舉巖茶茶葉經(jīng)攤青、青鍋、揉捻、二鍋、做坯整形、烘焙、儲(chǔ)存等工序制作而成，其制作技藝在長(zhǎng)期的民間生活生產(chǎn)中，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，具有較高的研究?jī)r(jià)值。

《婺州舉巖茶制作技藝》

王興奎編著，浙江攝影出版社，2014年1月第1版，2023年1月第2次印刷，定價(jià)：40.00元。

★《磐安趕茶場(chǎng)》：磐安趕茶場(chǎng)以“茶神”許遜的傳說(shuō)和對(duì)許遜的崇拜為核心，其原始形態(tài)始于唐，宋、元、明、清各有發(fā)展。在歷代傳承中，逐漸形成了以茶葉交易為中心的趕茶場(chǎng)重要聚會(huì)——舂社和秋社。在此期間，人們祭茶神、演社戲、走訪親友、從事商貿(mào)交易，各種民間藝術(shù)表演更是精彩紛呈，好不熱鬧。

磐安趕茶場(chǎng)

陳永崗主編，周天天、馬時(shí)彬、王海根編著，浙江攝影出版社，2012年5月第1版，2012年5月第1次印刷，定價(jià)：31.00元。

接下來(lái)是第三批叢書(shū)里的3本，分別是《安吉白茶制作技藝》《長(zhǎng)興紫筍茶制作技藝》和《徑山茶宴》。

★《長(zhǎng)興紫筍茶制作技藝》：長(zhǎng)興紫筍茶曾為唐朝的第一貢茶。由于制茶工藝獨(dú)特、茶芽細(xì)嫩、色澤帶紫、其形如筍，故此得名。每年于清明至谷雨期采摘一芽一葉或一芽二葉，經(jīng)分揀、攤青、殺青、回涼、初揀、復(fù)炒、復(fù)回涼、復(fù)揀、初烘、復(fù)烘、貯香、品驗(yàn)、包裝等多道制作工序而成。沖泡后，芳香撲鼻，湯色清澈；茶葉舒展后，呈蘭花狀，觀之楚楚動(dòng)人，嘗之齒頰甘香，生津止渴，回味無(wú)窮。

《長(zhǎng)興紫筍茶制作技藝》

施正強(qiáng)主編，錢(qián)彬欣編著，浙江攝影出版社，2015年12月第1版，2023年3月第3次印刷，定價(jià)：44.00元。

★《安吉白茶制作技藝》：本書(shū)主要對(duì)白茶的歷史淵源、白茶的工藝價(jià)值、食用價(jià)值、藥用價(jià)值、研究?jī)r(jià)值以及白茶的地域特征、白茶的文化現(xiàn)象、白茶制作技藝、白茶的傳承和發(fā)展等方面作了闡述。

《安吉白茶制作技藝》

《安吉白茶制作技藝》董仲國(guó)、黃衛(wèi)琴、蘇婷編著，浙江攝影出版社，2016年12月第1版，2016年12月第1次印刷，定價(jià)：28.00元。

★《徑山茶宴》：徑山茶宴是余杭眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中特色濃郁的項(xiàng)目，是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中的瑰寶。我們要始終不渝地保護(hù)、傳承包括徑山茶宴在內(nèi)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入時(shí)代、融入生活，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化成為推動(dòng)余杭經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的強(qiáng)大精神動(dòng)力。

《徑山茶宴》

鮑志成編著，浙江攝影出版社，2016年12月第1版，2023年1月第2次印刷，定價(jià)：56.00元。