潮汕為什么火成這樣

作者 | 羅立璇 王曉玲

潮汕人小謝今年的回家路費格外昂貴。家住汕頭鄉(xiāng)下的她，發(fā)現(xiàn)北京飛揭陽（潮州、汕頭、揭陽三地共用一個機場）的機票，和往年比已經(jīng)翻倍，甚至還差點沒買到回京的平價機票。

“本來以為買黃金賺到錢了，沒想到生活在這里伏擊我呢”。

實際上，今年潮汕酒店大幅漲價已經(jīng)成為熱門話題。汕頭市中心鄰近最熱門的龍眼南路的亞朵，在大年初一已經(jīng)漲到超過2000元（平時的價格大約在500元）一晚，有一些房型占到超過4000元。

平臺潮汕酒店價格

早在1月28日，汕頭就發(fā)布了價格提醒告誡書，呼吁酒店經(jīng)營者合理制定價格，規(guī)范經(jīng)營行為。

平臺潮汕酒店價格

在小紅書等社交平臺上，也出現(xiàn)了調(diào)侃的筆記：春節(jié)PLAN A是紐約/巴黎/悉尼，PLAN B是潮汕，大家覺得去哪個城市好？評論說：建議沒實力不要硬上潮汕。

對此，東莞人羅叔叔表示驚訝：咱老廣春節(jié)實在太無聊才會自駕游去的地方，居然這么不可高攀了？

潮汕為什么火成這樣？

大家意識到潮汕春節(jié)年俗的獨特性，還得從2023年說起。

正月以后，潮汕的游神活動突然躥紅短視頻平臺：人們發(fā)現(xiàn)，游神也可以變得當(dāng)代和野生，有一些村落甚至?xí)Z著電音、打著霓虹燈，把神仙請出來用最酷炫的方式游街，變成“賽博游神”。

對流量最敏感的首先是旅游博主。因為潮汕的游神到正月十五才是最高潮，很多在春節(jié)假期里看到趨勢的博主都奔赴潮汕，還有同時火起來的福州地區(qū)拍攝。這也為2024年以后潮汕春節(jié)文旅主題的高潮埋下了真正的鋪墊。

這里面的獨特性在于，潮汕有一套完整、鮮活和全民參與的年俗體系，而不僅僅是單個的舞龍舞獅的活動，這擊中了遺憾于“年味越來越淡”的當(dāng)代人，對傳統(tǒng)、團圓、儀式感的深層渴望。

潮汕人過年，大致分為“吃吃吃”和“拜拜拜”。其中祭祖與游神是重點節(jié)目活動，潮汕人對此極為重視，無論工作再忙，都會在這兩件事上騰出時間參與。

潮汕有多神信仰，這些神明除了佛教、道教的神仙以外，也有不少歷史英杰（比如關(guān)公），被尊稱為“老爺”。“營老爺/迎老爺/輯老爺”，就是祈求神明在新的一年保佑平安，風(fēng)調(diào)雨順。

游神分為“文游”和“武游”。文游來說，其中有最著名的英歌舞（形式來自于儺戲和秧歌），還有標(biāo)旗隊、花籃隊、八寶隊、儀仗隊等等，形式基本都是節(jié)奏穩(wěn)定的隊伍，伴著歌舞，巡游村中。

英歌舞

而武游則是為尋常的游行儀式增加了更多阻礙和驚險元素，讓人看起來更加血脈賁張。比如普寧的跳火堆，就需要抬著神明快速跳過火堆。也有澄海的挨礱身，大概就是繞著木樁快速跑圈，大家抬著神明不斷輪換加入，同時外圍的人燃放鞭炮，場面驚險。

跳火堆

最刺激的，可能是澄海鹽鴻的輯老爺。在游神過程中，一支隊伍負責(zé)抬神明，另一支隊伍負責(zé)“圍攻”神明、扯落神轎，雙方對壘。

而從游客的角度看，這些被留存下來的豐富儀式，成為了村村都不同的驚人景觀，在今天格外有觀賞性。

而且，潮汕還有兩個大殺器——氣候溫暖，美食遍地。位于粵東沿海自不必說，而美食也在這幾年達到了聲量的歷史高峰。首先是《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》《一飯封神》等S級美食節(jié)目里，都有對潮汕菜的推崇。

其次，在北上廣深等大城市遍地的潮汕牛肉火鍋，把潮汕人追求極致新鮮的“刻板印象”打入了全國食客的腦海里。

此外，原產(chǎn)于潮汕的生腌海鮮，也在這幾年走紅，成為盒馬、山姆等中高端超市預(yù)制菜賽道的寵兒。而油柑、芭樂，還有老是被暴打的檸檬等，在連鎖茶飲里大放異彩的水果，也是最早被潮汕人挖掘出來，制作成各色產(chǎn)品。

可以說，在旅游目的地層面，潮汕絕對算得上是能讓人吃好玩好的全面型選手。

全是“避雷”？

不過，如果你看到這里開始摩拳擦掌、策劃去潮汕的春節(jié)行程，可能還是要再冷靜一下。

和潮汕春節(jié)高價酒店相伴出現(xiàn)的搜索結(jié)果，還有人山人海。不要忘記，汕頭、潮州、揭陽，此前的文旅資源并未進行深度開發(fā)，制造和貿(mào)易屬性遠遠大于旅游屬性，接待能力是相對有限的。

只需要隨手在社交平臺上一搜，就會發(fā)現(xiàn)春節(jié)在潮汕旅游的游客都在吐槽，“為什么這么多人？”

社媒吐槽

汕頭市中心citywalk路線中最熱門的龍眼南路，摩肩接踵不說，還有可能等上三五個小時，才能吃上飯。更甚者，還有可能在早上打車到了市中心以后，晚上甚至找不到車回酒店，只能靠自己腿著回去?！氨緛硐胱卉嚕髞戆l(fā)現(xiàn)有些線路的車根本沒出現(xiàn)”。

也有人去潮州古城，發(fā)現(xiàn)因為人太多，已經(jīng)進行交通管制。“離古城還有3公里，就得下車走路進去了”。

社媒吐槽

還有人想去距離汕頭市區(qū)30公里的南澳島看海景，卻發(fā)現(xiàn)進出島的公路，已經(jīng)擠滿了車，“上島3小時，下島又是3小時”。

為什么這么堵？一個重要原因是潮汕并沒有地鐵，公共交通以公交車、出租車、輪渡為主，覆蓋中心城和周邊。當(dāng)公路癱瘓的時候，基本上相當(dāng)于交通癱瘓了。

更重要的是，為什么這么貴？酒店貴，吃飯也比平時貴三四成。這就是一個很簡單的供需問題。

潮汕春節(jié)旅游的規(guī)模增長，遠超當(dāng)?shù)毓┙o的增長速度。

根據(jù)《南方日報》數(shù)據(jù)，2024年春節(jié)，潮州和汕頭接待的旅客人次，均超500萬人次。到了2025年，潮汕三地接待春節(jié)旅客超過1500萬人次，汕頭達到633萬人，潮州略微下降到430萬人。

2025年，揭陽潮汕機場（也是潮汕地區(qū)唯一的機場）的接待量已經(jīng)突破千萬人次，排名全國43名。在2019年，揭陽潮汕機場的年旅客吞吐量為735萬人次。

根據(jù)《南方日報》的不完全統(tǒng)計，到2025年，當(dāng)?shù)刂懈叨司频昕偭坑邢蓿泻嫌嫾s120—150家，客房數(shù)約1.8—2.2萬間，遠低于廣州等一線城市的供給規(guī)模。再考慮到，春節(jié)期間需要三倍工資，各項服務(wù)費都在上漲，成本也是進一步提高的。

當(dāng)然了，其中也有很多旅客是返鄉(xiāng)、當(dāng)日游、短途游，但依然無法忽視1.5萬間客房與1500萬人次之間的巨大鴻溝。

還有很多游客，因為時間有限，只能去最主要的幾個景點，觀看的也是偏商業(yè)性的活動。但其實，很多村子都是初五或者初六開始活動，一直到正月十五達到高潮，正好和公共假期錯開了，以至于沒有他們在視頻里看到的熱鬧。

潮汕真的不能去嗎？

任何一個地方突然成為全國熱門旅游目的地，肯定會被擠爆，要不為什么故宮等熱門景點要提前預(yù)約呢（其實現(xiàn)在潮汕城區(qū)的大多數(shù)景點也都要預(yù)約）。

不過一個區(qū)域的容納能力其實是有彈性的，那就是可以把游客引流到周邊鄉(xiāng)、鎮(zhèn)甚至到村。

這個彈性的大小每個區(qū)域都不一樣，有的地方彈性很大，例如福建、浙江這些地方，城鄉(xiāng)一體化程度很高，住到哪里都很方便，另外就是很多縣、鎮(zhèn)都有值得打卡的地點。

有的地方彈性很小，或者是只有一個熱門景點，周邊沒有什么可玩的地方，或者是周邊食宿條件完全跟不上。

潮汕的彈性可能說極大，也可以說極小。

首先，潮汕地區(qū)包括潮州、汕頭、揭陽三個城市，本地人會推薦你自駕走完這三個城市。

這三個地方確實都值得一去。不少本地人非常自豪地推薦，揭陽的陽美火把節(jié)的可看度一點不亞于營老爺；普寧人則說，最早英歌舞還沒紅的時候，名字就叫普寧英歌，他們是最有名的。

地圖上，三個城市構(gòu)成了一個很緊湊的三角形。從潮州出發(fā)到汕頭40多公里，從汕頭到揭陽50多公里，揭陽到潮州只有30公里，總里程也不到150公里。不下車的話，自駕一天能轉(zhuǎn)好幾圈。

潮汕

但是，如果想在春節(jié)順著這個路線、將行程限定在三個城區(qū)中，那估計仍然會遇到食宿緊張的問題。因為潮汕文化名頭雖響，但相對來說面積真的不算大。

潮汕地區(qū)三個城市總面積約1萬多平方公里，常住人口有1000多萬?？偯娣e大約是北京的2/3，常住人口也只有北京的一半。和廣州相比可能更直觀，廣州市總面積是7000多平方公里，常住人口接近1900萬。

如果對比城區(qū)面積的話，差距更加明顯。作為一線城市的廣州，主城區(qū)約為1400平方公里（2024年數(shù)據(jù)），而潮州只有不到60平方公里。

所以潮汕三個城市能容納的游客肯定非常有限。我們說潮汕地區(qū)容納能力彈性可以極大，是因為對于那些奔著看英歌或是“營老爺”民俗的人，潮汕真的到處都可以看。

在各種潮汕游的求助貼里，總有當(dāng)?shù)厝酥更c，潮汕兩千多個村子，每個村都會“營老爺”，很多地方都有英歌，何必擠在城市區(qū)，看那些商業(yè)化的表演。

想看真正的潮汕文化，那么潮州規(guī)模最大的營老爺，是青龍古廟全城巡游，但這個巡游是在正月二十四舉辦，大多數(shù)春節(jié)前來的人只能錯過。

相比這種正式的巡游，潮汕各地小規(guī)模的游神賽會，其實更具特色。如果想體驗民俗，村里的游神更加自由奔放更加原生態(tài)。

兩千多個村子能容納的游客當(dāng)然非?？捎^。但是，相當(dāng)一部分人去潮汕，只是想在一個暖和的地方吃吃喝喝，再看點表演豐富一下行程，而不是去村里吃苦。

為什么去村里會吃苦？因為在這些村子圍觀“營老爺”，享受不到任何服務(wù)，甚至當(dāng)?shù)厝硕疾幌肜砟恪?/p>

潮汕人拜老爺，講究“心誠+儀式正”，一步都不能錯。從擺供品、求圣杯開始，無論是文營還是拖神類的武營，全體村民高度投入，不容有錯也不容外人干擾。

別說你擠在人群里動彈不得、體驗不佳，你要是擋了路，那只能說，后果自負。

在潮汕人的世界觀里，神是非常真實且重要的存在?！袄蠣敱Ｌ枺ㄉ裣杀Ｓ拥囊馑迹彼膫€字說得可能比“恭喜發(fā)財”還多。

潮汕的神也非常多，從玉皇大帝、觀音娘娘，到財神爺、媽祖、土地公，以及各鄉(xiāng)自己的先賢英杰。潮汕人的一生，從出生到成人禮，再到外出求學(xué)、工作、做生意，無不伴隨著各路神仙的保佑。

全國各地都有民俗活動，但大多越來越往城市集中。為什么潮汕每個村現(xiàn)在還有自己的祭神活動呢？因為這里每個村的活動，都是村民自己出錢出力啊。

自己出錢出力營老爺，當(dāng)然不是營給游客看的。

雖然全網(wǎng)都是避雷貼，但潮汕當(dāng)然不是不能去。如果是想找個舒服的地方過春節(jié)，建議做好攻略，判斷一下ROI。

如果是奔著深度民俗游，決心進村。那也要先和祠堂、村委里的大爺大叔聊一聊，活動內(nèi)容、日程都心里有數(shù)，幾天下來才會有所收獲。

總之，沒實力不要硬上潮汕！

本文來自微信公眾號“20社”，作者：羅立璇 王曉玲，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。