陜西
榆林豆腐
以榆溪河清澈的桃花水釀造
打破“大漠無(wú)鮮食”的刻板印象
潔白如玉、入口即化
恰如“漉珠磨雪濕霏霏
煉作瓊漿起素衣”的詩(shī)意描述
粗獷地貌與細(xì)膩風(fēng)味的奇妙碰撞
讓這碗家常豆腐
成為塞上風(fēng)物里最驚喜的反差名片
榆林馬蹄酥 “面脆油香新出爐”
仿佛白居易筆下的長(zhǎng)安風(fēng)味
過(guò)去是走親訪友的伴手禮
如今在榆林街頭巷尾的小攤上
就能?chē)L到
酥脆甜香的口感
一口咬下全是煙火鄉(xiāng)愁
子洲面花傳承2000余年
紅綠彩繪寓意吉祥
剪刀剪出靈動(dòng)造型
每一瓣“花”里
都蒸騰著陜北人對(duì)生活的熱愛(ài)
對(duì)傳統(tǒng)的守望
這份看得見(jiàn)、嘗得到的飲食文化
正帶著溫度，代代相傳
總臺(tái)科教頻道（CCTV-10）三集連播：2月13日-15日(臘月二十六到二十八)每日20:32首播；2月18日-20日(大年初二到初四)每日12:49重播。
來(lái)源：央視網(wǎng)
編輯 葉蕊 校對(duì) 拓智慧 責(zé)編 李治學(xué)
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