新春佳節(jié)，年味愈濃！承載著百年歲月底蘊的中華老字號，正踏著馬年春節(jié)的腳步煥新而來。近日，商務部決定組織開展2026年“老字號嘉年華”活動，以中華老字號、地方老字號為重點，兼顧各地國貨“潮品”和特色產(chǎn)品，聚焦傳統(tǒng)佳節(jié)、法定假日、大型展會等時間節(jié)點，擴大優(yōu)質商品和服務供給，更好滿足人民美好生活需要。

依據(jù)商務部數(shù)據(jù)，中國共有1455家中華老字號企業(yè) ，涉及國民經(jīng)濟7個門類、32個行業(yè)，其中食品制造業(yè)占比最高，有275家，其次是餐飲業(yè)、酒飲茶制造業(yè)。這些老字號有深厚的歷史底蘊，品牌平均存續(xù)時間超145年，百年老店占比超60%。聞名于世的北京全聚德烤鴨有162年的歷史，便宜坊更是擁有610年的歷史了。

始創(chuàng)于1935年的廣州酒家是“粵菜烹飪技藝”“廣府飲茶習俗”等廣東省級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位。圖為廣州酒家推出的造型精致糕點。

在全球化浪潮與消費變革的背景下，中華老字號作為中國商業(yè)文化的重要載體，正面臨前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。開展“老字號嘉年華”活動，不僅是一場場商業(yè)展銷，更成為連接歷史與未來、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化橋梁。

老字號產(chǎn)品往往以高品質、特色鮮明著稱，能夠滿足消費者對個性化、品質化商品的需求。通過集中展示和推廣老字號品牌，能夠刺激消費，拉動內(nèi)需，為經(jīng)濟增長注入新動力。尤其是在當前擴大內(nèi)需、促進消費的背景下，“老字號嘉年華”活動具有重要的經(jīng)濟意義。

許多老字號掌握著獨特的制作工藝和秘方，這些非物質文化遺產(chǎn)在嘉年華活動中得以直觀呈現(xiàn)。例如，同仁堂的中藥炮制技藝、張小泉的剪刀鍛制工藝、王星記的扇面繪制技術等，現(xiàn)場演示和體驗環(huán)節(jié)讓傳統(tǒng)技藝從封閉的作坊走向公眾視野，激發(fā)了年輕一代的學習興趣和傳承意愿。老字號企業(yè)通常擁有悠久的歷史和獨特的技藝，承載著豐富的文化內(nèi)涵和民族記憶。通過“老字號嘉年華”活動，這些傳統(tǒng)文化將以更生動、更直觀的方式呈現(xiàn)給公眾。

老字號產(chǎn)品往往與特定地域和生活方式緊密相連，成為集體記憶的物化符號。嘉年華活動通過場景還原、故事講述等方式，喚醒公眾對特定文化的記憶，強化地域文化認同。例如，北京的“老字號嘉年華”常重現(xiàn)老北京胡同商業(yè)場景，上海則突出海派商業(yè)文化特色，這些活動成為城市文化名片的重要組成部分。

童涵春堂豫園旗艦店的涵春茶肆廟童店，以藥食同源和養(yǎng)生茶飲為特色。新華社記者 張夢潔攝

嘉年華活動不僅是展示傳統(tǒng)，更是探索傳統(tǒng)與現(xiàn)代結合的可能性。通過創(chuàng)新展示方式和產(chǎn)品形態(tài)，老字號文化與當代審美和生活方式實現(xiàn)對話。例如，傳統(tǒng)糕點品牌推出低糖健康系列，老字號茶莊開發(fā)年輕化茶飲品，這些嘗試在嘉年華中得到市場驗證，推動傳統(tǒng)文化在當代社會中的適應性發(fā)展。這些活動以體驗式消費為核心，通過集中展示、互動體驗、文化傳播等多種形式，為老字號品牌注入了新的活力，其深遠意義遠超商業(yè)范疇，涉及文化傳承、經(jīng)濟發(fā)展、社會認同等多個維度，創(chuàng)造了獨特的消費場景，激發(fā)了消費者的購買欲望。這種“文化+消費”的模式，為擴大內(nèi)需、促進消費升級提供了新路徑。

一些“老字號嘉年華”活動還專門設置國際展區(qū)，邀請國外傳統(tǒng)品牌參與，形成中外老字號對話的平臺。這種交流不僅促進了文化互鑒，也為老字號開拓國際市場創(chuàng)造了機會。越來越多的國際游客和商務人士通過參與活動，了解中國商業(yè)文化的深厚底蘊和當代發(fā)展。

因此，“老字號嘉年華”從來都不只是一場簡單的品牌盛宴，它既是老字號亮出百年底蘊、展現(xiàn)自身魅力的絕佳窗口，也實實在在帶動了消費、激活了市場活力。更重要的是，這場活動讓老字號在時代浪潮里找準了新節(jié)奏，在傳承與創(chuàng)新、本土與國際的碰撞中穩(wěn)步前行，讓這些沉淀了百年的老品牌，真正在新時代里持續(xù)煥發(fā)屬于自己的新活力。

責任編輯：呂 翎

設計排版：盧一凡

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