大過年的

相信各位深圳er家里，一定少不了聚餐

聚餐之后，廚房的清潔最讓人頭疼

日常廚房清潔中

你最關(guān)注哪些地方的衛(wèi)生？

是油膩的灶臺，還是積水的水槽？

其實(shí)

最臟的竟然是很多深圳人家里都有的它

洗碗海綿！

近日

洗碗海綿沖上微博熱搜

沒錯，你最信任的清潔工具

可能是細(xì)菌發(fā)源地

洗碗海綿到底有多臟？

一起來看看

每立方厘米細(xì)菌超500億個！

用洗碗海綿洗碗可能越洗越“臟”

此前，發(fā)表在《自然》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，一塊長期使用的洗碗海綿上，每立方厘米的細(xì)菌數(shù)高達(dá)540億個，整塊海綿的細(xì)菌種類可以高達(dá)362種。

研究截圖

圖中的紅色代表細(xì)菌菌落，青色則是海綿的自發(fā)熒光

為什么看起來人畜無害的洗碗海綿

居然會成為一塊微生物培養(yǎng)皿呢？

這可能與以下3點(diǎn)有關(guān)：

• 洗碗海綿的特殊結(jié)構(gòu)：

海綿疏松多孔，有很多大小不一的孔洞，這些孔洞中會“藏”著水分、食物殘?jiān)陀臀?，為?xì)菌滋生提供適宜條件。

注意：即使是“看起來干凈”的洗碗海綿，也可能會滋生細(xì)菌。

• 洗碗海綿常處于濕潤狀態(tài)：

洗碗海綿在洗完碗后，即使不滴水了，也常處于濕潤狀態(tài)，無法立馬、徹底變干燥，為藏在海綿里的細(xì)菌提供了適宜滋生的環(huán)境。

• 洗碗海綿是個“細(xì)菌收集器”：

洗碗海綿常用于清潔不同物品，比如切過生肉的案板、油膩的炒鍋、殘留食物殘?jiān)耐氡P等，這些物品上不同的細(xì)菌最終匯聚在洗碗海綿上，使洗碗海綿上的細(xì)菌異常豐富。

據(jù)“科普中國”報(bào)道

當(dāng)一塊廚房海綿成為了微生物的樂園

它不僅會產(chǎn)生異味

也會在你的每次使用中

將各種微生物轉(zhuǎn)移到廚房表面

值得慶幸的是，洗碗海綿里大部分細(xì)菌并不會致病。但豐富、龐大的微生物群落里，難免有幾個可能會使壞的家伙，比如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等可能對我們的健康產(chǎn)生影響的有害菌。如果使用洗碗海綿不當(dāng)，就可能將這些微生物傳遞到食物表面，而如果家庭中有免疫力較差的孕婦、老人、小孩，就有可能因此產(chǎn)生食源性疾病。

定期清理能殺菌嗎？

面對洗碗海綿中的細(xì)菌問題

很多人可能會想到

定期清理來減少微生物量

據(jù)“央視財(cái)經(jīng)”報(bào)道，曾經(jīng)有研究者用市面上常見的具有抗菌作用的洗潔精對使用過的廚房海綿進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：如果按照商家建議的定期把洗潔精抹在洗碗海綿表面，并不能有效地減少洗碗海綿中的微生物量。

這是因?yàn)殚L期使用的海綿表面會形成生物膜，這種保護(hù)膜會讓抗菌成分失效。無論是使用洗潔精、酒精浸泡，還是通過熱水、微波爐加熱，都只能暫時減少細(xì)菌數(shù)量，無法達(dá)到徹底清潔的效果。

一旦洗碗海綿回到正常的環(huán)境中，再用起來，時不時補(bǔ)給點(diǎn)水分和食物殘?jiān)?，里面的殘留的微生物很快又會發(fā)展壯大。因此，定期清理雖然有一定效果，但作用并不大。

有網(wǎng)友表示

真的太可怕了

一直在用，以為勤洗就沒事

以后再也不用了

也有網(wǎng)友表示

可以用其他工具代替洗碗海綿

其實(shí)

最簡單也最高效的方法

就是直接使用洗碗機(jī)

如果沒有洗碗機(jī)的話

也可以換成下面幾款

相對沒那么容易滋生細(xì)菌的清潔用品：

1.絲瓜瓤

絲瓜瓤是由絲瓜老化后形成的，遇水會變得柔軟，具有良好的去污力。它天然的特性使得清洗起來相對容易，可以保持清潔衛(wèi)生。

2.洗碗刷

洗碗刷的結(jié)構(gòu)單一，不容易附著微生物，也更容易甩干、清潔。相比洗碗海綿，洗碗刷對微生物的繁殖構(gòu)成了相對較小的促進(jìn)作用。

3.一次性廚房抹布

一次性廚房抹布每次都是干干凈凈一張布，用完就扔，不存在交叉感染的問題。它們是廚房清潔的理想選擇。

4.新型木漿海綿

木漿海綿具有快速干燥的特性，其大孔隙結(jié)構(gòu)能有效抑制細(xì)菌滋生，是傳統(tǒng)海綿的良好替代品。

但無論如何

只要涉及重復(fù)利用的清潔用品

無論它本身有多給力

最重要的還是——勤換

你家都用什么來洗碗？

有什么好物推薦？

歡迎來評論區(qū)分享！

來源 | 深圳晚報(bào)綜合（深圳大件事、科普中國、廣東衛(wèi)生信息、幸福福田 ）

編輯 | 蔡 玫

審讀 | 吳秀玲

二審 | 潘韻琪

三審 | 王 博