火雞真的值得在感恩節(jié)中占據(jù)焦點嗎？我們的編輯認為不值得關(guān)注。

要點

• EatingWell 編輯分享了大膽的感恩節(jié)看法，從火雞到素菜配菜。
• 編輯團隊對南瓜派的看法各有不同，但一致認為感恩節(jié)的午餐比晚餐更好。
• 其他熱門觀點包括支持自制蔓越莓醬和顆粒土豆泥。

感恩節(jié)是每年最受期待的美食節(jié)日。這要感謝傳統(tǒng)的豐盛菜肴以及它通過折斷的許愿骨和火雞慢跑將家庭聚集在一起的方式。但我們對這個美味的節(jié)日有不同的看法，尤其是關(guān)于晚餐桌上應(yīng)該有什么。

所以我問了EatingWell超棒的編輯團隊他們對感恩節(jié)的看法，哇，他們有很多意見！注意：這篇文章可能會讓你生氣，或者你可能會贊同他們的觀點（其中包括我自己的想法，因為我忍不?。?。看看你的家人是否和我們有同樣的看法，希望這能在節(jié)日餐桌上引發(fā)熱烈的討論。

火雞其實沒那么重要

“我一年四季都喜歡吃火雞三明治，但在感恩節(jié)，我覺得烤雞才應(yīng)該是主角，”我們的食品編輯Alex Loh坦言?！拔覀?yōu)槭裁匆垓v一只這么大的火雞，讓它占滿冰箱和烤箱的空間，而這些寶貴的空間本可以用來放更重要的東西，比如配菜或甜點？”

我們的助理總經(jīng)理Penelope Wall也表示“跳過火雞”，因為她更喜歡像三文魚這樣的非傳統(tǒng)蛋白質(zhì)。如果你受到啟發(fā)，想在今年換個主菜，可以嘗試我們的脆皮烤雞或烤檸檬胡椒三文魚等五星級食譜。

沒有人想吃豆腐火雞

我知道我們剛說過要“替換火雞”，但這并不代表你可以在感恩節(jié)的餐桌上放豆腐火雞。我們的社交媒體編輯 艾莉森·利特爾 是素食者，連她都對這種奇怪的植物肉餅感到反感。

“作為素食者，請不要給我買豆腐火雞，”她強調(diào)?！皼]有人想要，尤其是我。不過，我會很樂意接受一個蔬菜拼盤，來補充一些纖維?！?/p>

豆腐火雞其實沒什么不好，如果你每年都期待它，我們也不會反對你的喜好。但在假設(shè)之前，最好問問你的素食客人這是不是他們喜歡的主菜。

跳過綠豆砂鍋

“每年，我都搞不懂為什么大家要為綠豆砂鍋占用那么多烤箱空間，”新聞編輯 莉亞·戈金斯 承認?！拔艺嫘挠X得這道菜遠不如它的組成部分——我喜歡綠豆、蘑菇湯、砂鍋和脆洋蔥，但把它們放在一起，居然變成了我們國家最無聊的配菜之一，真讓我困惑。”

我不僅完全同意這個觀點，絕大多數(shù)編輯也是這樣認為的。就我個人來說，我會提供這些 帕爾馬干酪蒜香面包屑綠豆，給大家一個更清新的選擇，味道和標(biāo)準(zhǔn)菜肴相似。

南瓜派？我們有不同的看法

看起來 EatingWell 團隊對南瓜派是否應(yīng)該出現(xiàn)在感恩節(jié)餐桌上有些猶豫。雖然Wall和我們的編輯總監(jiān) Carolyn Malcoun 不太喜歡這種缺乏口感的甜點，但我、Loh和Little卻是南瓜派的支持者。

如果你喜歡南瓜的味道，但想要更脆的口感，我們的 南瓜派脆餅 是個不錯的選擇。不過如果你是南瓜派的粉絲，我們的 輕盈美味的南瓜派 可是經(jīng)典哦。

我們稱之為感恩節(jié)午餐

我在一個意大利裔美國人家庭長大，我們把感恩節(jié)當(dāng)成周日晚餐來過：到下午2點，我的家人就會坐在桌前享受豐盛的晚餐。說實話，我不想換其他方式，所以看到其他人也覺得感恩節(jié)晚餐其實應(yīng)該是午餐，我感到很開心。

“無論如何我都會早起，如果你選擇午餐，晚餐時就可以吃點剩菜，甚至在太陽下山之前就把碗盤收拾好，”Goggins說。想讓你的剩菜在晚餐時更美味，可以試試這些 烤紅薯配蔓越莓和火雞。

更多蔬菜配菜，勝利在望！

除了常見的土豆泥、紅薯和玉米，我們的編輯們還喜歡在感恩節(jié)的餐桌上加入其他蔬菜。

“切一份新鮮的配菜來切入其他菜肴的豐富口味是必不可少的，”新聞、趨勢和更新編輯 Abigail Abesamis Demarest 分享道?！斑@可以簡單到只是一份黃瓜沙拉；這真的會有所不同?！?/p>

注冊營養(yǎng)師和我們的高級營養(yǎng)編輯 Jessica Ball, M.S., RD 表示，奶酪奶油珍珠洋蔥焗是她感恩節(jié)的必備菜肴。她也喜歡除了砂鍋菜之外的青豆：“我們通常會做辣炒青豆，配上辣椒和羽衣甘藍。這與其他菜肴形成了很好的對比，口感上也很不錯?！?/p>

來自我們編輯的更多熱門觀點

以下是 EatingWell 員工的一些額外熱門觀點，如果我們還沒有讓你生氣的話：

• “自制的蔓越莓醬是必須的。” - Jessica Ball, M.S., RD (高級營養(yǎng)編輯)
• “我不需要奶酪通心粉。我喜歡通心粉，但它是一個被過分吹捧的感恩節(jié)配菜。” - Danielle DeAngelis (助理新聞和趨勢編輯)
• “我從零開始制作我的派餡，但商店購買的冷凍派皮是最好的選擇！省了很多時間和精力，老實說，誰會在意派皮呢？” - Abigail Abesamis Demarest (新聞、趨勢和更新編輯)
• “土豆泥應(yīng)該有皮和塊?！?- Allison Little (助理社交媒體編輯)