春節(jié)假期，恰逢雨水節(jié)氣，氣溫逐漸攀升，云南各地食用鮮花、時令野菜迎來集中上市期。2月24日上午，記者在篆新農(nóng)貿(mào)市場看到，各類可食用鮮花、早春野菜擺滿攤位，春日“鮮味兒”十足。

在篆新農(nóng)貿(mào)市場里，不少蔬菜攤位都擺放著可食用鮮花和春菜在銷售，其中可食用鮮花的品種已經(jīng)增加到了10多種。年前尚未上市的棠梨花、蘆薈花、染飯花、木棉花、苦刺花等特色品種，如今已新鮮上市，吸引不少市民前來選購。

商戶：“本地人買得多一點，游客因為是來旅游的還不回家，他就只是觀賞，本地的買得更多一點。”

目前，市場上的可食用鮮花均為應(yīng)季鮮品，貨源多來自省內(nèi)氣候溫暖的產(chǎn)區(qū)，是昆明人春日嘗鮮的熱門選擇，價格方面整體行情平穩(wěn)，未出現(xiàn)節(jié)前節(jié)后大幅波動。

其中，石斛花依舊保持較高價位，每公斤售價在150至200元之間；棠梨花、木棉花、馬豆花等大眾喜愛的品種，價格親民，每公斤售價集中在35至50元；其余多數(shù)食用鮮花的價格基本還是維持在每公斤100元左右，與節(jié)前持平。

而除了鮮花之外，春菜中的“翹楚”——香椿也是時下農(nóng)貿(mào)市場上的“搶手貨”，目前售價在50-100元/公斤，比春節(jié)前的價格下降不少；而脆嫩爽口的草芽，新鮮飽滿的樹頭菜也都是比較受歡迎的春菜，所以只要春天來臨，昆明人總是可以用獨特的方式鎖住春日鮮味。

商戶：“金雀花上市有半個月了，但是賣得很好，金雀花這兩天價格100元/公斤。”

記者：“其他花的價格呢？”

商戶：“還有這個桑葚花，差不多，花的價格在100元左右/公斤。”

商戶：“這個樹頭菜是清涼排毒的菜?！?/p>

記者：“樹頭菜這兩天賣多少？”

商戶：“80元/公斤。”

記者：“椿呢？”

商戶：“椿賣100元/公斤，好的賣100元/公斤，一般的50元/公斤。”

春吃花、食春菜，是刻在昆明人骨子里的春日儀式感。從田間枝頭到市井餐桌，這些帶著春日氣息的鮮品，不僅豐富了昆明人的味蕾，更詮釋著“有一種叫云南的生活”的獨特?zé)熁饸狻?/p>

隨著氣溫的不斷攀升，后續(xù)春菜鮮花的供應(yīng)量將進(jìn)一步增加，品類也會持續(xù)上新，市民的春日嘗鮮季還將迎來更多精彩滋味。

來源：8099999《街頭巷尾》

記者：劉莎 攝像：陳昆

編輯：李彤

編審：李菁

終審：趙文