花店老板在打理鮮花

花店內(nèi)各種鮮花爭芳斗艷

從節(jié)日禮贈到日常點綴，從線下選購到即時送達，從大眾花材到小眾定制……今年春節(jié)以來，蘭州鮮花消費正經(jīng)歷一場深刻變革。多元、即時、悅己成為驅(qū)動市場的核心關(guān)鍵詞，鮮花褪去“儀式奢侈品”標(biāo)簽，加速融入市民日常生活，催生出全新消費生態(tài)與產(chǎn)業(yè)格局。本報記者走訪芳草園、雁灘花魚市場及多家本地花店、即時零售平臺，解碼蘭州鮮花消費新趨勢，探尋“美麗經(jīng)濟”的升級密碼。

消費主體年輕化，需求多元：

從“單一爆款”到“百花齊放”

走進城關(guān)區(qū)芳草園花卉市場，色彩斑斕的鮮切花、造型別致的盆栽、創(chuàng)意花藝擺件琳瑯滿目，一改往日玫瑰、百合“一統(tǒng)天下”的傳統(tǒng)格局。蝴蝶蘭、大花蕙蘭等常年熱銷，蠟封朱頂紅、馬卡龍色系馬蹄蓮、染色郁金香等新品走俏，蕨類、龜背竹、琴葉榕等綠植與鮮花組合搭配成潮流，小眾花材、創(chuàng)意組合、全場景覆蓋成為蘭州鮮花消費的鮮明特征。

“以前買花，要么紅玫瑰送戀人，要么康乃馨送長輩，選擇很單一?，F(xiàn)在不一樣，辦公桌要小束鮮切花，家里要盆栽綠植，朋友生日要定制花束，自己放松要療愈花藝。”正在選購鮮花的“90后”市民李女士告訴記者，她每月都會買2-3次鮮花，根據(jù)場景、心情更換品種，鮮花早已成為生活“必需品”。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，蘭州鮮花消費群體已從中老年群體轉(zhuǎn)向“90后”“00后”年輕主力。年輕消費者追求個性化、差異化，拒絕同質(zhì)化爆款，推動市場從“單一爆款”向“多元供給”轉(zhuǎn)型。在芳草園、雁灘花魚市場等主流花卉市場，進口花材、國產(chǎn)精品花材、本土特色花材同臺亮相，滿足不同審美與預(yù)算需求。

多元需求不僅體現(xiàn)在品種上，更延伸至消費場景與價位。從9.9元平價鮮切花到千元高端定制盆景，從辦公室迷你盆栽到家庭大型綠植，從商務(wù)禮贈花束到婚禮花藝裝置，蘭州鮮花市場形成全價位、全場景、全年齡段覆蓋體系。雁灘花暖閣鮮花店老板鄭麗花介紹，現(xiàn)在年輕人買花更理性，學(xué)生黨偏愛平價小花束，上班族選擇中端盆栽與周花，高端人群青睞定制花藝與進口花材，“不攀比、不浪費，按需購買”成為主流消費觀。

即時零售成主流，速度升級：

從“隔天到貨”到“半小時達”

“下午開會需要桌花，手機下單半小時就送到，太方便了！”在張掖路寫字樓工作的張先生，通過即時零售平臺訂購鮮花，足不出戶就能收到新鮮花束。線上下單、線下速達、即時滿足的消費模式，重構(gòu)蘭州鮮花流通格局，“即時性”成為鮮花消費新剛需。

過去，蘭州鮮花消費以線下實體店選購、傳統(tǒng)快遞配送為主，鮮切花保鮮期短、運輸損耗大、配送時效慢，制約市場發(fā)展。隨著美團閃購、餓了么、本地同城配送等平臺落地，蘭州鮮花行業(yè)邁入即時零售時代。記者從多家本地即時零售平臺獲悉，蘭州鮮花同城配送訂單年均增長超80%，非節(jié)日訂單占比從2020年的30%升至目前的60%以上，“30分鐘送達”成為標(biāo)配，城區(qū)核心區(qū)域甚至實現(xiàn)15分鐘速達。

雁灘一家連鎖花店負責(zé)人說，門店接入即時零售平臺后，日均訂單增長3倍，其中70%來自線上即時訂單，配送范圍覆蓋城關(guān)、七里河、西固、安寧四區(qū)，甚至延伸至榆中縣城。

即時零售不僅提速消費體驗，更倒逼行業(yè)供應(yīng)鏈升級。蘭州多家花卉批發(fā)商引入真空預(yù)冷、冷鏈倉儲設(shè)備，建立“基地—前置倉—門店”三級冷鏈體系，將鮮花損耗率從30%降至10%以下。芳草園、雁灘花魚市場的商戶普遍配備專業(yè)保鮮設(shè)備，優(yōu)化包裝與配送流程，大型綠植、鮮切花束均提供專人專車配送，避免運輸損傷，“細致化配送+即時化服務(wù)”，成為花店競爭核心。

悅己消費成主流，理念革新：

從“取悅他人”到“寵愛自己”

“買花不是為了送禮，就是想給平淡日子添點色彩。”安寧區(qū)市民劉女士每周都會訂購周花，更換家里的鮮花擺件。在蘭州，越來越多消費者和劉女士一樣，買花初衷從“禮贈他人”轉(zhuǎn)向自我愉悅，“悅己消費”成為鮮花市場最強驅(qū)動力，徹底改變行業(yè)底層邏輯。

悅己需求催生新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品。蘭州多家花店推出鮮花訂閱制，“每周一花”“月度套餐”等模式走紅，用戶按月付費，每周收到搭配好的新鮮花束，復(fù)購率超60%。這種模式將鮮花消費常態(tài)化，穩(wěn)定提升門店客流與銷量，成為行業(yè)新增長點。

此外，“懶人花卉”“療愈花藝”“創(chuàng)意微景觀”等悅己產(chǎn)品備受青睞。蠟封朱頂紅、多肉組合、自動澆水盆栽等低維護花卉，降低養(yǎng)花門檻，適合忙碌的都市人群；花藝體驗課、親子插花活動、鮮花DIY手工等體驗式消費走紅，消費者從“買花”轉(zhuǎn)向“玩花”，享受沉浸式花藝樂趣。蘭州多家文創(chuàng)花店聯(lián)合心理咨詢機構(gòu)，推出減壓花藝課程，將鮮花與心理健康結(jié)合，提升產(chǎn)品附加值，客單價大幅提升。

悅己消費也推動鮮花消費常態(tài)化、平民化。蘭州鮮花市場均價逐年下降，9.9元鮮切花、19.9元盆栽隨處可見。雁灘花魚市場商戶表示，現(xiàn)在每天都有穩(wěn)定客流，日常銷售占比從過去的20%升至50%以上，“無花不生活”成為金城新風(fēng)尚。

單一送花禮到復(fù)合型體驗消費：

節(jié)前預(yù)熱升溫 多元活動引爆市場

隨著春暖花開的臨近，女性節(jié)日消費熱潮也在提前預(yù)熱。在雁灘花暖閣鮮花店，老板鄭麗花正忙著打包準備配送的花材。她告訴記者，針對即將到來的“三八節(jié)”，她特意推出了傳統(tǒng)的團購活動，轉(zhuǎn)而籌備一場“三八女神節(jié)沙龍”。

“與其搞簡單的團購拼單，不如做一場更有質(zhì)感的線下沙龍?！编嶜惢ㄕf，現(xiàn)在的女性消費者，尤其是“90后”“00后”，更看重體驗感和情感價值。她聯(lián)合了本地的一家文創(chuàng)工作室，在店里設(shè)置了花藝體驗區(qū)，邀請專業(yè)老師指導(dǎo)大家制作永生花擺件和香薰。這種輕社交、輕療愈的形式，比單純送花更能打動客戶，也能提升品牌的黏性和美譽度。

這一轉(zhuǎn)變正是蘭州鮮花消費多元與悅己趨勢的深度體現(xiàn)。從單一的送花禮到復(fù)合型的體驗消費，鮮花消費正從“產(chǎn)品”向“場景”和“生活方式”不斷延伸，為金城的春日經(jīng)濟注入更多鮮活色彩。

蘭州晚報記者 桑杰才讓 文/圖