“海鮮”，古稱“海錯(cuò)”，意謂海中產(chǎn)物，錯(cuò)雜非一。追溯如東海鮮風(fēng)味菜品的源頭，雖無(wú)確切的文字依據(jù)，但根據(jù)考古學(xué)家的考證，至少在距今4000－6000年前的新石器時(shí)代，人類已懂得采拾貝類以供食用，而且已有熟食加工了。

早期人類的文化當(dāng)中，海鮮是一個(gè)重要的食物來(lái)源，人類利用簍和籃這類的工具在河流和湖中捕魚，古埃及文明中，可見(jiàn)到以魚叉標(biāo)記的計(jì)數(shù)方式。 那么在當(dāng)今中國(guó)，最適合吃海鮮的城市又有哪幾個(gè)？遨游君跟你一起看看！

1、舟山——東海魚倉(cāng)

舟山群島，舟山最出名的就是朱沙尖。在這里可以跟著漁民一起出海，感受這里的海島風(fēng)情，也可以在找一處灘涂看東海最早的日出，最后在東海魚倉(cāng)之稱的舟山漁場(chǎng)，停留1天沒(méi)別的原因，就是滿足你的口舌之欲。

被稱為“東海魚倉(cāng)”的舟山，入夜后海鮮大排檔超級(jí)多，在這里，“每一家海鮮店都是一個(gè)水族館”。在夏天的尾巴上跟小伙伴一起翹著二郎腿吃著海鮮喝著小酒...想想就很愜意對(duì)不對(duì)。

清蒸、白灼等最簡(jiǎn)單的烹飪方式往往最能留住海鮮的原汁原味，這條萬(wàn)能法在舟山同樣適用，但是似乎爆炒、燉湯、腌漬，才是舟山海鮮的正確打開方式哦。

2、寧波——小海鮮的天堂

寧波美食以海鮮名聞內(nèi)外，向以蒸、烤、燉制海鮮見(jiàn)長(zhǎng)，別具特色，輕形式，重實(shí)味，鮮咸相兼，美味可口，寧波人昵稱“下飯”。

其它美食還有邱隘咸菜、寧波湯圓、溪口千層餅、水果楊梅、象山海鮮、奉化芋艿頭、奉化水蜜桃、年糕、尚田草莓、楊梅、三北豆酥糖、河姆渡茭白等。所以，寧波是美食與美景并存的城市。

作為浙菜的重要分支，寧波菜以“鮮咸合一，原汁原味”而自稱一脈，選料講究細(xì)、鮮、嫩、烹飪講究燴、溜、蒸、燒。將最鮮活的小海鮮們，用最原汁原味的做法呈上餐桌，光是那份鮮甜，就已經(jīng)不虛此行了。

3、青島——海鮮啤酒

青島的海鮮，配上一杯冰啤吹著涼爽的海風(fēng)，那真是無(wú)限的享受。在青島，海鮮幾乎貫穿了每個(gè)人生活的記憶。

這里盛產(chǎn)蛤蜊、扇貝、梭蟹、鲅魚、黃花魚，春夏季是吃海鮮最佳季節(jié)，而秋季正是海蟹最肥美的季節(jié)。青島名菜大多與海鮮有關(guān)，除了煎炒，青島海鮮最常見(jiàn)的吃法是清蒸或者清水煮。

青島名菜大多與海鮮有關(guān)，青島海鮮最常見(jiàn)的吃法是清蒸或者清水煮，大多數(shù)海鮮餐廳都能品嘗到，其中劈柴院周邊密集分布著許多海鮮大排檔；云霄路美食街和麥島路美食街是青島多年以來(lái)長(zhǎng)盛不衰的海鮮美食聚集地，并且大部分餐廳都有活海鮮?；疖囌?、中山路和營(yíng)口路周邊的特色海鮮市場(chǎng)以及加工店，最受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

鮮活是海鮮口感好的第一保證，也是衡量海鮮餐廳質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以比起網(wǎng)紅餐廳，那些飯桌速度巨快的海鮮排檔，才是吃客們的“舌尖天堂”。

4、威?！C鮮食客的天堂

擁有長(zhǎng)達(dá)900公里海岸線的威海盛產(chǎn)各種各樣的貝類、魚類等。威海海鮮界的“四小天王——嘎巴蝦、香螺、海瓜子、海虹“無(wú)時(shí)無(wú)刻不吸引著獵鮮食客們的眼球。

海鮮在威海到處都有，但是對(duì)于真正的海鮮愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，你一定要親自去碼頭買！碼頭貨當(dāng)天出海當(dāng)天捕撈，絕對(duì)新鮮還便宜。

5、大連——連燒烤也全是海鮮

大連估計(jì)是遼東半島一帶最出名的旅游城市了。大連人簡(jiǎn)直太幸福了，連燒烤也全是海鮮！“老板，鐵板魷魚給我來(lái)10串好嗎！”

除了大連火爆魷魚，蒜蓉牡蠣也是大連海鮮不可跳過(guò)的一部分。

10月份來(lái)大連是品嘗海鮮最佳的季節(jié)，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)是黃金季節(jié)。當(dāng)?shù)?，比較出名的海鮮市場(chǎng)有玉華市場(chǎng)、新長(zhǎng)興市場(chǎng)、桃源市場(chǎng)等等。

來(lái)大連不喜歡吃海鮮燒烤的朋友，也可以找一些海鮮飯店品嘗地道的大連海鮮，大連海鮮的做法：一般推薦都是家常燜，清蒸海鮮，水煮海鮮。還是根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)決定。

6、湛江——南海魚倉(cāng)

湛江，良好的生態(tài)環(huán)境，使湛江盛產(chǎn)天然優(yōu)質(zhì)的海鮮食材，被譽(yù)為"南海魚倉(cāng)"。

湛江的海鮮有大龍蝦、鮑魚等名貴海產(chǎn)，也有比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的螃蟹、沙蟲、石斑、金倉(cāng)、墨魚、魷魚、生蠔、扇貝等。當(dāng)然最出名還是生蠔了。

湛江的美食做法上，也容納了各家所長(zhǎng)，粵菜、客家菜、再加上自己的特色，不同于廣東的其他地方，由于地利之便，湛江的海鮮，就講究了一個(gè)原汁原味。天生美味的食材用不著費(fèi)盡心思的精工巧作，只需要簡(jiǎn)單的工序和幾味調(diào)料，就能鮮掉舌頭。

入夜，尋一處海鮮排檔，點(diǎn)上一份砂鍋粥，燉好的豬骨湯做底，加入瑤柱之類的海味吊味，文火熬幾個(gè)小時(shí)后才能加海鮮。撒上一把細(xì)細(xì)的蔥花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鮮美的粥便可端上臺(tái)了。白灼海蝦、清蒸花蟹、鮑魚龍蝦，這幾道都是湛江開宴的必點(diǎn)菜。